ANLISIS

FITOQUMICO

INTRODUCCIN

Las plantas han sido desde la antigedad

un recurso al alcance del ser humano para
su alimentacin y la curacin de sus
enfermedades, estas ltimas llamadas
plantas medicinales, que eran veneras por
su virtudes. En la actualidad son usadas
en la medicina, pero la ciencia moderna,
analizando y estudiando los efectos
teraputicos de las plantas, quiere
precisar, comparar y clasificar las diversas
propiedades; con el fin de conocer los
principios activos responsable de corta,
aliviar o curar enfermedades.
Para hacer un anlisis de la planta se
necesita la ayuda o intervencin de muchos
especialistas como: botnicos, qumicos,
farmaclogos, farmacognostas, etc.

OBJETIVOS

El anlisis fitoqumico tiene

como objetivo determinar los
metabolitos
secundarios
presente en la especie vegetal a
estudiar; por ejemplo las
plantas medicinales, para lo
cual se aplica una serie de
tcnicas: extraccin, separacin
y purificacin.

MTODOS GENERALES DE EXTRACCIN Y

PURIFICACIN DE CONSTITUYENTES
QUMICOS

OTRAS TCNICAS
Clasificacion taxonmica, el cual
toma 4 criterios: alfabtico,
morfolgico, taxonmico, qumicobiogentico y farmacolgico.
Recoleccin, en ella depende en
gran medida la cantidad del
producto obtenido.
Biolgicos y farmacolgicos: los
ensayos biolgicos se realiza en
animales y los ensayos
farmacolgicos estn basados en
la actividad antimicrobiana,
parasiticida que pueden tener los
animales vivos.

Muestra seca y
molida
2-3g

+ 20 ml metanol, etanol,
cloroformo o ter
isoproplico: calentar 5-10
min, a ebullicin, filtrar.

EXTRACTO

+ gotas de
HCL 1%

Alcaloides
-Dragendorf
- Mayer

Concentrar a
de volumen

+ agua, ( el doble
de volumen),
sacudir 30 seg.

Saponinas
- Prueba de la
espuma

Flavonoides
- Shinoda

 Aparte

de las marchas fitoqumicas se

puede realizar ensayos directos sobre el
material vegetal:

Saponinas:

Prueba de la espuma:

Material
pulverizado

Extracto
acuoso al 1%

Filtrar
- El filtrado se
agita por 30
seg.

Formacin de
una espuma
persistente
por 30 min.

 Flavonoides

Reaccin

Material
pulverizado

de Shinoda:

Solucin
alcohlica del
material

Agregar un
pequeo trozo de
cinta de Mg + gts
de HCL conc.

- Coloracin roja
(flavonas)
- Roja a crimson
(flavonoles)
- Crimson a
magenta
( flavanonas

Compuestos fenlicos
Reactivo de cloruro frrico:

Material
pulverizado

Extracto
etanlico

Add unas
gotas de
solucin de
FeCl3 al 1%

Coloracin
azul, verde
o negra con
compuestos
fenlicos

ANTRAQUINONAS

Reaccin de borntrager

Planta
pulverizada

10ml de KOH
mas,ml de
perxido de
hidrogeno

Efecto farmacolgico:

laxante

actividad antimicrobiana

Se filtra y es
acidulada ,
luego se extraye
con 10ml de
benceno

Capa
bencnica se
agita con
hidrxido de
amonio
Coloracin
rojiza

taninos
Reactivo cloruro frrico y gelatina

material
pulverizada

Extracto
etanolico

Se toma 1ml de
alcuota:
Hidrosolubles
condensados

Efecto farmacolgico:
Actividad antioxidante
Tratamiento varices y hemorroides

Acido
glico

Se aade cloruro
frrico
respectivamente:
Color ppdo. azul
negruzco
Color ppd. pardo
negruzco

Alcaloides

Reactivo de precipitacin y coloracin

Material
pulverizada

Extracto
etanolico

se agita
con HCL
,luego se
filtra

Efecto farmacolgico:
Estimulante SNC
Tratamiento para cncer(vincristina)

cafena

reactivo de mayer
ppdo blanco o
amarillo claro
Reactivo de
coloracin (frohde)
yohimbina azul

cumarinas
IDENTIFICACIN
Material
pulverizado

Extracto
etanolico

Efecto farmacolgico:
Venotonicas
Vasodilatadores coronarias

Identificacin
ala luz uv.

Presenta
fluorescencia
azul amarillo o
prpura

Ejemplo:
ANLISIS FITOQUMICO DEL
Eucalyptus ssp.

I. DE EXTRACCIN:
Se recolectaron muestras de follaje de la
parte media inferior de rboles de
Eucalyptus ssp.
El follaje fue lavado una vez separado
de la fraccin leosa. A una parte del follaje
recolectado se le realiz la extraccin previa de
aceite esencial por el mtodo de hidrodestilacin
durante 2 h. El residuo y la otra parte del follaje
fueron triturados hasta polvo mediante un molino
con un tamiz de 2mm.

