MATRIZ DE

EVALUACION DE
FACTORES
EXTERNOS (MEFE):
Calificacin:
Cmo usa las empresas del
sector sus oportunidades para
minimizas sus amenazas?
4: Respuesta excelente
3: Respuesta buena
2: Respuesta regular
1: respuesta deficiente
Los pesos (entre 0 y 1) fue
adjudicado a cada factor dado
su importancia relativa del
mismo para alcanzar el xito
del negocio.
0: No importante
1: Absolutamente importante

PONDERACIN

OPORTUNIDADES
Incremento del consumo de
comida rpida
Mayor ingreso por persona
Acceso a crditos para la
mejora del negocio
Incorporacin de nuevos
productos en su carta

Preferencia por las

hamburguesas
Mejor tecnologa
AMENAZAS
Competencia indirecta o
directa a menores precios.
Compra de la hamburguesa
sea racional y no impulsiva.
Incremento de productos
ms sanos y con mayor
acogida en la Tv.
Aparicin
de
nuevas
cadenas de hamburguesas

Descontento
de
los
clientes
Impuestos a este tipo de
consumo
Total

0.15

CALIFICACIN

PESO PONDERADO

0.3

0.3

0.6

0.2

0.2

0.15

0.15

0.2

0.4

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

0.20

1.5

0.3

0.15

0.15

0.3

0.3

0.2

0.2

1.00

3.05


PONDERACIN

MATRIZ DE
EVALUACION DE
FACTORES INTERNOS
(MEFI):
Calificacin:
Cmo usa las empresas del
sector sus fortalezas para
minimiza sus debilidades?
4: Respuesta excelente
3: Respuesta buena
2: Respuesta regular
1: respuesta deficiente
Los pesos (entre 0 y 1) fue
adjudicado a cada factor
dado su importancia relativa
del mismo para alcanzar el
xito del negocio.
0: No importante
1: Absolutamente
importante

FORTALEZAS
Posicionamiento absoluto en
el mercado limeo.
Variedad del producto
Fidelizacin de los clientes a
travs de la cordialidad y
confiabilidad de los servicios
personalizados que se
brindan
Satisfaccin de la demanda
usando insumos locales para
lograr sabores criollos con
carne de res a la parrilla

CALIFICACIN

PESO PONDERADO

0.1

0.4

0.1

0.4

0.1

0.3

0.15

0.6

Personal capacitado

0.1

0.3

Producto de calidad

0.3

0.9

0.2

0.4

0.1

0.2

0.1

0.1

0.15

0.15

0.1

0.1

0.15
1.00

0.15
4

DEBILIDADES
Alta rotacin de personal
joven (ausentismo)
Poca concentracin en
provincias
Los productos sobrantes del
da son desechados
No se cuenta con un sistema
de
informacin de base
de datos a tiempo real
No abastecen la demanda en
las horas pico
Poco uso de publicidad
TOTAL

5 FUERZAS
COMPETITIVAS DE
PORTER:
PROVEEDORES

COMPETIDORES POTENCIALES
Nuevas marcas del extranjero
fusin entre pequeas empresas nacionales
Riesgo de crecimiento de empresas ya existentes

EXTRANJERO:
En el caso de proveedores
del exterior del pas, Bembos
no tiene poder de
negociacin alto, es por ello
que diversifica sus
proveedores.
LOCAL:
Con respecto a proveedor
local se encuentra Bimbo.
Bembos en el Per se podra
considerar una de las
empresas que consume ms
pan, ya que su rubro es la
venta de hamburguesas. Por
lo tanto consideramos que en
este caso, si tiene influencia
sobre Bimbo, ya que por el
volumen de compras Bimbo
lo considera como uno de sus
principales clientes.

CLIENTES
RIVALIDAD ENTRE LOS
COMPETIDORES
La rivalidadentre los competidores
existentes es alta en la industria de
Bembos. Operan con importantes
competidores como: MC DONALD`S,
KFC,BURGER KING

SUSTITUTOS

Dentro de los posibles sustitutos, tenemos empresas de

muchos aos y de muy buena sazn que podran ser un
posible sustituto, motivo por el cual Bembos est
innovando constantemente, como por ejemplo la salida al
mercado de la hamburguesa al plato, la hamburguesa de
pollo.

El cliente tiene alto poder

de negociacin, ya que en
estos centros comerciales
el servicio de comida
rpida proporciona
diversidad de opciones
para el cliente, al mismo
alcance y sin costo
adicional, ms que la
diferenciacin entre un
precio y otro.