Conceptos bsicos
de Direccin de
Operaciones
Contenido
1. Qu son las Operaciones?
2. Qu es la Direccin de Operaciones
?
3. Las operaciones como una funcin de
la organizacin
4. Tipos de decisiones que se toman en l
a D.O.
5. Puestos de trabajo relacionados con
la direccin de operaciones
6. Bienes y servicios
7. Importancia de la D.O
8. Productividad
Cadena de Suministro y
Gestin de la Cadena de Suministro
Cadena de Suministro:
Es la red de fabricantes y proveedores de servicios, que
trabajan juntos para mover los productos desde el estado de
materia prima hasta el usuario final. Estos fabricantes y
proveedores de servicios estn unidos conjuntamente a travs
del flujo fsico, la informacin y monetario.
Gestin de la Cadena de Suministro:
Es la activa administracin de las actividades de la cadena de
suministro y sus relaciones, para maximizar el valor del cliente
y obtener una ventaja competitiva sostenible. Esto
representa un esfuerzo consciente, de una empresa o grupo de
empresas para desarrollar y manejar una cadena de suministro,
de la forma mas eficiente y efectiva posible.
Entrada
s
Proceso de
transformaci
n
(Componentes)
Salidas
Procesos y Operaciones
Clientes Internos y
Externos
Inputs
Trabajadores
Gerentes
Equipos
Instalaciones
Materiales
Servicios
Terrenos
Energia
PROCESO DE
TRANSFORMACION
Operaciones y
procesos
Outputs
3
5
Informacin de la
performance
Servicios
Bienes
Tipos de transformaciones
Fsicas
De lugar
De intercambio
Fisiolgicas
De informacin
De almacenamiento
Aserrado de
madera
Tipo: Fsica
Maquinarias
Herramientas
Personal
Salida
Madera
aserrada en
diferentes
presentacione
s
Transmisin de
conocimientos
y habilidades
Tipo:
Informativa
Profesores,
aulas ,
laboratorios,
instalaciones,
personal
administrativo
Salida
Individuos
formados
2. Qu es la Direccin de
Operaciones?
Administracin de los recursos
necesarios para producir los bienes y
servicios que ofrece una organizacin.
Propsitos:, producir bienes y/o
servicios de calidad, aprovechando
racionalmente los recursos
Cules son los campos de accin de la
DO?
Direccin de Operaciones
Creacin del Sistema de Produccin
Diseo del producto
Diseo del proceso
Distribucion fsica de las instalaciones
Planificacin de la capacidad
Localizacin
Distribucin del producto
Direccin de Operaciones
Operacin del Sistema de Produccin
Planeacin agregada
Inventarios
Control de calidad
Planificacin de materiales
Secuenciacin de trabajos
Control de la produccin
Qu es la Direccin de
operaciones?
Diseo
Productos
Procesos
Compras
Qu comprar?
Cundo comprar?
Cunto comprar
A quin comprar?
Produccin
qu producir?
Cmo producir?
Cunto producir?
Cundo producir?
Dnde producir?
Inventarios
Qu material
o producto?
Cunto
mantener en
inventario?
Calidad
Control
Mejoramiento
Mayoristas
Minoristas
Banca
Gobierno
Funciones
Operaciones
Finanzas
Marketing
Recursos Humanos
Ejemplos.
Marketing
Fbrica de
muebles
Cadena de
comida rpida
Fbrica de
cosmticos
Vende a las
tiendas
Publicidad
Identifica
necesidades
Contabilidad
y Finanzas
Paga al
personal y a
proveedores
Paga al
personal y a
proveedores
Busca capital
Operaciones
Disea nuevos
muebles
Disea
hamburguesas
Desarrolla
nuevos
productos
Ensambla
muebles
Hace
hamburguesas
Hace y
distribuye
cosmticos
Decisiones
Tcticas
Mediano plazo
Decisiones
Operativas
Corto plazo
Programacin de
materiales y trabajo
DECISIONES EN
OPERACIONES
Categora de
decisiones
Decisiones de diseo
(Estratgicas)
Decisiones de utilizacin
(Tcticas)
PROCESO
CAPACIDAD
- Horas extra
- Subcontratacin
- Programacin
FUERZA
TRABAJO
- Diseo de puestos
- Sistema de compensacin
- Diseo reglamento de trabajo
- Supervisin
- Estndares de trabajo
CALIDAD
- Nmero de inspecciones
- Control de calidad para cumplir
especificaciones
INVENTARIOS
5. Puestos de trabajo
relacionados con la D.O.
