pH

CIDOS Y BASES. CONTROL FISIOLGICO.

Gabriela Mondragn
David Medina

Qu es el pH?

El pH es una medida utilizada por la qumica para evaluar la

acidez o alcalinidad de una sustancia por lo general en su estado
liquido.

Cuando hablamos de cido y alcalino estamos hablando de

hidrogeno, por lo tanto es una medida de la concentracin de
iones de hidrgeno, una medida de la acidez o alcalinidad de una
solucin.

- cido es una sustancia que suelta hidrogeno en una solucin

qumica.
- Alcalino es una sustancia que remueve el hidrogeno de una
solucin qumica, y esto significa que tiene la capacidad para
neutralizar los cidos.

Cmo acta el pH?

El pH controla la velocidad de nuestras reacciones bioqumicas
controlando la velocidad de actividad o trabajo de las enzimas,
cuanto mayor es la alcalinidad de una sustancia o solucin, mayor
la resistencia elctrica de esa sustancia, es decir, la electricidad
viaja mas lentamente con pH alto.
Todas las reacciones bioqumicas y la electricidad (energa vital)
estn bajo el control del pH.

La escala del pH

Lo cido y lo alcalino se miden en pH (hidrogeno potencial), en

una escala que va del uno (1) al catorce (14), siendo uno lo mas
acido y catorce lo mas alcalino.

Cmo se origina el pH cido?

Un pH cido puede ocurrir por el estrs emocional, sobrecarga de

toxinas, las reacciones inmunes o cualquier proceso que prive a
las clulas de oxgeno y otros nutrientes. Obviamente, una dieta
que es muy cida puede cambiar los niveles de pH hasta cierto
punto, tambin.

Qu origina un pH cido?
Nuestro pH en la sangre tiene una gama muy estrecha de alrededor
de 7,35 a 7,45. Si el pH de nuestro cuerpo se desva de esta gama y
cae por debajo de 6,8 o por encima de 7,8 las clulas dejan de
funcionar correctamente y nuestro cuerpo enfermar o comenzar
a mostrar sntomas de enfermedad.
Cuando el ph en el cuerpo es cido, se presenta una perdida en la
capacidad de absorcin de nutrientes y minerales, la energa en las
clulas disminuye y por lo tanto la capacidad de curar a las clulas
enfermas se pierde, las clulas de tumores se fortalecen y el cuerpo
se hace mas susceptible a la fatiga y las enfermedades.

Cmo se mide el pH en el ser

humano?

Por lo general la medicin del pH se hace a travs de la sangre,

ya que es ms sencillo de medir que el de otras partes del
cuerpo. Lo que se determina a travs del anlisis de la sangre
son los niveles de: potasio, sodio, cloro, dixido de carbono y
bicarbonato.

Algunos practicantes de la medicina alternativa miden tambin la

orina.

En ocasiones se mide tambin la saliva, pues se considera que si

el cuerpo tiene las suficientes reservas de minerales, esta
abundancia de minerales debe aparecer en la saliva.

Qu hace nuestro cuerpo ante la

acidez?

Ante una desviacin del pH, el cuerpo trata de compensar un

nivel cido mediante la utilizacin de minerales alcalinos que ha
almacenado. Si la dieta no contiene suficientes minerales para
compensar, se producir una acumulacin de cidos en las
clulas, privndolas de oxgeno.

Al interior del cuerpo humano el equilibrio entre lo cido y lo

alcalino es muy importante, ya que muchas funciones del cuerpo
solamente ocurren en ciertos niveles de acidez o de alcalinidad.
Muchas enzimas y reacciones qumicas del cuerpo funcionan
mejor en un pH determinado

Homeostasis y regulacin del

nivel de pH en el cuerpo.

Hay varios sistemas mediante los cuales nuestro organismo regula los niveles
de acidez o alcalinidad del cuerpo:
1.- Mediante la respiracin, que hace que el anhdrico carbnico que espiramos
de un carcter cido a la sangre.
2.- Mediante los riones, ya que nuestro organismo forma una orina ms o
menos cida segn las necesidades de equilibrio.
3.- Mediante la alimentacin. Una dieta errnea puede provocar acidosis.

El cuerpo tambin dispone de un "almacn" de bases orgnicas que utiliza

para restablecer el equilibrio en caso de que el pH del plasma sanguneo vare.
Una mala alimentacin provoca que estas reservas disminuyan y que pueda
provocarse acidosis.

Sistema de Regulacin de pH

Objetivo: mantener constante la concentracin de H+.

Importancia: las modificaciones del pH, modifican las funciones

de las enzimas, y las estructuras de las protenas.

Ingresa: H+ con la dieta, produccin por el metabolismo

Egreso: orina

Regulacin: por buffers, CO2 que se expele por los pulmones,

fosfatos,

refulados por los riones, proteinatos intracelulares.

Cada una de las secreciones o lquidos corporales tiene un pH optimo

que podemos observar en la siguiente imagen:

Enfermedades ocasionadas por la

acidez:

La acidez en el pH de los tejidos de nuestro cuerpo suele ser el

sello distintivo del cncer y de otros desequilibrios de la salud
tales como: enfermedades cardiovasculares, problemas cerebrovasculares, patologas del rin, trastornos inflamatorios,
enfermedades del pulmn, etc.

El investigador Sang Whang, con 50 aos de estudio del

balance cido/alcalino sostiene que :

Es el exceso de cido en nuestro cuerpo lo que cultiva el cncer

..y formula los siguientes postulados:

Las clulas saludables son alcalinas

Un ambiente cido contiene menos oxigeno que un ambiente

alcalino

Las clulas saludables mueren en un ambiente cido, mientras

que las clulas cancerosas mueren en un ambiente alcalino.

Acidosis metablica: anorexia, fatiga, deshidratacin,

confusin, taquicardia, fatiga de msculos respiratorios.

Acidosis respiratorio: confusin, coma, convulsiones,

alteraciones de ritmo cardiaco etc.

Alcalosis metablica: vomito, bulimia, confusin, convulsiones

etc.

Alcalosis respiratoria: mareo, ansiedad, euforia, alucinaciones

etc.

En este sentido, la nutricin es un

factor vital para lograr el estado
ptimo de equilibrio cido-base, ya
que hay nutrientes con la
capacidad de acidificar y otros con
la capacidad de alcalinizar. Los
alimentos se clasifican segn el
efecto que tienen dentro del cuerpo
despus de la digestin, y no segn
el pH que tienen por s mismos; as,
el sabor no es un indicador del pH
que pueden generar dentro del
organismo.