PROYECTO PARA OPTAR AL TTULO DE INGENIERO CIVIL INDUSTRIAL

APLICACIN DE TCNICAS DE
MANUFACTURA ESBELTA EN
FBRICA DE COCINAS YUNQUE

PROFESOR GUIA: ERNESTO DIAZ PARRA

TESISTAS
: PATRICIO JARAMILLO SEGOVIA - PATRICIA VILLARROEL GESELL

TEMUCO, ABRIL DE 2009

Contenidos

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Introduccin

Revisin Bibliogrfica

Objetivos

Metodologa

Desarrollo

6
Conclusion

Introduccin

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Sistemas de Produccin en la
Actualidad

Mejorar la satisfaccin del Cliente

Mejorar la Calidad

Reducir los Costos

Aumentar la disponibilidad
maquinaria y equipo
Minimizar el Inventario
Reducir la Contaminacin
Aumentar la Seguridad

de

la

Revisin
Bibliogrfica
APLICACIN DE TCNICAS
DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
HERRAMIENTAS

5 S

TPM
KAIZEN

ANDON
MANUFACTURA ESBELTA
JIT
POKA YOKE

KANBAN
SMED

Revisin
Bibliogrfica
APLICACIN DE TCNICAS
DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Objetivos Manufactura Esbelta
Eliminar

Procesos que no agregan Valor

Crear

Sistemas

de

produccin

mas

Robustos
Mejorar

Layout

para

aumentar

Flexibilidad
Reducir

Inventarios y Espacios

la

Revisin
Bibliogrfica
APLICACIN DE TCNICAS
DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Desperdicios
Sobreproduccin
Esperas
Excesos de Inventarios
Defectos
Transporte
Exceso de Transporte
Procesos que no agregan Valor

Objetivos

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Objetivo General
Objetivos Especfico

Objetivos

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Objetivo General
Proponer

mejoras

que

optimicen

el

funcionamiento interno y eficiencia productiva

de la empresa Cocinas Yunque, a travs del
uso y aplicacin de Tcnicas de Manufactura
Esbelta

Objetivos

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Objetivos Especficos
Analizar los procesos productivos de la Empresa e
identificar los problemas que lo afectan, mediante
recoleccin de datos, con el fin de determinar
cules son los de mayor incidencia productiva en la
operacin de la empresa.

Identificar las herramientas de Manufactura Esbelta

que puedan ser aplicados a la Empresa Cocinas
Yunque y generar un plan de implantacin con el
fin de mejorar los distintos Procesos Productivos.

Metodologa

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Desarrollo
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA
DE COCINAS
YUNQUE
Cocinas
Yunque
Rubro : Fundicin, fabricacin y comercializacin de
cocinas

Cocinas Yunque
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA
DE COCINAS YUNQUE

Misin
Somos una empresa regional con enfoque al
sur de Chile. Deseamos continuar con el
mejoramiento de la calidad e innovacin
tecnolgica compatible con la naturaleza de
la empresa, con clara orientacin al cliente,
a la calidad de vida de la comunidad y
proteccin del medio ambiente.

Visin
Ser la mejor empresa fabricante de cocinas
de la zona sur del pas, superando las
expectativas del cliente, en el diseo y
construccin
de
nuestros
productos,
proporcionando bienestar y seguridad al

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Crecimiento

Proceso produ

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE

COCINAS YUNQUE

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

FUSIN

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

PREPARACI
N Y
TRASLADO
DE ARENA
DE MOLDEO

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

MONTAJE
DEL
NCLEO

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

FUNDICIN
DEL MOLDE

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

DESMOLDE
O

Cocinas Yunque

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

TRATAMIENT
O DE LA
SUPERFICIE

Problematica

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Dentro de este marco de mejoras continuas, se analiz

en profundidad el rea de fundicin, encontrndose las
siguientes falencias que ofrecen una oportunidad de
mejora en la gestin y procesos, que permitirn elevar la
produccin.
Falta de orden en el lugar de trabajo
Existencia de mquinas en desuso
Subutilizacin de espacio productivo
Insumos en diversos lugares del sector de fundicin, sin
orden aparente
Ambientes de trabajo peligrosos y rea de trabajo mal
distribuida

Problematica

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Inexistencia de un programa estructurado de

mantenimiento
Inexistencia de un inventario de mquinas en formato
digital
Inexistencia de un registro digital de fallas que han
tenido algunas de las mquinas en su etapa productiva,
sin orden
Desconocimiento de una estimacin de costos y tiempos
de mquinas paradas o daadas
Baja calidad de vida de los trabajadores dentro de la
empresa
Mala imagen y seguridad de la compaa

