UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL

PER
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
HUMANAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

TCNICAS DE PRODUCCIN ANIMAL

BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCIN
DE CAMLIDOS SUDAMERICANOS
Ing. Edson Hilmer JULCA MARCELO

ORIGEN DE LOS
CAMELIDOS

Los camlidos se originaron en Amrica del Norte hace

9 a 11 millones de aos atrs (Tribus Lamini y Camelini).
Hace 3 millones de aos, la Tribu Camelini inicia la
migracin hacia el Asia y Europa, a travs del puente
del Estrecho de Behring, dando origen a los camlidos
del viejo mundo: el camello (Camelus bactrianus) y el
dromedario (Camelus dromedarius) (Webb 1965,1974).
Tambien emigraron, descendientes de la Tribu Lamini,
hacia Amrica del sur, originando al guanaco y a la
vicua (CSA silvestres) hace aproximadamente 2
millones de aos (Lpez Aranguren 1930; Cabrera 1932).
Posteriormente
estas especies domesticadas dan
origen a las llamas y alpacas respectivamente.

CLASIFICACIN TAXONMICA

Reino : Animal
Sub-Reino : Metazoa
Phylum : Cordata
Sub-Phyllum: Vertebrata
Clase : Mamifera
Orden: Artiodactyla
Sub-Orden: Ruminantia
Infra-Orden: Tylopoda
Familia: Camelidae
Tribu: Lamin
Gneros: Lama Vicugna
Especies
Lama guanicoe (Guanaco)
Lama glama (Llama)
Vicugna vicugna (Vicua)
Vicugna pacos (Alpaca)

Caractersticas Principales de los Camlidos

Estos animales se caracterizan por tener el tercer y cuarto dedo de

sus extremidades, robustos y de igual desarrollo. Los dedos estn
provistos de uas muy desarrolladas que forman la pezua
(ungulados) provistas de almohadillas y callosidades plantares sobre
las que se apoyan durante la marcha, con paso de ambladura. Tienen
un estmago rumiante ms sencillo que los bovinos, con tres
compartimientos.
Poseen un cuello largo con vrtebras cervicales muy desarrolladas y
el labio superior es hendido. Difieren del resto de los mamferos en
que sus glbulos rojos son elpticos y con mayor afinidad por el
oxgeno.
Los camlidos son gregarios, con familias formadas por un macho y
varias hembras. Defecan en estercoleros marcando as su territorio.
Tienen la facilidad anatmica de poder escupir parte del contenido
de su estmago en forma defensiva. Son animales diurnos. El
perodo de gestacin es de 10 a 14 meses. Tienen generalmente una
sola cra.
Las cuatro especies de camlidos sudamericanos tienen el mismo
cariotipo (2n=74), pudiendo cruzarse entre ellas y producir cras
frtiles.

GUANAC
O
SILVESTR
E (Lama
guanicoe
).

VICUA
SILVESTR
E
(Vicugna
vicugna).

LLAMA
(Lama
glama).

ALPACA
(Lama
pacos).

UBICACIN

En Amrica del
Sur, se sitan
principalmente
en
Per,
Bolivia,
Argentina
y
Chile.

CANTIDAD DE
ESPECIES
Argentina

Guanaco

Vicua

Llama

Alpaca

Total

578.700

23.000

135.000

400

737.100

54

12.000

2.022.569

324.336

2.358.959

25.000

30.000

70.363

27.584

152.948

Colombia

200

200

Ecuador

482

9.687

100

10.269

53

53

Per

1.600

100.000

989.593

2.510.912

3.602.105

Total

605.407

165.482

Bolivia
Chile

Paraguay

3.227.4122.863.333

6.861.634

Distribucin de Guanacos, Llamas, Alpacas y Vicuas en Amrica del S

GUANACOS
ALPACAS,
LLAMAS Y
VICUAS

GENERALIDADES: llama
Llega

a pesar entre 100 y 129 kilogramos

aproximadamente.
Carcter es dcil.
Cara (pelada): producen mayor cantidad de fibra,
pero muy quebradiza.
La fibra se extiende desde la frente hasta el tren
posterior, sin llegar a cubrir sus extremidades.
Chaku (lanuda): se caracterizan por poseer un cuello
largo y fuerte, la cara y cabeza son limpias, sin pelo.
Poseen pelos ordenados en la parte posterior del
cuello.

