1800 - Surge a primeira cafeteira: um bule com duas
partes, uma para passar a gua quente, outra para filtrar. Inveno de JEAN BAPTISTE de BELLOY
1802 - novo modelo: dois recipientes onde o de baixo era
colocado no fogo, fervia a gua e liberava o vapor para o recipiente de cima onde estava o caf modo. A infuso tomava cheiro, cor e sabor e o caf saia por uma torneira lateral. Inveno de FRANOIS ANTOINE DESCROISILLES.
1806 - praticidade: a gua quente colocada dentro do bule
sobre o caf modo passava por camadas de elementos filtrantes. Ficou conhecido como processo de gota a gota automtico. Inveno de BENJAMIN THOMPSON.
1840 - Balo de Caf: a chama esquentava a gua num
globo de prata, que sob presso, empurrava o vapor por um tubo at um recipiente com caf modo. Inveno de ROBERT NAPIER.
1843 - sensao na Exposio de Paris em 1855 que fez 1000
cafs em 1 hora: a acumulao de vapor impelia a gua quente atravs de uma vlvula e depois atravs do caf modo. Inveno de EDWARD LOYSEL DE SANTAIS.
1901 - primeira mquina de caf expresso. Inveno de
LUIGI BEZERRA.
1905 - DESIDERIO PAVONI comprou a patente de Luigi Bezerra
e experimentou diversas combinaes de temperatura e presso e chegou a frmula ideal.
1907 - filtro de papel: inveno da alem
MELITTA BENZ.
AMELIE AUGUSTE
1933 - cafeteira de mbolo: a gua quente sobre o caf em p.
Aps, deve-se pressionar o mbolo que que vai empurrar o p para o fundo da jarra. Inveno de CALIMAN.
1933 - cafeteira moka: a gua sob presso extrai um caf com
muito sabor. Inveno de ALFONSO BIALETTI.
1938 - primeiro modelo de mquina de caf expresso com
creme. Inveno de GIOVANNI ACHILLE GAGGIA.
Cimbali
fabrica
mquinas
de
caf
espresso
cappuccino desde 1912. A extraordinria paixo pela
qualidade e um talento reconhecido pela inovao levou a empresa a tornar-se a embaixatriz da cultura do caf espresso no mundo. O grupo tem a sua sede em Itlia, perto de Milo
Tudo comeou em 1970 quando o departamento de Pesquisa e
Desenvolvimento da Nestl, atravs de um grupo de tcnicos, desenvolveu uma revolucionria mquina de caf espresso que utilizava cpsulas de caf modo em pores especficas, que protegiam mais de 900 aromas. A nova mquina foi desenvolvida aps o grupo receber uma misso inusitada: criar um sistema que fosse capaz de fazer um caf espresso com a mesma qualidade daquele preparado pelos melhores baristas italianos. Aps anos de intensas pesquisas e investimentos eles conceberam uma mquina eltrica, na qual se depositava uma cpsula de alumnio hermeticamente fechada contendo cinco gramas de um p feito a partir de uma mistura (blend) de cafs selecionados. Em 1976, uma primeira patente do processo foi registrada pelo centro de desenvolvimento do grupo Nestl.