mundial y nacional:
Deficiencia de micronutrientes,
un problema mundial
Problema de Salud Pblica: ms de 2,000 millones de personas
afectadas (3ra parte de la poblacin mundial)
Una de cada tres personas de los paises en desarrollo sufren de
deficiencias de vitaminas y minerales (OMS, 2006)
Uno de cada cuatro nios(as) preescolares sufren de deficiencia de vit. A
18 de cada cien mujeres tienen deficiencia de vit. A
Ms de la tercera parte (37%) de la poblacin mundial sufre de anemia
Ms de un tercio (35%) de la poblacin mundial est en riesgo de
deficiencia de yodo
20% del total de la poblacin est en riesgo de deficiencia de cinc.
(Food and Nutrition Bulletin, 28: 1, 2007)
PMA
Elaboracin :G FUENMAYOR -
ANEMIA
Problema de salud pblica
Pases
industrializados
Pases en vas de
desarrollo
Lactantes
Preescolares y escolares
Embarazadas
Adolescentes. mujeres
Mujeres en edad frtil
social
Econmico
salud
nios
Sangrecita
Hgado
Vsceras, especialmente vsceras
rojas
Carnes rojas
Carnes de aves, especialmente
carnes oscuras
Pescado
Alimentos fortificados con hierro
Yema de huevo
Menestras
Hojas verde oscuro
2 cucharadas % del
(25 gr aprox)
74%
72%
44%
22%
16%
16%
16%
16%
14%
9%
FETO
menstruacin
menstruacin
MADRE
lactancia
dietas
0
NO
EMBARAZADA
SEGUNDO
TERCER
TRIMESTRE DE EMBARAZO
PUERPERIO
EFECTOS DE LA ANEMIA
Disminuye la velocidad de crecimiento
Disminuye la capacidad de defenza del cuerpo
Alteraciones de la conducta y del desarrollo
mental y motor
Velocidad de conduccin ms lenta de los
sistemas sensoriales auditivo y visual
Disminucin de la termognesis
Alteraciones funcionales del tubo digestivo
Rev. Nutr.vol.17no.1CampinasJan./Mar.2004
EFECTOS DE LA ANEMIA
EFECTOS DE LA ANEMIA
Edad ms frecuente de anemia y ferropenia: primeros
dos aos de vida (coincide con desarrollo rpido del
cerebro).
Moderada
(20.0 - 39.9%)
Leve
(5.0-19.9%)
Bolivia (83.8%)
Haiti (83.3%)
Ecuador (72.7%)
Per (66.0%)***
Venezuela (63.8%)**
Brasil (55.1%)**
Guatemala (55.6%)
Colombia (53.2%)
Panam (52.5%)
Cuba (45.7%)**
El Salvador (40.0%)
Mxico (37.8%)
Costa Rica (37.2%)
Argentina (24.0%)**
Nicaragua (29.4%)
Chile (8.8%)
* OMS, 2001.
** Nios en zonas especficas del pas..
*** Prevalencia de Anemia en Nios de6 a 36 meses (ENDES 2007)
Fuente:
Elaborado por PMA con datos de OMS, 2007. Vitamin and Mineral Nutrition Information System (VMNIS) y ltimas
Encuestas Nacionales. Cuba IHNA 2005. Ecuador PCT MSP 1999
Medidas bsicas :
Educacin alimentaria.
Fortificacin de algn alimento base
de la dieta con hierro.
Suplementacin con compuestos
medicamentosos del mineral/fortificacion
casera.
Pinzamiento oportuno de cordon
umbilical
Medidas
complementarias
SANEAMIENTO AMBIENTAL
TRATAMIENTO DE PARASITSIS
Nutricion de la gestante y
suplementacion con
hierro
Lactancia
Materna
exclusiva hasta
los 6 meses de
edad
Biodisponibilidad Fe
Adecuada cantidad y
Variedad de alimentos
+alimentos de origen animal
Alimentacion
complementaria +
suplementos
Practicas
de salud e
Higiene
Actividad
fsica
Lactancia materna
exclusiva 6 meses
EDUCACION
para mejorar estilos de vida y prcticas de
alimentacin
Modifica
NIOS Y NIAS DE
6 A 24 MESES DE EDAD
Nios de edad gestacional y peso adecuado nacen con
hierro suficiente
Luego de los 6 meses de edad, el hierro que proviene de la
leche materna ya no es suficiente
Los alimentos complementarios son normalmente bajos en
hierro y los alimentos fortificados con hierro no son
consumidos de manera generalizada ni regular
Entonces los nios deben recibir suplementos frricos
rutinariamente
Nios de peso bajo al nacer tiene menos reservas de hierro
y presenta mayor probabilidad de sufrir deficiencia de hierro
tempranamente (2 meses)
Stoltzfus RJ, Dreyfus MD. Guidelines for the use of iron supplements
to prevent and treat iron deficiency anemia. INACG/ WHO/UNICEF.
Washington, ILSI Press, 1998.