UNIVERSIDAD TCNICA DE

ESMERALDAS
LUIS VARGAS TORRES
FACULTAD DE INGENIERAS Y TECNOLOGAS

Tema: BIOTECNOLOGA Y
PROTENAS
Integrantes:
GIRALDO QUIONEZ FERNANDA
JUMBO PACHECO MILENA
MOSQUERA BAGUI JAHAIRA

INTRODUCCIN
La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia;
es un enfoque multidisciplinario que involucra
varias disciplinas y ciencias.
En trminos generales biotecnologa es el uso de
organismos vivos o de compuestos obtenidos de
organismos vivos para obtener productos de valor
para el hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido
utilizada por el hombre desde los comienzos de la
historia en actividades tales como la preparacin
del pan y de bebidas alcohlicas o el
mejoramiento de cultivos y de animales
domsticos.

ALCANCES:

Biologa
Bioqumica
Gentica
Virologa
Agronoma
Ingeniera Qumica
Veterinaria
Medicina
Ciencia de los alimentos
Farmacia
Medio Ambiente

HISTORIA
Probablemente el primero que us este trmino
fue el ingeniero hngaro Kroly Ereky, en 1919,
cuando lo introdujo en su libro Biotecnologa en
la produccin crnica y lctea de una gran
explotacin agropecuaria.

DEFINICIN
La biotecnologa podra definirse como "toda
aplicacin tecnolgica que utilice sistemas
biolgicos y organismos vivos o sus derivados
para la creacin o modificacin de productos o
procesos para usos especficos".

BIOTECNOLOGA APLICADA A LA
INDUSTRIA ALIMENTICIA

PROTENAS
Las protenas son macromolculas compuestas
por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. La
mayora tambin contienen azufre y fsforo. Las
mismas estn formadas por la unin de varios
aminocidos, unidos mediante enlaces peptdicos.
Protena recombinante.Las protenas recombinantes son aquellas que
obtenemos a partir de una especie o una lnea
celular distinta a la clula original.

OBTENCIN DE PROTENAS
La recombinacin de genes humanos en el ADN
de bacterias es una de las posibilidades que
ofrece la biotecnologa, y que posibilita obtener
protenas humanas con fines teraputicos. Por
ejemplo, insulina humana obtenida a partir de la
bacteria Escherichia coli.

ESCHERICHIA COLI
Es un bacilo corto gramnegativo que se localiza en
las heces fecales; habita en el conducto intestinal
normal del hombre y de los animales y en algunos
casos puede ocasionar enfermedades como:
hepatitis, septicemia y otras.

MTODOS DE LA OBTENCIN DE
PROTENAS
Para producir protenas recombinantes en Escherichia Coli es necesario
que las clulas dispongan de un mecanismo capaz de procesar la
informacin gentica que codifica para la protena de inters, bien sea
industrial o farmacutico, y permitir as producir grandes cantidades de
dicha protena. La produccin de protenas recombinantes involucra las
siguientes mtodos:
Fermentacin: las bacterias son cultivadas en tanques sellados
(fermentadores) que contienen un medio de cultivo nutritivo.
Extraccin: las clulas son centrifugadas para recuperar las protenas de
su interior.
Purificacin: se separa la protena recombinante de las otras protenas
bacterianas.
Formulacin: la protena recombinante es modificada para conseguir
una forma estable y estril que puede administrarse teraputicamente.

Cada una de las fases de la elaboracin implica

un manejo muy cuidadoso de los materiales y un
estricto control de calidad para optimizar la
extraccin, la pureza, la actividad y la estabilidad
del frmaco. Dependiendo del producto y del tipo
de clula utilizada, la produccin de protenas
recombinantes puede ser un proceso simple o
ms complejo.

OTROS MTODOS DE OBTENCIN

Entre las ventajas que este microorganismo brinda como hospedero estn:
mayor velocidad especfica de crecimiento que las levaduras y clulas de
mamferos; fcil manipulacin gentica, no posee requerimientos costosos
asociados a medios de cultivo o equipamiento a diferencia de las clulas de
organismos superiores; existencia de gran variedad de vectores de expresin
estables, y ser un microorganismo aprobado por las entidades reguladoras para
su utilizacin como hospedero en la produccin de biofrmacos.

OBTENCIN DE LA PROTENA E.COLI

La primera protena recombinante que se produjo en E. coli fue la somatostatina,
una hormona anti-crecimiento de 14 aminocidos. Sin embargo, aunque desde el
punto de vista cientfico fue un xito, desde el punto de vista econmico fue un
fracaso, ya que su utilidad estaba reducida a personas con problemas de
gigantismo y similares, que son poco comunes. Posteriormente se logr un gran
xito en este campo mediante la produccin de insulina en bacterias. La insulina
presenta la ventaja de no necesitar modificaciones postraduccionales, por lo que
se evita este problema de su produccin en bacterias. Adems, la diabetes es una
enfermedad muy frecuente en la sociedad, con unos 347 millones de diabticos.

UTILIDAD
Esta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del
proceso digestivo. Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de
gentica y biotecnologa molecular. La Escherichia coli es un organismo
adecuado para la investigacin por su crecimiento rpido y porque su cultivo es
sencillo. Ha facilitado descubrimientos muy importantes sobre metabolismo,
reproduccin celular e ingeniera gentica (antibiticos, funciones de intestino...)

GRACIAS POR SU ATENCIN