Situacin Actual
Situacin Actual
de
Se Siembra el
Pollo en la
Granjas.
Se vacuna,
alimenta y
supervisa el
pollo pos 5
semanas.
Se realizan
muestreos de
peso.
Se recolecta el
pollo para ser
llevado a la
PPA.
Se sacrifica y
se selecciona
segn su rango
de peso
Se pesa el pollo
antes de entrar
a la PPA
Se pesa el pollo
al salir de la
granja.
$
Se vende y se
embarca
Diagrama del
Proceso
Si su rango
esta en
R3, R2, R1
o R0 .
Se vende y se
embarca
Se
almacena
en PPA
hasta que
se venda
$
$
Se vende y se
embarca
Se congela
para
vender en
TA
Se Decomisa
Problemtica
Proceso de Engorda
Problemtica
Mejora - Restricciones
Cul es la propuesta, aplicar el sistema de restricciones en las granjas,
cambiando el sistema de pago y el convenio comercial con los aparceros.
Ofreciendo un sistema de pago donde mientras ms cercano sea el peso del
pollo a los rangos que el mercado pide, mayor sea el pago y mientras ms se
eleve el peso del pollo fuera del rango que el mercado pide, menor sea el
pago. Con esto ambos esquemas de produccin dejaran de ser opuestos y
seguirn una misma direccin.
Tambin se propone instalar una cadena de rosticeras ofreciendo un pollo
ms grande que las dems ofreciendo los precios reales del mercado y no
aprovecharse se esos como los comerciante, que aunque el precio del pollo
es bajo actualmente ellos lo siguen dando al mismo precio.