ALIMENTACION INFANTIL

Objetivos
Que el alumno sea capaz de:
Definir el concepto de alimentacin
Revalorizar la importancia de la lactancia materna
como el alimento ptimo
Reconocer el momento oportuno para la
incorporacin de la alimentacin complementaria
Vincular las distintas etapas del desarrollo y las
caractersticas de la alimentacin
Introducir en la familia hbitos saludables de
alimentacin.

 Nutriente: es todo material que ingresa al organismo

como parte constituyente de los alimentos, para cumplir

funciones energticas y aportar la materia prima
necesaria para el crecimiento de los tejidos o reparacin
de la masa corporal

Requerimientos: es la cantidad de nutrientes que

aseguran la integridad y buen funcionamiento orgnico.

Dieta: es una mezcla de alimentos y su composicin

depende de la disponibilidad, costo y hbitos

alimenticios.

Alimento: es cualquier producto de origen animal o

vegetal que aporta energa y nutrientes.

0 a 6 meses
REQUERIMIENTOS EN ESTA ETAPA

Requerimientos
Hdricos:
RN: 0 a 14 d: 60 cm3/kg/da
2 semana: 60-120 cm3/kg/da
1m. a 6m. 150 cm3/kg/da

Energticos
RN: 120 cal/kg/da
1m a 6m: 100 cal/kg/da

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Reparto energtico:
Glcidos: 50-55%
Lpidos: 30-35%
Protenas: 12%

Aportes caloricos
1 gr.de proteinas
= 4 calorias
1gr. de Hidratos de Carbono = 4 calorias
1 gr. de grasas
= 9 calorias

Composicin porcentual de macro nutrientes

Glcidos:
Lpidos:
Protenas

LM
LV
7gr, %
4 gr. %
4 gr. %
4 gr. %
1,2 gr. %4 gr. %

Ante la imposibilidad de lactancia materna

Opcin 1:
0 a 6 meses:
Frmulas de Inicio Ejemplos: NAN 1, Vital 1, S-26,Sancor bebe
Se las reconstituye al 15% ( 1 medida en 30 de agua )
Opcin 2:
0 a 2 meses: leche de vaca fluida, diluida al medio
3 a 6 meses, leche de vaca diluida a 2/3
Opcin 3
0 a 6 meses :Leche de vaca en polvo ,entera al 10%

En opciones 2 y 3 Cada 100cc. de leche agregar 1 cucharadita de t de

azcar

Frmulas especiales
NAN antirreflujo :Para reflujo
Prosobee o Nursoy :Leches para intolerancia a la

protena animal: leche de soja

Lofenalac: Leche para fenilcetonuria
LK , Serensima caja Amarilla, NAN sin lactosa
Leche para intolerancia a la lactosa
Kas 1000: semielementales ,hidrolizado de
protenas

Requerimientos de 6 a 24 meses
.

Requerimientos:

Hdricos:
6m 12m: 150 cm3/kg/da
12m 24m: 120 cm3/kg/da

Energticos:
6m - 12m: 110 cal/kg/da
12m 24m: 100 cal/kg/da

Preparacin de biberones
Tenemos que considerar:

1-Requerimientos hdricos
RN:
1 semana: 60 ml/kg/da
2 semana: 60-120 ml/kg/da

2- Numero de raciones
Menor de 6 m eses: 6- 8 raciones por d a
Mayor de 6 m eses: 4 o 5 raciones por d a

Lactante 150 ml/kg/da

Preparacin de biberones
Ejemplo: paciente de 6 kg. de peso y 2 meses de edad
Volumen total = requerimiento hdrico por kg. de peso.

150 cc

6 = 900cc

N de raciones: 6
Volumen para cada bibern: 900 / 6 = 150 cc.
Tipo de Leche: modificada al 15%= 1 medida en 30 cc
Cada biberon 150 cc con 5 medidas de leche

Las raciones tienden a ir disminuyendo con la edad para llegar al ao con 2

biberones o tazas diarias y eventualmente una despus del almuerzo o cena.

Opciones
6 m 1 ao:

1 opcin: Formula infantil de seguimiento.

Diluir cada 30 cc. de agua. 1 medida de leche en polvo.
2 opcin:
Leche entera de vaca ,en polvo, al 12,5% + azcar al 5%
Preparacin: cada 100 cc de agua, 2,5 medidas + 1
cucharadita. Azcar( = 1 medida en 40 cc)
3 opcin: Leche de vaca fluida entera + azcar al 5%

Alimentacin Complementaria Extralctea

Introduccin de cualquier nutriente slido o lquido
que no sea administrado como leche

Secuencia de introduccin de alimentos

A partir de los 6 m.
6 7 m leche + 1 comida diaria
7 8 m. leche + 2 comidas diarias
9 12 m. leche + 3 comidas diarias (colacin)
12 - 24m. leche o derivado lcteo + 4 comidas

Secuencia de alimentacin

6 meses:
Papillas dulces y saladas
7 meses:
Carnes magras rojas o blancas
8 meses:
Vegetales verdes bien cocidos, legumbres, clara
9 a 12 meses:
Salsa blanca, roja, vegetales crudos, quesos, yema

ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
Riesgos de introduccin precoz
Actividad competitiva con la lactancia
Sensibilizacin por paso de macromolculas
Sobrecarga renal de solutos e hiperosmolaridad
Riesgo de sobrealimentacin
Accidentes por mala coordinacin oral motora

Requerimientos de 2 a 5 aos
Hdricos 100 cc/kg/da
Energticos 95 cal/kg/dia

Requerimientos de 6 a 12
aos
Hdricos 80 cc/kg/da
Energticos 80 cal/kg/da

Requerimientos de 12 a 20
aos
Hdricos 80 cc/kg/da
Energticos de 15 a 20 cal por cm. de

talla

TAREAS
Problema de aplicacin
La madre de Juan consigui un trabajo de 8 horas corridas, por lo
que debe abandonar la lactancia y consulta por su alimentacin
Juan de 7 meses de edad, esta en el percentil 50 del peso, con
alimentacin materna exclusiva hasta el momento
Indique la alimentacin lctea y extralactea de Juan , formas de
preparacin y consejera
Debe discutir sus conclusiones con su JTP
El problema esta en la pagina Web y en la fotocopiadora del frente

Tareas
Buscar la pirmide nutricional de

acuerdo a la edad
Realizar una historia alimentara en un
nio de 6 aos
Justificar los motivos de la introduccin
de la alimentacin complementaria a los
6 meses de edad
Mencione causas que impiden la
lactancia materna

Bibliografa
Gua de Alimentacin para nios sanos de 0 a 2 aos. Ed., S.A.P.

Comit de Nutricin. 2001. www.sap.org.ar

Guas para la supervisin de la salud de nios y adolescentes.
Ediciones S.A.P. 2002, pg. 245-251.
ODonnell, A.M. (1999), Hoy y maana, salud y calidad de vida
en la niez argentina. Publicacin CESNI 18 Buenos Aires
PRONAP 99, Alimentacin Complementaria Oportuna. Mod. II,
pginas 69-78
LACTANCIA MATERNA PRONAP 2008
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA PRONAP 2008
Guas Alimentaras para la Poblacin infantil del Ministerio de
Salud de la Nacion