Problematica en Sector
APLICACIN
DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Fundicin
DESORDEN

Alternativas de
Solucin

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Desorden

5S'

Inexistencia Plan
de Mantenimiento

TPM

Cinco S

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Etapa
Etapa 11

Compromiso
de toda la
empresa
Cambio
Mentalidad

Etapa
Etapa 22

Lanzamiento
de campaa
Fotografiar
estado actual

Etapa
Etapa 33

Seiri=Organiza

Etapa 3:
Clasificar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
Diagrama de Clasificacin

Etapa 3:
Clasificar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
Se deben eliminar todos los desperdicios producidos luego del desmoldeo,
que usualmente se almacenan en montones. Para ello, se instalarn
tambores demarcados especialmente instalados para ese propsito.
Se determin que se debe eliminar del rea de fundicin las siguientes
mquinas, debido a que no se usan hace ms de 5 aos:
Cinta transportadora de arena, moldeadora neumtica 1, 2 y 3. Con esta
medida se tendr 37,5 m2
productivamente.

disponibles, que podrn ser usados

Etapa 3:
Clasificar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
En la actualidad de las dos bodegas de materiales, slo la ms grande
se utiliza para este fin, en la de 31,5 m2 se guardan materiales
obsoletos y productos daados, se recomienda despejar esta rea y
convertirla en productiva para producir cubiertas.
Una vez que se han eliminado todas los elementos que ya no se
necesitan, se debe establecer de los que quedaron, cules son las de
alto uso, mediano o casi ninguno.

Etapa 4:
Ordenar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
Ubicacin de los objetos segn
frecuencia de uso

Etapa 4:
Ordenar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
Se debe ordenar igualmente por el mismo criterio de uso
la bodega de materia prima, con el objeto de facilitar la
bsqueda y por ende tiempos de trabajo.

Se debern marcar todos los sistemas auxiliares del

proceso, tal como: red elctrica, red de agua y red de aire
comprimido.

Es recomendable marcar con colores para identificar

lugares de trabajo, que crean lneas de divisin entre
reas

de

trabajo,

movimiento

seguridad.

Las

aplicaciones ms frecuentes de stas son para: sentido

Etapa 5:
Limpiar
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
Consiste en eliminar todas las fuentes de suciedad y
reparar los deterioros
Se debe hacer una limpieza general de la zona de
fundicin, distribuyendo a los trabajadores, segn su rea
de trabajo. Una vez terminada esta tarea, se establecer
este estado de limpieza como normal, al que se debe
llegar todos los das al terminar el trabajo.

La accin de limpieza debe abarcar tambin la bsqueda

de fuentes de contaminacin, con el objeto de eliminar
estas causas primarias.

Un lugar limpio no es el que ms se

limpia, sino el que menos se
ensucia.

Etapa 6:
APLICACIN DE TCNICAS DE Estandarizar
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
La estandarizacin significa que se tendr que
normalizar las mejores prcticas de trabajo,
ratificando todo lo que se ha realizado y aprobado
con anterioridad
Consiste en distinguir
normal de otra anormal

fcilmente

una

situacin

Etapa 6:
APLICACIN DE TCNICAS DE Estandarizar
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Se debern actualizar los documentos relacionados
con los procedimientos del rea de fundicin, donde
se deben incluir los estndares y controles visuales
propuestos en las etapas anteriores.

Etapa 7:
APLICACIN DE TCNICAS DE Disciplina
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Convertir en

hbitos el empleo y la utilizacin de los

mtodos establecidos y estandarizados en las cuatro S'

anteriores:
Uso de ayudas visuales.
Recorridos a las reas, por parte de los directivos.
Publicacin de fotos del "antes" y "despus".
Establecer rutinas diarias de aplicacin como "5
minutos

de

Cinco

S'",

actividades

mensuales

semestrales.
Realizar evaluaciones peridicas, utilizando criterios
pre-establecidos,

con

grupos

de

verificacin

Indicadores de
APLICACIN DE TCNICAS DE xito
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Indicadores de Productividad
% aumento cantidad producida
% reduccin de tiempos para bsqueda de insumos:
% reduccin de tiempos
% reduccin de tiempos de moldaje

Indicadores de
APLICACIN DE TCNICAS DE xito
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Indicadores de Accidentabilidad
Accidentes acumulados
Das perdidos acumulados
Tasa de accidentalidad
Tasa de siniestralidad por incapacidades temporales
Das perdidos por accidente.