Las muestras fueron sometidas a

una extraccin slido-lquido con etanol a
98% por el mtodo Soxhlet.
II. DE SEPARACIN Y PURIFICACIN:
Las vitaminas liposolubles y provitamina
-carotenos
se
determinaron
cualitativamente por Cromatografa de
placa delgada, segn Strohecker (1967),
usando como fase estacionaria silicagel 60
F254, y como fase mvil una mezcla
ciclohexano-ter
dietlico
(4:1).
Se
emplearon adems patrones de referencia
de las diferentes Vitaminas.

II. DE SEPARACIN Y PURIFICACIN:

Las vitaminas liposolubles y provitamina
-carotenos se determinaron cualitativamente
por Cromatografa de placa delgada, segn
Strohecker (1967), usando como fase
estacionaria silicagel 60 F254, y como fase
mvil una mezcla ciclohexano-ter dietlico
(4:1). Se emplearon adems patrones de
referencia de las diferentes Vitaminas.

los ensayos indican la presencia de saponinas,

aminocidos libres, quinonas triterpenos y/o esteroides,
alcaloides y flavonoides.

Fig. 3. Placa cromatogrfica de silicagel 60 F254

revelada con tricloruro de antimonio (SbCl3)

III. DE DETERMINACIN ESTRUCTURAL

ESPECTROMTRICAS.
Espectro UV-visible de la muestra de Eucalyptus
ssp.

ANLISIS FITOQUMICO EN EL
PAS . SU IMPORTANCIA Y
PERSPECTIVA
El Per ha sido tradicionalmente un pas
exportador de algunas plantas aromticas,
medicinales y de colorantes; sin embargo,
debido a la competencia creciente de otros
pases productores, su posicin como
exportador tiende a decrecer en beneficio
de ciertos pases de Asia, frica y Europa;
estos pases han tomado conciencia del
potencial de sus recursos naturales y han
favorecido mucho sus programas de
desarrollo agrcola e industrial.

ANLISIS FITOQUMICO EN EL PAS .

SU IMPORTANCIA Y PERSPECTIVA
Por otro lado en el pas por su gran riqueza
de su flora, de la cual varios miles de
especies son conocidas, con varios cientos
por descubrir y con menos del 10%
estudiadas desde el punto de vista qumico
y farmacolgico, un anlisis fitoqumico
sistemtico dar a conocer nuevas drogas
tan o ms importantes que las ya en
aplicacin.

ANLISIS FITOQUMICO EN EL PAS .

SU IMPORTANCIA Y PERSPECTIVA
Un ejemplo claro es que en un laboratorio de
Estados Unidos pudo descubrirse cuatro
plantas de accin antitumoral, una de las
cuales el Catharanthus roseus conocida
como isabelita, abundante en nuestro
medio como planta ornamental, teniendo
como alcaloides vinblastina y vincristina,
luego comercializada.

ANLISIS FITOQUMICO EN EL PAS .

SU IMPORTANCIA Y PERSPECTIVA
Plantas de significacin econmica en el
mercado mundial:
Especie

Nombre

Partes

P. A.

Usos

Atropa
belladona

belladona

Hojas, races

Atropina,
hiosciamina

Estimulante del
S. N.
antiespasmdico

Catharantus
roseus.

Isabelita

Hojas, raz , flores

Ajmalicina,
vinblastina y
vincristina(hojas)

Tratamiento de
lceras

Croton lechleri

Sangre de grado

Latex

taspina

cicatrizante

Dtura
stramonium

Chamico

Flores, hojas

Hiosciamina

Accion sedativa y
antiemtica,
anticolinergico ,
antiespasmodico.

comn

utilizadas

ANLISIS FITOQUMICO EN EL
PAS . SU IMPORTANCIA Y
PERSPECTIVA
Segn Olga Luck de Ugaz para que el Per
recupere su posicin de exportacin
debera centrarse en el control de calidad
para apreciar la concentracin de
principios activos ; as tener cultivos
organizados de plantas medicinales; y en
ves de exportar materias primas debe de
exportar productos elaborados.

CONCLUSIONES

La extraccin de aceite esencial no influye en la

composicin qumica cualitativa del follaje verde
deEucalyptusssp.
En el follaje de Eucalyptusssp. podemos
encontrar vitaminas E, D
La gama de metabolitos secundarios presentes en
el follaje de Eucalyptusssp. es amplia, incluye
saponinas, aminocidos libres, quinonas, alcaloides,
triterpenos y/o esteroides,flavonoides, taninos.
El valor de pH s influye en la deteccin
de algunos metabolitos.

GRACIAS