FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

EAP DE TECNOLOGA MEDICA

TERAPIA FSICA Y REHABILITACIN
BIOQUMICA
BALANCE HDRICO. EQUILIBRIO ACIDO-BASE. TAMPONES
BIOLGICOS. PRINCIPALES ELECTROLITOS EN EL CUERPO,
FUNCIN. EL PH Y LA SALUD
Dr. HCTOR ALEXANDER VILCHEZ CCEDA

BIOELEMENTOS
CONCEPTO: Elementos qumicos que forman parte de los seres vivos
CLASES DE BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS: C, H, O, N . elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la masa total.
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una
proporcin del 4,5%.
OLIGOELEMENTOS: Elementos qumicos, presentes en los organismos en
forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armnico del
organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14
de ellos pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro,
manganeso, cobre, zinc, flor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto,
selenio, molibdeno y estao.

BIOMOLCULAS
CONCEPTO: Molculas constituyentes de los seres vivos.
CLASIFICACIN

BIOMOLCULAS INORGNICAS EL AGUA

EL AGUA - ESTRUCTURA
Formada por dos tomos de H unidos a un tomo de O por medio de dos
enlaces covalentes. El oxgeno es ms electronegativo que el hidrgeno y
atrae con ms fuerza a los electrones de cada enlace.

AGUA - Propiedades
Fisicoqumicas
1. Accin disolvente: Capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras
sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga inica, grupos que
presentan cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones moleculares

Iones hidratados

La capacidad disolvente es la responsable de dos

funciones:
1. Medio donde ocurren las reacciones del
metabolismo
2. Sistemas de transporte

Sal de mesa
disolvindose en Agua

AGUA
PROPIEDADES FSICOQUMICAS
2. Elevada fuerza de cohesin: Los puentes de hidrgeno mantienen las
molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la
convierte en un lquido casi incomprensible.

3. Elevada fuerza de adhesin: En relacin con los

puentes de hidrgeno que se establecen entre las
molculas de agua y otras molculas polares y es
responsable, junto con la fuerza de cohesin del
llamado fenmeno de la capilaridad.
4. Gran calor especfico: El agua puede absorber grandes cantidades de "calor"
que utiliza para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la temperatura se
eleva muy lentamente.

Distribucin del agua en el

organismo:
- El Corazn 75%
- Cerebro 73%
- Sangre 92%
- Hgado 86%
- Huesos 22%
- Musculo 75%
- Rion 83%
- Pulmones 86%

AGUA : Papel del agua en los

procesos biolgicos

Porque es importante el agua?

- La expiracin
- Regula la temperatura del cuerpo
- Protege y amortiguar los rganos vitales
- Ayuda a convertir el alimento en energa
-Transporta los nutrientes y oxigeno a todas
las clulas del organismo
-Ayuda a absorber los nutrientes
-Humedece el oxigeno en la respiracin

AGUA : Papel del agua en

los procesos biolgicos

-Remueve los productos de desecho

- Controla la retencin de agua
- Previene la deshidratacin
- Remueve las toxinas en el cuerpo

pH
La acidez de una solucin depende de la concentracin de los iones hidrogeno y
se caracteriza por el valor de pH,
pH: Logaritmo negativo de base 10 de la concentracin de H:

pH= -Log 10 [H]

Segn sto:
disolucin neutra pH = 7
disolucin cida pH < 7
disolucin bsica pH > 7

SISTEMAS AMORTIGUADORES
Los seres vivos no soportan variaciones del pH, por eso desarrollaron a lo largo
de la evolucin sistemas de tampn o buffer, que mantienen el pH constante
mediante la homeostsis.
SISTEMAS TAMPN: Capaz de actuar como dador y aceptor de protones
respectivamente.
El tampn bicarbonato es comn en los lquidos intercelulares, mantiene el pH en
valores prximos a 7,4, gracias al equilibrio entre el in bicarbonato y el cido
carbnico, que a su vez se disocia en dixido de carbono y agua:

2
Si aumenta la [H ] en el medio por cualquier proceso qumico, el equilibrio se
desplaza a la derecha y se elimina al exterior el exceso de CO2. Si por el contrario
disminuye la concentracin de hidrogeniones del medio, el equilibrio se desplaza
a la izquierda, para lo cual se toma CO2 del medio exterior

Equilibrio Acido Base

Definicin: Situacin de equilibrio entre sustancias de carcter cido y bsico de
la sangre como consecuencia de la interaccin entre los sistemas respiratorios y
metablicos
Valores normales: Sangre arterial = 7.35 / 7.45
Sangre venosa = 7.31 / 7.41
Regulacin:
Sistemas de amortiguadores:
- Capaces de Captar o ceder
protones como respuesta a los
cambios de acidez de los lquidos
orgnicos.
- Actan a nivel de los pulmones
(excrecin de CO2), y los riones
(elimina protones originados por
fuentes metablicas)

Equilibrio Acido Base

Valores normales
mmHg
mmHg
mEq/L