Gerencia Estratgica
Gilberto JAEN BALDARRAGO
Docente
.
Estudiante
Generalidades
Giro del negocio:
Sector:
Restaurant
Industria:
Comida rpida
Actividad:
Hamburguesas
Cdigo CIIU:
Historia de la empresa
Hamburguesas Saludables es una empresa peruana dedicada a la preparacin, gestin de la produccin y
comercializacin de comida rpida. Constituida en el ao de 2015, Hamburguesas Saludables busca
brindar a los hombres y mujeres de todo el Per. Comida preparada con ingredientes e insumos nativos,
nutritivos y sin preservantes, actualmente la empresa opera en 5 regiones del pas, y maneja sus productos
bajo 2 principales marcas, HambuSaSa y HambuLithg.
El local se ubica en...; la cocina est totalmente equipada con.; cuenta con almacn., y la empresa se
ver comprometida
La idea de este negocio surge como consecuencia de la necesidad de trabajar como socios que forman la
empresa y de tener unos ingresos mensuales, y por la disponibilidad de un capital que formaba parte de
una herencia y de la que ahora disponan.
La inversin mnima para la constitucin de esta sociedad es de S/.5000, exigida por normas legales para
la creacin de una microempresa. Los socios componentes son todos ellos parte de una misma familia, en
concreto el padre y dos de los hijos, de entre 24 y 26 aos: juan Lpez Prez (socio), dolores Lpez
Martnez (socia). Manuel Lpez Martnez (socio). Etc.
Visin
Qu
quiero?
Ser una
empresa de
categora
mundial, solida
y rentable
A dnde y como
quiero ir?
A nivel nacional e
internacional como lder en
lneas de productos para el
hogar
Para que
estoy?.
Para servir a
nuestro clientes de
hogares, empresas
privadas y lograr
su preferencia
A quien
dirigirme?
A clientes,
proveedores,
distribuidores,
empleados de la
empresa.
Redaccin de visin:
Ser una empresa de categora mundial, solida y rentable, lder en
latinoamrica en sus lneas de productos para el hogar, la empresa
privadas y del sector publico, gracias a la clara preferencia de nuestros
clientes y al reconocimiento de sus proveedores, distribuidores y al
Misin
Qu?
Para quin?
Como?
Porque?
La empresa es
fabricante y
comercializadora de
artculos
desechables para el
servicio de alimentos
Hogares e
industrias
Bajo costo y
alto nivel de
servicio
Lder en el
mercado y
satisfaccin del
cliente
Redaccin:
Somos un empresa fabricante a bajo costo y comercializacin de
artculos desechables para el servicio y utilizacin en el hogar y en
la industria. Nuestro propsito es mantener nuestra posicin de
lideres en el mercado al satisfacer las necesidades del cliente y
proporcionar
un
alto
nivel
de
servicio
calidad
mientras
Misin
Rol central de la empresa
Sujeto
Atributos
Promover
el
desarrollo
integral y sostenible
inclusin,
competitividad,
y
solidaridad; en el marco de la
modernizacin,
con
enfoque
territorial y de manejo de
cuencas.
Redaccin de la misin:
Promover el desarrollo integral y sostenible de la
regin, de manera inclusiva, competitiva y
solidaria; en el marco de la modernizacin, con
enfoque territorial y gestin de cuencas.
Valores.
De la empresa.
De los empleados
Del productos o
servicios
Cmo gustara que fueran los
productos y/o servicios que ofrece mi
empresa?
1.
1.
1.
2.
2.
2.
Conceptualice
(mencione 10 relacionadas a tu
empresa)
1.Participacin de clientes
2.Descentralizacin
3.Cooperacin internacional
4..
5..
6..
7..
8..
9..
10..
Interpretacin:
Peso
Pondera
do
0.25
0.25
0.10
0.30
0.05
0.05
1.00
Total
ponder
ado
1
0.75
0.30
0.30
1
2
0.05
0.10
Calificac
in
4
3
3
2.5
Anlisis interno
Fortalezas
1.Liderazgo
2.Experiencia
3.Capacidad de Negociacin
4..
5..
6..
7..
8..
9..
10..
Anlisis interno
Debilidades
empresa)
1.Acceso al capital
2.Comunicacin.