Tipos de llamas

CARA
PELADA

Chaku lanuda

LA LLAMA
La llama (Lama glama) es un mamfero artiodctilo domstico de la
familia camelidae, abundante en la Puna o Altiplano de los Andes de
Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Per; Guanacos salvajes fueron
domesticados, esto ocurri, en principio de manera independiente
en tiempo y espacio, en sectores del sur del Per, norte de Chile,
noroeste de Argentina, y el oeste de Bolivia. Fue aprovechado al
mximo por el imperio Inca: era utilizado como animal para
sacrificios, se obtena carne y lana de l, y era aprovechado como
animal de carga
La llama es considerablemente mas alta que la alpaca, en nuestro
pas existen dos variedades la llama con fibra o llama chacu y la
llama pelada o Kara ; son animales de gran rusticidad que habitan
las zonas mas secas de la puna .

LA LLAMA

Generalidades alpacas

Es ms pequea que la llama, su cabeza es ms corta, con fibra presente

en la cabeza y en sus extremidades (manos y patas).
Su fibra es ms fina que la de la llama.
Existen dos razas de alpacas:

Huacaya:

Poseen mayor alzada que la raza suri, contornos

ms toscos y
voluminosos, sin embargo presentan rizos que indican
finura de su
fibra.
Son ms resistentes a las condiciones climticas y de altitud que las
alpacas suri.
Suri:

Con contornos delicados y rizos que caen por el costado del cuerpo, ms
finos y brillantes.

Son ms pequeas que las huacayas.

Menor resistencia a las condiciones del altiplano.

Ms susceptibles a enfermedades

TIPOS DE ALPACAS

HUACAYA

SURI

LA ALPACA
Las

alpacas pesan entre 60 y 70 kilogramos y su altura a la

cruz es de 1 metro, superando levemente a la vicua.
Son animales tpicos de la puna de Argentina, Bolivia, Per
y Chile, en la actualidad se encuentran en Estados Unidos,
Europa y Nueva Zelanda debido a su exportacin.
Se encuentran en manadas numerosas que pastan en las
alturas llanas de los Andes del Per meridional, del oeste de
Bolivia y de la parte septentrional de Chile y de Argentina, a
una altura aproximada de 3.500 a 5.000 metros sobre el nivel
del mar
En nuestro pais se encuentra la mayor cantidad de alpacas
en el mundo, de su crianza dependen mas de 350,000
familias que habitan en las zonas altoandinas

LA ALPACA

LOS GUANACOS

CARACTERISTICAS

Su altura a la cruz es de 1 a 1,2 m y, si se incluye la cabeza, entre

1,5 a 1,6 m. Los guanacos se caracterizan por ser los animales de
mayor tamao de la patagonia (exceptuando los mamferos
marinos). Su peso es tpicamente el doble que el de las vicuas,
alrededor de los 100 kg, pero puede alcanzar hasta los 140 kg. Su
pelaje es ms largo que el de la vicua pero ms corto respecto del
de la alpaca; es tambin de excelente calidad y de color rojizo en
los guanacos sureos del Per. El dimetro de la fibra oscila entre
16 y 18 micrmetros, y es muy liviana porque, a diferencia de la
lana de oveja y a semejanza con la vicua, es hueca.
Una caracterstica de los guanacos es que tienen la cabeza oscura
y la parte ventral y las patas de color ms blanquecina. El guanaco
norteo es el antecesor de la llama. El promedio de vida del animal
es de 20 a 25 aos.
El guanaco puede correr a unos 50 km/h. La velocidad es
importante para su supervivencia, debido a que en los lugares
abiertos donde viven no hay donde esconderse fcilmente. Su
principal depredador es el puma.

NOMBRES QUE SE LE ATRIBUYEN

Segn la edad o etapa productiva en la que se encuentren, a
las llamas y alpacas se les denominar de diferentes maneras:

Cra: Desde el nacimiento al destete: kalio o imillia para las

hembras y kalia a los machos.

Hembra joven: desde el destete hasta la edad de la primera

paricin (maltona o kaku ankuta)

Macho joven: desde el destete hasta su primera monta

(maltn u orko ancuta)

Hembra reproductora: hembras que han entrado en

actividad reproductiva, desde aproximadamente los 18
meses o desde cuando hayan alcanzado su peso adulto.

Macho reproductor: macho mayor de 3 aos (jaacho)

Hembra infrtil: hembra que no da cras (machorra).

Caractersticas anatmicas
y fisiolgicas
Fisiologa funcionamiento del organismo en sus
diferentes sistemas

Anatoma caractersticas fsicas del animal.

ANATOMICAS

Alpacas, llamas,
vicuas y
guanacos
poseen:

Labio superior
dividido por un
surco medio

De mayor
tamao que el
inferior

DIENTES

Sus dientes
son de
crecimiento
continuo

Existen un
total de 28 a
32 dientes
por animal.