Manufactura
Gerentes de Produccin
Gerentes de Planta
Supervisores, capataces
Director/Jefe de Personal
Director/Jefe de materiales
Director/Jefe de Calidad
Ingenieros de Procesos
Servicios
Gerentes de
Operaciones
Administrador
Gerentes de Sucursal
Gerente de Atencin al
Cliente
Supervisores
departamentales
Bienes y servicios
Caractersticas de un Bien
1. Producto tangible, duradero
2. Produccin usualmente
separada del consumo
3. Puede ser inventariado
4. Poca interaccin con el cliente
5. Definicin consistente del
producto
Caractersticas de un Servicio
1. Producto intangible, perecedero
2. Producido y consumido a la vez
3. Alta interaccin con el cliente
4. Definicin inconsistente del producto
5. Con frecuencia es nico
Producto intangible,
perecedero
La produccin no se puede
inventariar
Tiempos de respuesta
cortos
No es fcil medir la
calidad
No puede ser revendido
No es fcil de automatizar
Fcil de automatizar
Organizacin Manufactura
Organizacin de Servicios
Bienes y servicios.
100%
servicio
Porcentaj
e
de bien
Fbrica
Ensamblado
ra de carros
Panadera
100%
bien
Consulta
mdica
Hotele
s
Restaurante
Porcentaj
e
de
servicio
Tangible
Si
MP, PP, PT
Relativamente fcil - consistente
definicin del producto
Frecuentemente centralizado
Automatizacin
Si
Servicios
Intangible
No
No producido y consumido
al mismo tiempo
Muy difcil cada cliente
es diferente
Generalmente alta
No
Conveniente al cliente
Frecuentemente dispersado
Si ?????????
Automvil
Computador
Instalacin de pisos
Comida Rpida
Restaurante
Taller de Autos
Hospital de Salud
Agencia de Publicidad
Agente de Bolsa
Servicio de Consultoria
Concejeria
100
75
50
25
25
50
75
100
7. Importancia de la D.O.
La gestin inadecuada de las
operaciones tiene un efecto adverso
inmediato en los resultados de la
empresa.
Las operaciones desempean un
papel clave en la determinacin de la
productividad
Productividad
Rentabi
lidad
Nivel de
vida
de la
poblacin
Importancia de la D.O.
La D.O. influye en la competitividad de
la empresa
Calidad
Entregas a tiempo
Competitividad
Cambios de diseo,
nuevos productos
Precios
Servicios postventa
Contenido
8. Productividad
Relacin entre la cantidad de bienes y servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados
Productividad = Salidas / Entradas
Salidas
Entradas
Bienes y servicios
Mano de obra, maquinaria
Materia prima, energa, capital
Medida de la productividad
Productividad parcial (monofactorial)
P=
Ejemplo:
P=
Unidades producidas
Horas de trabajo utilizadas
Ejemplos de frmulas de
productividad monofactorial
1) P =
Ventas netas
Salarios pagados
2) P =
3) P =
Productividad
de la mano de
obra
Productividad
de la materia
prima
Productividad multifactorial
P=
Maquinarias y
equipos
Mano de obra
Terrenos y edificios
Externos
Disponibilidad de
materia prima o
materiales
Polticas estatales
(tributos y aranceles)
Disponibilidad de
capital e intereses
Quienes aportan a la
Productividad