Plan de Mantenimiento
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE

Indicadores de Exito
Cronograma
Informes Posteriores
Mantenimiento Legal
Comprobacin Instrucciones
Aplicacin Instrucciones
Listado de Tareas
Seleccin
Inventario
Capacitacin

Plan de
Mantenimiento

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE

Presentacin
Objetivos

Introduccin

Capacitacin
Descripcin
Equipos

Tcnicas
manejo
Descripcin
Problemas

Tcnicas
Mantenimiento

Ronda
Preguntas

Plan de
Mantenimiento
APLICACIN DE TCNICAS
DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Inventario y
Ficha
Ser necesario la creacin de
un completo inventario de
maquinas y herramientas que
contenga
la
mxima
informacin posible por cada
equipo
y
herramienta,
agrupados
por
secciones,
cdigos, con informacin tales
como,
marca,
modelo,
ubicacin,
funcin,
y
caractersticas
como
temperatura, potencia y voltaje
segn corresponda. Adems
del
estado
actual
y
observaciones varias.

Ficha Equipo

Sigla
Maquina

Marca

Ubicacin

Funcin

Temperatura
Tipo
Modelo
Fases

Potencia
Amperaje
Voltaje
Resistencias

Estado
equipo
Lubricacin

Elctrico

Mecnico

Observacin

Plan de
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Mantenimiento
Seleccin y Listado

Del inventario de equipos

de la planta se deben
seleccionarse
en
una
primera
etapa
de
implementacin
todos
aquellos
equipos
y
herramientas asociadas,
de primera necesidad en
el proceso y de carcter
de
irremplazables.
Posteriormente a medida
que el programa se
asiente en las bases de la
empresa,
se
irn
agregando
ms
elementos.

ID
H1

Mquina
Horno Elctrico

GRA1 Granalladora
Cargador Frontal
Horquilla
Recuperadora de
REC1 arena

Descripcin
Horno Templado
Limpiador de partculas en piezas
fundidas
Reparte tierra a estaciones de trabajo
pisonadores
Carga y descarga de materiales
Recuperar y cargar arena a silos de
almacenamiento
Mezcla arena y resina para moldes de
piezas
Cargar horno templado
Armar moldes , trasladar material
Cargar hornos

MES1
PTG1
PTG2
PTG3

Mezclador
Puente Gra
Puente Gra
Puente Gra

INTC
1

Intercambiador de Enfriador de agua circuito refrigeracin

calor
horno 250 kw

INTC
2
HOR1
HOR2

Intercambiador de
calor
Horno Induccin
Horno Induccin

Enfriador de agua circuito refrigeracin

horno 500 kw
Horno 250 kw
Horno 500 kw

H4

Horno Gas

Templado, tratamientos trmicos piezas

fundidas

Plan de
APLICACIN DE TCNICAS DE
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Mantenimiento
Limpieza de Mquina
Inspeccin Visual

Listado
De tareas
genricas

Revisin de Niveles
Medicin de Consumo
Sustitucin de Piezas

Plan
APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA
ESBELTA EN FBRICA DE C
mantenimiento
Aplicacin de instrucciones y Ficha
Una gama de mantenimiento
es una lista de tareas a realizar
en un equipo, en una
instalacin, en un sistema o
incluso
en
una
planta
completa.
La
informacin
bsica que debera tener una
gama de mantenimiento es la
siguiente:
Identificacin
Descripcin de la tarea a
realizar
Resultado de la inspeccin
Valor de referencia

Ficha mantenimiento Preventivo

rea inspeccin
Patio fundicin
Numero
Fecha
Operario
Herramientas

Equipo
Horno h1

Frecuenc
ia
Semanal
Cdigo
Otros

Descripcin
Inspeccin visual de conexiones
Ausencia de ruidos y vibraciones
Control visual tarjeta mster
Control visual fugas
Control visual termostato
Control visual condensadores
Control visual resistores
Control visual fusibles
Control visual potencimetros
Control visual interruptores flujo de agua

Observaciones

Resultad
o

Plan
APLICACIN DE TCNICAS DEmantenimiento
MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C
Aplicacin de instrucciones

GAMAS DIARIAS

Se refieren a controles
visuales
Mediciones y limpiezas

GAMAS MENSUALES

GAMAS ANUALES

Mas complicadas, implican a

veces
Desmontajes y paradas

Implican paradas totales y

revisiones
de
mayor
tiempo de duracin

Plan de mantenimiento

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Recomendaciones
Instrucciones del fabricante
Citas con especialistas

