Qumica de soluciones
Eliud Soler Crdenas
Laura Antonieta Snchez Jurez
Pablo Bueno Ibaez
CONCENTRACIONES
APROPIADAS
Es capaz de mantener el pH casi constante
cuando se le aaden cantidades moderadas
de un cido o de una base.
Porque se mantiene el
equilibrio?
Tampn
Tampn bicarbonato:
hemoglobina:
CO2 + H2O H2CO3 HCO3 - + H+ HHbO HbO - / HbH
2
2
Tampn fosfatico:
Hb- + H+
H2PO4- HPO42- + H+
Aminocidos y
Orgnicos:
protenas
PH EN EL ORGANISMO
Los tampones mantienen la cantidad de cidos y de bases en
equilibrio en un determinado pH en el cual la actividad biolgica
de las protenas, hormonas, enzimas, bombas de iones... sea
ptima. En humanos, los valores compatibles con el
mantenimiento de funciones vitales son de pH entre 6,8 y 7,8;
siendo el intervalo de 7,35 a 7,45 el de normalidad. En concreto,
podemos decir que cada lquido fisiolgico tiene un nivel
caracterstico normal de pH:
Sangre arterial: pH= 7,4
Sangre venosa: pH= 7,35
Lquido intersticial: pH= 7,35
Lquido intracelular: pH= 6 - 7,4
Orina: pH= 4,5 - 8
HCl gstrico: pH= 0,8
Aplicacin de las
soluciones
Como hemos visto las soluciones tampn son muy
tiles para el mantenimiento del pH en sistemas
biolgicos, como por ejemplo el cuerpo humano,
pero sus propiedades van mucho ms lejos y son
ampliamente usadas en las industrias actuales.
En la Industria agrcola
al cultivar plantas
usando soluciones
minerales y no suelo
agrcola (fertirrigacin y
la agricultura
hidropnica )
Industrias
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA TAMBIN SON DE GRAN
IMPORTANCIA LOS PARMETROS DEL PH YA QUE, POR
EJEMPLO, NOS INDICA SI LA CARNE ES APTA PARA EL
CONSUMO HUMANO.