El desgaste
es producido
por la accin
de cortar y
masticar los
pastos

EXPLICACIN

Una particularidad son los incisivos, que se ubican

oblicuamente y tienen un crecimiento continuo,
semejante al de los roedores.
Los caninos estn ms desarrollados en los machos
que en las hembras.
Este tipo de sistema dentario, que les permite seguir
recolectando forraje eficientemente a pesar del paso
de los aos, favorece su longevidad.

Su lengua no es protruible, es
decir no pueden sacarla de la
boca, por esta razn no pueden
lamer.

Sus dedos (falanges) estn

separados, teniendo su segunda
falange dos almohadillas y una ua.
Esta constitucin es beneficiosa para
el bofedal, pues su caminar es suave
y evita la erosin del suelo.

La conformacin de sus patas

traseras les permite descansar
sobre el vientre con las rodillas
dobladas.

Fisiolgicas
El sistema circulatorio
Se ve obligado adaptarse a la menor presin de oxgeno, esto quiere
decir que a mayor altura el oxgeno disponible para ser utilizado por
el organismo es menor.
Las diferencias principales en los glbulos rojos que ayudan a estos
animales a transportar mejor el oxgeno son:

-Forma ovalada: esta caracterstica permite que circulen con mayor

facilidad y as ser transportados a vasos sanguneos ms pequeos.
-Menor tamao: esto permite que existan ms glbulos rojos
transportando oxgeno.
-Mayor nmero de glbulos rojos: esto implica mayor cantidad de
oxgeno distribuyndose en el organismo.

Elsistemadigestivo
Los camlidos
De llamas y
sudamericanos
alpacas,
poseen 3 pretambin tiene
estmagos y
diferencias
un estmago
respecto a
donde son
otros animales. procesados los
alimentos.

Esta
caracterstica
les permite
digerir de
buena manera
los duros
pastos de los
que se
alimentan.

EXPLICACIN

La anatoma y fisiologa del estmago de los camlidos

es muy diferente de la de los rumiantes. El estmago
tiene tres compartimentos denominados C1, C2 y C3 que
no son anlogos al rumen, retculo, omaso y abomaso de
los rumiantes.
El C1 es el compartimento ms grande y est dividido en
una porcin craneal y otra caudal por un pliegue
muscular transversal. El compartimento C2 es el ms
pequeo y es continuacin del C1. El compartimento C3,
que se origina en el C2, est situado en el lado derecho
del C1 y tiene forma tubular y alargada. Slo en la parte
final de C3 se produce la secrecin de cido clorhdrico.
Los compartimentos C1 y C2 estn implicados en los
procesos de fermentacin y contienen la microbiota
necesaria para el aprovechamiento de los vegetales
fibrosos

SISTEMA RESPIRATORIO

La morfologa
del pulmn
presenta muy
pocas
diferencias con
lo descrito en
otras especies.

En un estudio
realizado en
alpacas, reportan
ausencia de cisuras
interlobulares y un
lbulo accesorio en
el pulmn derecho.

La trquea, a la altura
de la tercera
costilla, da origen a
un pequeo bronquio
que penetra en el
parnquima
pulmonar,

dirigindose al
vrtice del
pulmn
derecho y luego
origina los
bronquios
principales.

LAS VICUAS

Caracteristicas
Las vicuas son los camlidos ms pequeos, pesan
entre 40 y 50 kg y tienen una longitud de 80 cm. Son
silvestres. Su color es beige o vicua (marrn claro
rojizo) en el lomo y blanco en la zona ventral y las
patas, con variaciones dependiendo de las zonas
geogrficas donde habitan. Las poblaciones
norteas son ms oscuras y tienen un mechn en la
parte delantera de pelos largos y blancos (mechn
pectoral). Las vicuas tienen las patas con
almohadillas y la fibra de su lana es la ms fina del
mundo, midiendo 15 micrones de dimetro.

Caracteristicas

Las vicuas son territoriales y su organizacin

social se basa en grupos familiares y grupos
de animales solteros cuya distribucin es muy
variable siendo comunes las fusiones y
fisiones de los mismos. El nmero medio de
animales por grupo familiar es de un macho,
tres a cuatro hembras y dos cras.

REFERENCIAS
Australian Alpaca. Managing Alpacas in Australia.
Australia. 2005.

Fernndez Baca, S. 2005. Situacin actual de los

camlidos sudamericanos en Per. Organizacin de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO).
Huanca Teodosio. Manual del Alpaquero. Per. 1990.
Raggi L. Camlidos en Chile, Situacin actual y
Perspectivas. Gobierno de Chile, Fundacin para la
Innovacin Agraria, FIA. 2000
Von Baer Leonor. Manual de Manejo Reproductivo y
Gentico de Llamas y Alpacas. Temuco, Chile. 2002.

GRACIAS
POR LA
ATENCION!!!