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PROYECTO INSTALACION DE

COCINAS MEJORADAS EN EL C.P. DE HUARICANGA

OPERACIN Y MANTENIMIENTO

COCINA MEJORADA

VENTAJAS Y BONDADES DE LAS COCINAS


MEJORADAS
Las ventajas de la cocina mejorada se pueden apreciar desde los siguientes
puntos de vista
SALUD:
Reduce los problemas respiratorios y
oculares.
Menor riesgo de sufrir quemaduras.
Evita la contaminacin al interior de la
vivienda con humos txicos, ceniza y
holln.
Reduce los problemas de salud en las
mujeres, como dolores a la vejiga y a la
columna.
Facilita las labores domsticas y
mejora la higiene de la cocina y sus
utensilios.
No expulsa el humo al ambiente de la
cocina.

VENTAJAS Y BONDADES DE LAS COCINAS


MEJORADAS
ECONMICO:
Mejora la economa familiar por el uso racional de lea.
Ahorra en un 40% el material de combustin.
Reduce el tiempo de coccin de los alimentos.
Es barata, porque se puede construir con materiales de la zona.

VENTAJAS Y BONDADES DE LAS COCINAS


MEJORADAS
SOCIAL:
Mayor comodidad al momento de preparar los alimentos.
Conserva mayor tiempo sus utensilios.
Evita la mala posicin y permite cocinar con facilidad e higiene.

VENTAJAS Y BONDADES DE LAS COCINAS


MEJORADAS
MEDIO AMBIENTE:
Es ecolgica, porque ahorra combustible para cocinar.
Menor cantidad de humo.
Promueve un ambiente limpio y sano.

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
Evite el contacto de la chimenea con material inflamable como madera, cartn,
estera, etc.

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
Recolectar la lea con la lea con anticipacin para que este este seca antes
de ser usado.
Almacene la lea protegiendo la lluvia y la humedad para mantenerlo seca.
Evitar los leos grandes y hmedos porque generan humo al interior del
ambiente. La lea seca facilitara una adecuada combustin .

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
Encienda la cocina mejorada por la cmara de combustin usando astillas o
leos delgados.
Evite encender la cocina usando plsticos o, combustibles lquidos (alcohol,
gasolina, etc), por que son muy txicos para la salud.

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
No deje las ollas sobre la losa, porque pueden volcarse y causar quemaduras.
Saque y apague la lea sobrante de la cmara de combustin.
Antes de cocinar nuevamente, retire la ceniza de la cmara de combustin,
para un mejor flujo de aire entre los leos y una combustin eficiente

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
No sobrecargue la alacena, con objetos pesados, su uso es exclusivo para
utensilios, condimentos y especias

RECOMENDACIONES DE USO DE LA COCINA


MEJORADA
Las dos hornillas deben estar ocupados con ollas si no fuera as colocar los
anillos, para evitar el humo quede en el ambiente de la cocina.
Colocar los anillos graduables al tamao de la olla a usar

RECOMENDACIONES DE USO DE LA COCINA


MEJORADA
Aproveche el calor que queda en la cocina para cocinar a fuego lento o
calentar agua
Tape sus ollas al momento de cocinar, para que los alimentos se cocinen
mas rpido y tambin para evitar se contaminen.

RECOMENDACIONES DE USO DE LA COCINA


MEJORADA
Cuando prepare las menestras remjelas con anticipacin (toda la noche) ya
que al cocinarlas emplear menos tiempo y lea.
Tenga listos todos los ingredientes antes de encender la cocina, as
ayudaremos a que el fuego no se desperdicie

PRECAUCIONES EN EL USO DE LA COCINA


MEJORADA
Cambie la chimenea deteriorada.

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA

No se pueden arrojar desperdicios en


las hornillas, sobre todo plsticos,
porque su humo es txico y muy
daino. Tampoco hay que tirar
cscaras de huevo, de cebolla,
etctera, porque obstruiran los
conductos y/o las hornillas

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA


Evite hacer rebalsar comida y/o agua
sobre la losa o la cmara de combustin,
porque la deteriora.
Limpie la superficie de la plancha cuando
termine de cocinar y se derramen restos
de comida al momento de preparar los
alimentos, usando trapo hmedo.

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA

Cada cierto tiempo realice la limpieza al


interior de la chimenea para ello primero hay
que retirar la capucha, verificando que no
haya obstrucciones o elementos extraos.
Podemos usar un palo largo y delgado del
tamao de la chimenea, con un trapo en la
punta.

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA

Tome en cuenta que debemos aislar el


tubo de la chimenea con barro a los
costados para evitar accidentes, en
especial en los techos de paja o madera.

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA


Retirar con frecuencia el polvo y la ceniza de la plataforma inferior del fogn
para un mejor flujo de aire entre los leos y una combustin eficiente. Esta
ceniza puedes usarla para preparar la tierra, dado que contienen elementos
que son beneficiosos para la tierra y las plantas.

Uso de cenizas para repeler gusanos


de tierra

MANTENIMIENTO DE LA COCINA MEJORADA


Atice moderadamente la lea segn la potencia del fuego deseado
Se debe evitar los golpes fuertes en la cmara de combustin sobre todo
cuando esta caliente.
Cuando la plancha este caliente NO HECHE AGUA FRIA sobre su
superficie

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL USO DE LA


COCINA MENORADA
CAUSAS

PROBLEMA

Uso de lea hmeda y/o


cmara de combustin
saturada de lea.

Retorno de humo
y fuego por la
cmara de
combustin, y/
presencia de
humo en el
interior del
ambiente de la
cocina

Chimenea obstruida con


holln
Conductos y hornillas con
falta de limpieza.
Chimenea ubicada
incorrectamente (capucha
mal ubicada y/o chimenea
inclinada).

SOLUCIONES
Use lea seca y atice
segn la potencia de
fuego requerida
Limpie su chimenea
Limpie cada 3 das los
conductos y hornillas
Verifique la ubicacin
correcta de la
chimenea y la capucha

Espacios abiertos entre las


ollas y hornillas.

Evite usar ollas


pequeas sin anillos
reductores

Se est utilizando solo una


hornilla sin tapar las otras.

Si solo usa una hornilla


tape las otras para
evitar que

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL USO DE LA


COCINA MENORADA
CAUSAS

PROBLEMA

Se est usando lea hmeda

La cocina no
genera fuego alto
y/o no calienta
suficientemente
las otras hornillas

Cmara de combustin fra,


por no usar constantemente
la cocina mejorada.

SOLUCIONES
Use lea seca y atice
segn la potencia de
fuego requerida
Limpie su chimenea

Conductos, hornillas y
chimenea con holln
acumulado.

Limpie cada 3 das los


conductos y hornillas

Chimenea mal ubicada


o de baja altura.

Verifique la ubicacin
correcta de la
chimenea y la capucha

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL USO DE LA


COCINA MENORADA
CAUSAS

PROBLEMA

SOLUCIONES

Exceso de lea en la cmara


de combustin.

Presencia de
humo negro en la
chimenea

Evite saturar la cmara


de combustin con
mucha lea.

No se est usando la parrilla


metlica.

Use la parrilla metlica

Mucho holln en las hornillas,


conductos y chimenea.

Limpie las hornillas,


conductos y tubo de la
chimenea.

Chimenea de baja altura

Regule la altura de la
chimenea.

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL USO DE LA


COCINA MENORADA
CAUSAS

PROBLEMA

Se est usando lea hmeda

Presencia de
humo
blanquecino en la
chimenea

SOLUCIONES
Usar lea seca
Use la parrilla metlica

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