DIGESTO
FISIOLOGIA DA DIGESTO
Classificao dos animais de
acordo com o comportamento
alimentar
Carnvoros
Herbvoros
onvoros
SALIVA
produzidas pelas glndulas salivares
SECREO DAS GLNDULAS SALIVARES
TIPOS DE GLNDULAS E
SECREES
Monogstricos
Glndula
Quantidade
Partida
Tipo de
secreo
Serosa
Sublingual
mista
total2/3 do
volume total
Submandibular
mista
1/10 do volume
total
do volume do
volume total
TIPOS DE GLNDULAS E
SECREES
Ruminantes
Glndula
Tipo de
secreo
Quantidade
Partida
Sublingual
Submandibular
Molar inferior
(maxilar)
Labial
Faringeal
Serosa
Mista
Mista
Serosa
40 a 50% do vol
total
Palatina
Mucosa
Mista
Mucosa
Quantidade de saliva
Espcie
Vaca
Ovelha
Cavalo
Suno
Homem
Galinha
Quantidade
98-190L/d
6-16L/dia
40L/d
15L/d
1,5L/d
25g/d
Composio da saliva
gua
MS
componentes inorgnicos
componentes orgnicos
leuccitos
microrganismos
cel. epiteliais descamadas
Formao e secreo da
saliva
secreo em algumas espcies contnua
co, gato e homem o cheiro do alimento
estimula a secreo salivar
composio qumica varivel
estmulo: qumico, mecnico e trmico
mecanismo nervoso: glossofarngeo, facial
e vago
ESTMAGO
Monogstricos e abomaso=> mucosa
estomacal: 4 regies
Clulas do estmago
Enzimas digestivas
Regulao da secreo
gstrica
Inibio da secreo
gstrica
decrscimo acentuado do pH
Fases digestivas
SECREO PANCRETICA
Pncreas endcrino
Pncreas excrino
Formao da secreo
pancretica
Etapas:
componente enzimtico => clulas acinares
amilolticas e lipolticas => enzimas ativas
proteolticas => enzimas inativas
enzimas pancreticas => retculo
endoplasmtico rugoso das clulas acinares =>
complexo de Golgi => vacolos
componente aquoso =>Na+, Cl-, K+ e HCO3-
Caractersticas do suco
pancretico
enzimas proteolticas => tripsina,
quimiotripsina e carboxipeptidase
enzimas amilolticas => amilase
pancretica
enzimas lipolticas => lpase
pancretica, colesterol esterase e a
fosfolipase
SECREO BILIAR
Lipdeos => insolveis em gua
Bile
cidos biliares, pigmentos biliares,
fosfolipdeos e colesterol
produzida e secretada pelo fgado
armazenada na vescula biliar
ejetada para o lmen do intestino delgado,
quando a vescula estimulada a contrair
SECREO BILIAR
Bile
soluo alcalina fraca ou cida
pH entre 5,9 e 7,8
pombo, cavalo e rato no possuem vescula biliar
suno, cabra, ovelha e bovinos possuem vescula
biliar sem capacidade de concentrar a bile
O homem, co, camundongo e gato possuem a
vescula biliar com capacidade de concentrar a
bile.
SECREO BILIAR
Sistema biliar => fgado, vescula
biliar e as vias biliares, duodeno, leo
e a circulao porta
componentes da bile: cidos biliares,
colesterol, fosfolipdeos, pigmentos
biliares, ons e gua
CCK => estimula a contrao da
vescula biliar e o relaxamento do
esfncter de Oddi
SECREO BILIAR
Formao da bile
Composio: cidos biliares (50%),
pigmentos biliares, como a bilirrubina
(2%), o colesterol (4%) e fosfolipdeos
(40%)
cidos biliares
hepatcitos => cidos biliares primrios: o
cido clico e o cido quenodesoxiclico
bactrias => cidos biliares secundrios: cido
desoxiclico e cido litoclico.
SECREO BILIAR
Fgado => conjuga os cidos biliares
com os aminocidos glicina e taurina,
para formar os sais biliares
sais biliares formam micelas
Fosfolipideos e o colesterol
secretados para a bile, pelos
hepatcitos
ajudam os sais biliares a formar micelas
SECREO BILIAR
Bilirrubina
produto do metabolismo da hemoglobina
sistema retculo-endotelial
transportada no sangue fixada a
albumina
O fgado extrai a bilirrubina do sangue e
a conjuga com o cido glicurnico, para
formar o glicurondeo de bilirrubina, que
secretado para a bile
SECREO BILIAR
ons e a gua
secretados para a bile pelas clulas
epiteliais que revestem os
canalculos biliares
mecanismos secretrios =>
secretina
SECREO BILIAR
Circulao ntero-heptica da bile
Etapas da circulao ntero-heptica
No leo do intestino delgado, os cidos biliares
so transportados do lmen para o sangue porta,
por meio de co-transportadores Na+ cidos
biliares
Os cidos biliares so devolvidos ao fgado pelo
sangue porta
O fgado extrai os cidos biliares do sangue porta
e os adiciona ao reservatrio de cidos biliares
ABSORO
ABSORO DOS CARBOIDRATOS
ANORMALIDADES NA DIGESTO E
ABSORO DOS CARBOIDRATOS
ABSORO DAS PROTENAS
ANORMALIDADES NA DIGESTO E
ABSORO DAS PROTENAS
deficincia das enzimas pancreticas
transporte das clulas epiteliais
Fonte: Costanzo, L
ABSORO DE LIPIDIOS
solubilizao dos lipdios no lmen=>
formao de micelas
difuso das micelas para a membrana
apical das clulas epiteliais intestinais
reesterificao com cidos graxos no
retculo endoplasmtico liso
no retculo endoplasmtico ocorre
acondicionamento com apoprotenas =>
quilomicrons
quilomicrons acondicionados no aparelho
de Golgi
ANORMALIDADES NA
DIGESTO E ABSORO DOS
LIPIDIOS
insuficincia pancretica
contedo duodenal cido
FIM