Anda di halaman 1dari 13

participan como coenzimas

en sistemas enzimticos

Son solubles en agua

Su ingesta excesiva no
tiene efectos txicos

Elimina a travs de la
orina

GENERALIDADES

En nuestros organismo se encuentra como:


tiamina libre y en formas fosforiladas que son:
TMP (tiamina monofosfato)
TTP (tiamina trifosfato)
TPP ( tiamina pirofosfato)
ESTRUCTURA
QUMICA

FUNCIONES

FUNCIONES
METABLICAS
La tiamina generalmente est presente
en forma de coenzima TTP que participa
en
metabolismo
de
carbohidratos.
Interviniendo en:
Descarboxilacion
oxidativa
piruvato para formar acetil CoA

del

Descarboxilacion oxidativa del alga


glutarato para formar succinil CoA
Transcetolacines

DEFICIENCIAS

BERI-BERI

Se da por carencia de Vit


B1, caracterizada por:
* Neuritis
*Atrofia muscular
*Mala coordinacin
TIPOS:
Bebriberi hmedo
Beriberi seco
Beriberi infantil

Produce lesiones en los


sistemas nerviosos centrales y
perifricos, degeneracin de
las vainas de mielina de las
fibras nerviosas

Prdida de masa muscular y


sensorial

afecta el corazn, con


insuficiencia cardiaca por
debilitacin del msculo
cardiaco

FUENTES

GENERALIDADES

Szent-Gyrgy, Kuhn y Wagner-Jauregg, cientficos suizos, aislaron por primera


vez en 1933 la riboflavina a partir de la leche yen 1935, se sintetiz por
primera vez.
Las formas activas de riboflavina que intervienen en los procesos metablicos y
actan de coenzimas son dos:
*Flavn-mononucletido (FMN)
*Flavn-adenn dinucletido (FAD)
Requerimiento 1.1 mg/ da hombres y en mujeres 0.9 mg/ da

ABSORCIN Y METABOLISMO

FUNCIONES

DEFICIENCIAS
Glositis(lengua magenta)

FUNCIONES METABLICAS

Seborrea

Metabolismo de los hidratos de


carbono, lpidos y los aminocidos
a travs de sus formas
coenzimticas FAD y FMN

Estomatitis angular(boqueras)

Coenzimas participan en
transferencias de electrones
(cadena respiratoria)
Accin antioxidante a travs de la
glutatin reductasa, es una enzima
dependiente de FAD .

Queilosis
Dermatitis seborreica ( caspa)
Depresin mental

FUENTES

Leche y productos
lcteos.
Huevos.
Hortalizas de hoja
verde.
Carnes magras.
Pescado.
Legumbres.
Nueces
Hgado
Panes

GENERALIDADES

Es derivado de la piridina, se presenta en 2 formas:


cido nicotnico
Nicotinamida (Niacinamida)

Ingestas recomendadas de vitamina B3: Adultos y nios:


11,3-13,3 mg/da.

ABSORCIN Y METABOLISMO
A partir de aminocido triptfano

A partir de alimentos
ALIMENTO
S

PLASMA

Cerebro
Eritrocitos
Hgado

FUNCIONES

DEFICIENCIA

La incapacidad de absorber la niacina o el


aminocido triptfano puede causar la
Pelagra (enfermedad de las tres D:
demencia, diarrea, dermatitis) .
Enfermedad caracterizada por llagas
escamosas, cambios en la mucosa y
sntomas mentales
El NAD. Participa en la degradacin de
hidratos de carbono, protenas y grasas. Es
decir en reacciones de catabolismo.
El NADP. Participa en proceso de biosntesis o
anabolismo

FUENTES

1. Como acido nicotnico, origen


vegetal:
. Man
. Frejol
. Habas
. Maz

2- Como nicotidamida,
animal:
. carnes magras
. Hgado
. Aves
. Pescado.

origen