Queratina:
Estrutura e Diversidade
Acadmicas:
Ana Carollina F. de Castro
Dezyr Mendes Peixoto
Iara Cristina Hass
Isabella Cristina Santos
Ivana Silva Ferreira
Rita de Cssia R. da Neiva
Queratina
Papel Biolgico
-Estrutural, Proteo e
Resistncia
Composio
- Ala, Val, Leu, Ile, Met,
Phe e Cys...
Forma
-Fibrosa
Nmero de Cadeias
-Dimrica
Estrutura
MM 10000 g.mol-1.
Histrico
I. No incio de 1800, as protenas eram
chamadas de albuminoides;
II. Por volta de 1849, a palavra "QUERATINA"
aparece na literatura para descrever o
material que compunham tecidos duros como
chifres e cascos de animais;
III.Durante os anos 1905-1935, vrios mtodos
foram desenvolvidos para a sua extrao de
chifres, cascos e tambm do cabelo;
IV.H 63 anos no se sabia ainda a estrutura
conformacional dessa protena.
Estrutura
So EXCLUSIVAS dos animais: Escamas,
Chifres, Cornos, Unhas, Cabelos, Penas,
Garras, Cascos, Bicos, Pele...
Ricas em resduos de Ala, Val, Leu, Ile,
Met e Phe
(hidrofbicos)
Resistncia a clivagem por enzimas
Ligaes
proteolticas
(Pepsina e a Tripsina);
Covalentes
(Dissulfeto)
Estrutura
Variam em n e em sequncia de AAS;
Sequncia de aas semelhantes entre as
espcies;
Determina a estrutura molecular e as
propriedades das estruturas (1,2,3 e 4)
A cadeia de resduos de aas na -queratina
-queratina
mais curta;
queratina
Estrutura
O primeiro padro
estrutural
de
enovelamento a ser
descoberto:
- Hlice em uma
-queratina.
Menos de 1 ano
querati
na
Estrutura
O termo estrutura
secundria
se
refere a qualquer
segmento de uma
cadeia
uma -hlice de
sentido
horrio
polipeptdica...
(Direita);
Volta com tamanho
de 5.15 a 5.2 em
vez de 5.4 ;
querati
na
Estrutura
querati
na
Estrutura
querati
na
Presente em rpteis,
aves e peixe;
queratin
Cadeia polipeptdica mais curta do que a de
queratina a
(menores);
queratin
a
A bioqumica do cabelo
A
permanente.
..
A
escova...
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/recursos/10263/alf
Curiosidades...
Pesquisadores
observaram a digesto
de queratina nas larvas
da mariposa Tineola
biselliella.
Curiosidades...
Curiosidades...
Referncias
Bibliogrficas
Referncias
Bibliogrficas
Obrigado!