3..
4..
5..
6..
7..
8..
9..
10..
(mencione 10 relacionadas a tu
Peso
Pondera
do
0.20
0.20
0.20
0.30
0.10
1.00
Calificac
in
4
4
4
Total
pondera
do
0.80
0.80
0.80
1
2
0.30
0.20
2.9
Objeto
Ingresos
Indicador
Por S/. Milln
Condicin
Desarrollando procesos tcnicos de
calidad
Tiempo
En dos aos
Redaccin:
Alcanzar ingresos por un milln de soles, desarrollando procesos tcnicos
de calidad en dos aos.
Verbo
Objeto
Implementar
Sistemas de
gestin integral
Indicador
En todos los
procesos
Condicin
De acuerdo a los estndares ISO
Tiempo
En un ao
Redaccin:
Implementar sistemas de gestin en todos los procesos de acuerdo a los
estndares ISO en un ao.
Condicin de
cambio
Sujeto
Incrementar
Productividad
Trabajador
Incrementar
Competitividad
Pequea empresa
Incrementar la competitividad de la
pequea empresa
Mejorar
Empleabilidad
Jvenes egresados de
escuelas pblicas
Reducir
Contaminacin con
partculas PM10
Ambiente (aire)
Incrementar
Adaptacin al
cambio climtico
Comunidades
vulnerables al Cambio
Climtico
Preservar
Diversidad
Recursos Genticos
Objetivos
Indicador
Estrategia
Marketing
Posicionar el
producto por su
calidad
Operaciones
Aumentar la eficiencia de
la produccin en un 50%
durante el ao 2016
Implementar un
sistema de control
de calidad mas
eficiente
Recursos
humanos
Aumentar la motivacin y
eficiencia del personal
durante el ao 2016
Nivel de motivacin
(por observacin)
Nivel de eficiencia de
los trabajadores (por
observacin)
Programas de
motivacin
orientados al
reconocimiento de
su labor
Capacitacin del
personal
adecuado
Finanzas
Tener financiamiento
adecuado para los
proyectos de la empresa
para el ao 2016
Tasa de inters
adecuada
Cuotas de
endeudamiento
adecuado a la
empresa
Programa de
endeudamiento
adecuado
FORTALEZAS
DEBILIDADES
1.Liderazgo
1.Acceso al capital
2.Experiencia
2.Comunicacin
3.Capacidad de
Negociacin
ESTRATEGIA FO
OPORTUNIDADES
1.Aprovechar el liderazgo para
1.Participacin clientes fomentar la participacin
(F1.O1)
2.Descentralizacin
2.Consolidar el proceso de
3.Cooperacin
descentralizacin aplicando
experiencia (F2.O2)
internacional
AMENAZAS
ESTRATEGIA FA
1.Aprovechar la capacidad de
1.Falta de autoestima negociacin y experiencia
para contrarrestar la
de los clientes
contaminacin ambiental
2.Contaminacin
(F2,F3.A2)
ambiental
3.Inestabilidad
econmica y poltica
ESTRATEGIA DO
1.Acceso de capital mediante
cooperacin
internacional
(O3.D1)
2.Aprovechar
proceso
de
descentralizacin para mejorar
la comunicacin interna y con
clientes (O2.D3)
ESTRATEGIA DA
1.Optimizar el uso de las
inversiones de capital, ante la
inestabilidad econmica (D1.A3)
Opcin Estratgica
Opcin Estratgica
Opcin
Opcin Estratgica
Estratgica
Grado de Puntaje Grado de Puntaje Grado de Puntaj Grado de Puntaje
Adecuaci
adecuaci
adecuaci
e
adecuaci
n
n
n
n
Oportunidades (O)
1.Participacin clientes
16
12
2.Descentralizacin
3.Cooperacin internacional
Amenazas (A)
2.Contaminacin ambiental
3.Inestabilidad econmica y
poltica
Fortalezas (F)
1.Liderazgo
12
12
2.Experiencia
12
16
3.Capacidad de Negociacin
Debilidades (D)
12
12
1.Acceso al capital
4
82
2
79
2.Comunicacin
opcin
Interpretacin:
2
2
Puntaje total de cada