Mantenimiento Legal

Informes Posteriores

Normas reglamentarias

Parametros Observados
Registros

Plan de
mantenimiento
APLICACIN DE TCNICAS
DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Cronograma de implementacin de inspecc

Marzo
Semana
1
Actividad
Capacitacin inicial
Revisiones:
Horno Elctrico
Horno Induccin
Horno Induccin
Horno Gas
Puente Gra
Puente Gra
Puente Gra
Intercambiador de calor
Intercambiador de calor
Recuperadora de arena
Mezclador
Granalladora
Cargador Frontal
Horquilla

Abril

Semana
1

Mayo

Semana
1

Plan de mantenimien

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Indicadores de xito

Para el inicio del programa se tomar como indicador al

OEE, Overall Equipment Effectiveness, que es una forma
de medir el impacto total que causan la calidad,
productividad y disponibilidad en el desempeo de una
mquina.
% de calidad x % de productividad x % de disponibilidad

Disponibilidad
Eficiencia

Calidad

Conclusiones

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Los principales problemas detectados en el proceso productivo

de la planta de fundicin de Cocinas Yunque, son Desorden y
falta de un Programa de Mantenimiento Productivo.

Se determina, despus de reuniones con la directiva, jefe de

patio

inspecciones

visuales

que

las

tcnicas

ms

recomendadas para atacar las debilidades de la empresa son

Cinco S' y TPM.

Conclusiones

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Una de las consecuencias de la aplicacin del mtodo Cinco S', permitir
la ampliacin en aproximadamente un 15,11% de superficie productiva
original, equivalente a 69 m 2 de un total ya existente de

456,7 m 2,

divididos en 2 paos de 31,5m 2 correspondiente a ex bodegas y otro de

37,5m2 ubicados frente a la pileta de enfriamiento, esto decanta en un
aumento de la capacidad productiva de la empresa.

Debido a la reduccin de los tiempos de accesos a los materiales y

herramientas de trabajo, como consecuencia de la limpieza y orden del
lugar, esta tcnica tendr una relacin directa con el aumento de
productividad de la planta que se vera incrementada en el tiempo.

Conclusiones

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Se detect en este trabajo, mediante observacin y

reuniones con

directivos, supervisores y trabajadores

que el recurso humano esta subutilizado, debido a falta

de espacio productivo, como consecuencia del desorden
y acopio no organizado de material en areas no aptas
para ello, segn el estudio se determin la recuperacin
69 m2, lo que implicara un aumento de productividad
de un 25% de cubiertas.

Conclusiones

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

La implementacin de un plan de mantenimiento segn bases TPM en
la fbrica de cocinas yunque, representa para la empresa slo el de
valor horas/hombre de asistencia a la capacitacin, ya vez que estas
inspecciones inciales son programadas para los das sbado cuando
la fbrica no est operativa. Se pretende que el porcentaje de tiempo
en el cual la maquinara esta fuera de servicio tienda a disminuir
gracias al trabajo de limpieza y mantenimiento autnomo que
realizarn los operarios en forma diaria, puesto que el estado del
equipo es fcil de dilucidar por quien lo est manipulando de forma
constante y ms si est limpio.

Conclusiones

APLICACIN DE TCNICAS DE MANUFACTURA ESBELTA EN FBRICA DE C

Es necesario que los cambios planteados en caso de ser realizados,
sean de manera constante y permanente al interior de empresa, no
se pueden dejar en un solo ao o en una instancia, sino que se
debe comprender como una nueva manera de trabajo, y que si se
van hacer las cosas desde la implementacin en adelante, y verlo
como un Programa de Mejoramiento Continuo basado en el trabajo
en equipo y la utilizacin de las habilidades y conocimientos del
personal, utilizando diferentes herramientas de Manufactura Esbelta
para optimizar el funcionamiento de algn proceso productivo
seleccionado.

PROYECTO PARA OPTAR AL TITULO DE INGENIERO CIVIL INDUSTRIAL

APLICACIN DE TCNICAS DE
MANUFACTURA ESBELTA EN
FBRICA DE COCINAS YUNQUE

PROFESOR GUIA: ERNESTO DIAZ PARRA

TESISTAS
: PATRICIO JARAMILLO SEGOVIA - PATRICIA VILLARROEL GESELL

TEMUCO, ABRIL DE 2009