ALIMENTACION Y NUTRICION

DEL NIO Y ADOLESCENTE

Ernesto lazo alcantara

Elizabeth Isis salas

Chavez

 Es

vital que los nios tengan una

adecuada nutricin y una dieta sana para
que su potencial de desarrollo sea ptimo.
Durante la infancia y la adolescencia, los
hbitos dietticos y el ejercicio pueden
marcar la diferencia entre una vida sana y
el riesgo de sufrir enfermedades en aos
posteriores. En las distintas etapas de la
vida, se necesitan nutrientes diferentes

REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
Las necesidades nutricionales de los jvenes se ven influidas por la
aceleracin del crecimiento que se da en la pubertad. El pico de
crecimiento se da generalmente entre los 11 y los 15 aos en el
caso de las chicas y entre los 13 y los 16 en el de los chicos. Los
nutrientes que necesitan los adolescentes dependen en gran medida
de cada persona y la ingesta de alimentos puede variar
enormemente de un da a otro, de forma que pueden consumir
insuficientemente o en exceso un da, y compensarlo al da
siguiente. En esta poca de la vida, existe el riesgo de que se
sufran deficiencias de algunos nutrientes, como el hierro y el
calcio.

Peso y estatura ideal

Requerimiento nutricional

ENERGIA
Las caloras se ajustarn a las
necesidades de los nios de
forma individualizada. Hay que
tener en cuanta que el nio
est en periodo de crecimiento
y tiene una gran actividad
fsica

PROTEINAS

GRASA
La Bulimia nerviosa es un
trastorno mental que se
caracteriza por episodios
repetidos de ingesta
excesiva de alimentos en
un corto espacio de
tiempo en forma de
"atracones" y una
preocupacin exagerada
por el control del peso
corporal que lleva a la
persona afectada a
adoptar conductas
inadecuadas y peligrosas
para su salud.

Se recomienda que las grasas

aporten entre 25 y 35 % del
Valor Calrico Total (VCT) y
que los AGS no superen el 10
%
de
este
porcentaje.

CARBOHIDRATOS

Suponen el 50-55 % del VCT de

la dieta. Se recomienda un
mayor porcentaje de hidratos
de carbono complejos y 8-10
% de azcares.

Fibra
Las
recomendaciones
estn en torno a 25g./da
y de forma natural como
se
encentra
en
los
alimentos
cereales
completos, fruta, verdura
o legumbres.

CALCIO
El calcio es junto con las protenas el
nutriente que tiene la funcin plstica o
formadora de tejidos. Su presencia es
imprescindible en la formacin del
hueso, y mucho ms en poca de
crecimiento.

Hierro
Permite llevar y almacenar oxigeno en el
cuerpo, necesario para todos los procesos.
disponible en huevos, cereales , hgado,
carne roja y magra, atn y granos enteros.
Los adolescentes son especialmente
susceptibles a sufrir anemia por carencia de
hierro.

Acido flico
Es importante en
los periodos de
rpido crecimiento
porque interviene
en la formacin de
ADN. Se encuentra
en vegetales de
hoja verde.

HBITOS ALIMENTICIOS
Los hbitos alimenticios, que
influyen en las preferencias
de alimentos, el consumo de
energa y la ingesta de
nutrientes, se desarrollan
normalmente durante la
infancia, y en particular
durante la adolescencia..

Los adolescentes, adems de

estar expuestos a modas
alimenticias pasajeras y a
las tendencias a adelgazar,
suelen saltarse comidas y
desarrollar
hbitos
alimenticios
irregulares.
Una de las comidas que se
saltan ms frecuentemente
es el desayuno.

Los tentempis entre comidas forman

parte de los hbitos alimenticios de
los nios y los adolescentes. Los
nios pequeos no son capaces de
comer grandes cantidades de una sola
vez, as que normalmente tienen
hambre mucho antes de que llegue la
siguiente hora establecida para la
comida

PRACTICAS ALIMENTICIAS

se refiere al modo
especial de proceder
o conducirse,
adquirido por la
repeticin de actos
iguales o semejantes,
u originado por
tendencias instintivas

Dos procesos
fundamentales:
BIOLOGICA
se relaciona con el
crecimiento y el
desarrollo biolgico

Dos procesos
fundamentales:
CULTURAL

la conformacin y el
afianzamiento de
creencias y prcticas
cotidianas segn las
influencias sociales
de la familia, amigos,
colegio, y medios de
comunicacin.

ADOLECENTES
La

necesidad de lograr independencia

desligndose de muchos de los
valores establecidos, incita al
adolescente a buscar y experimentar
nuevos estilos de vida, incluidas sus
prcticas alimentarias.

SUPLEMENTACION
ALIMENTICIA
Se

debe
suplementar a
aquellos nios con
desnutricin
establecida o con
riesgo de
desarrollarla:

Ingesta insuficiente o
imposibilitada.
Limitacin importante de
las funciones de la
digestin y/o absorcin.
Alteraciones
metablicas.
Incremento de prdidas.
Aumento del gasto
energtico.

SUPLEMENTACION
ALIMENTICIA

En definitiva, la
suplementacin esta
indicada para quienes
por su condicin
clnica, no sea posible
cubrir sus
requerimientos calricos, o de algn
nutriente especfico,
con la dieta habitual.

Tipos de suplementos

SUPLEMENTACIN ESPECFICA
DURANTE LA ADOLESCENCIA

FIN