CAFEINA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTIN
CURSO: TECNOLOGIA QUIMICA
SEGUNDO SEMINARIO
REALIZADO POR: XIMENA SOLIS TEJADA

CAFENA

La cafena es un alcaloide del grupo de las xantinas,

slido cristalino, blanco y de sabor amargo, que acta como

una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante
por su accin antagonista no selectiva de los receptores de
adenosina

CAFEINA

Otros alcaloides en los que aparece asociado son la teofilina

y teobromina

CARACTERSTICAS
FISICOQUMICAS
Formula molecular de la cafena: C 8H10N4O2
Masa molecular: 194,19 g / mol
Apariencia de la cafena: Sin olor, en forma de agujas blancas o
polvos.
Densidad de la cafena: 31,2 g / cm (slido)

Nombre IUPAC de la cafena:

3,7 dihidro, 1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona.
1,3,7 trimetil xantina.
1,3,7- trimetil-2,6-di-oxopurina.

Punto de fusin Terico: 237C

SNTESIS QUMICA

El estudio mas reciente al respecto fue publicado el 2015,

en la revista Scielo, el cual indica la obtencin de cafena a
travs de teobromina.

AISLAMIENTO

AISLAMIENTO

AISLAMIENTO

AISLAMIENTO

AISLAMIENTO

PURIFICACION

Disolver la cafena cruda en acetona a

temperatura de ebullicin (bao mara)
Tratar con carbn activado para remover
las impurezas absorbibles
Filtrar la solucin en caliente
remover las impurezas insolubles

para

Dejar enfriar la solucin en hielo para que

se depositen los cristales
Filtrar la solucin fra para separar los
cristales de la solucin sobrenadante
(licor madre)
Lavar los cristales con solvente no polar
como ter de petrleo o hexano
Secar los cristales en un cristalizador.
Pesar los cristales obtenidos
Los cristales de la cafena tienen forma en
agujas y tienen un punto de fusin de
237C.

CONTROL DE CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD
Para la cafena, la absorbancia a 273 nm es (solucin que contiene 1
mg de cafena por litro, a travs de un espesor de 1 cm) de 0,0480.

CONTROL DE CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD
CROMATOGRAFIA EN PLACA
Se parte de la solucin purificada extrada del producto, y se hace sobre
papel, por particin, usando como disolvente de desarrollo butanol
normal cido saturado con agua o butanol amoniacal acuosos el revelado
se logra con cloro, apareciendo manchas fluorescentes. Los Rf
correspondientes, segn el disolvente de desarrollo empleado son:
Rf para butanol cido (butanol n. 9 y HCl 1, saturado con agua).
Cafena, 0,65
Teofilina, 0,49
Teobromina, 0,38
Xantina, 0,13
Trigonelina, 0,21

Rf para butanol bsico (butanol 100, amonaco 2 y agua 16).

Cafena, 0,75
Teofilina, 0,36
Teobromina, 0,25
Xantina, -

CONTROL DE CALIDAD

CONTENIDO DE CAFEINA EN
DISTINTOS PRODUCTOS

USOS

La
cafena
es
utilizada
principalmente en combinacin
con otros frmacos para la
elaboracin
de
analgsicos,
antiinflamatorios,
etc.
Es
tambin
utilizada
en
la
fabricacin
de
productos
cosmticos y aromticos.
La cafena puede ser ingerida
tambin por va rectal, como
demuestra la prescripcin de
supositorios
de
tartrato
de
ergotamina y cafena (para el
alivio
de
la
migraa),
y
clorobutanol y cafena (para el

GRACIAS