CROMATOGRAF

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

Escuela de Ingeniera en Acuicultura

INTEGRANTES:
ALEXANDRA
ALCNTARA

NAJAR

BRUNELLA MOLINA MUOZ

KLEBERTH CAMPOS BRITO
ROBERTO LEYVA RAMOS

OBJETIVOS

Objetivo General:

Comprender los principios qumicos involucrados en la extraccin de colorantes y

aplicar la Cromatografa en el papel para identificar los colorantes presentes en la
muestra.

Separar los componentes de una mezcla de compuestos polares por Cromatografa

en papel

Objetivo Especfico:

Determinar el factor de Correccin de los compuestos para la condiciones dadas

FUNDAMENTO
Es una tcnica que permite analizar, separar, purificar
una sustancia o mezcla complejas y sensibles.
Es un mtodo de separacin eminentemente fsico y se
caracteriza en que los componentes a separar se
reparten entre dos fases no miscibles que son la fase
estacionaria y la fase mvil.
La separacin surge de las interacciones mutuas de
componentes de una muestra, disolvente y adsorbente
El principal factor para controlar el movimiento de los
diferentes compuestos en un cromatograma es la
polaridad del disolvente.

PROCEDIMIENTO
TRITURAR
EBULLIR

EBULLIR
4ml de HCl

colorante
concentrad
o

VERTER
ESTUFA

LAV

por 20minutos

AADIR

CALCULAR
3ml de NH4OH

PROCEDIMIENTO DE LA
ESPINACA
TRITURAR
AGREGAR

20ml de agua

ESTUFA

por 20minutos

CALCULAR

RESULTADOS

Tabla 1.- Resultados de la R.f en la muestra de espinac

MUESTRA DE ESPINACA

Figura 1.- Recorrido de los

colorante natural y sinttico.

MUESTRA DE
ESPINACA

MUESTRA DE
CARAMELO

Recorrido del
analito

Recorrido del
solvente

Factor de
retencin (Rf)

Verde claro
12.6cm
0.30
3.8cm
12.6cm
0.09
Verde oscuro
12.6cm
0.61
1.1cm
Amarillo
Se puede decir que la muestra presento degradaciones
7.7cm
de colores correspondientes a la clorofila (a y b) y a las
xantofila.

Tabla 2.- Resultados de la R.f en la muestra caramelo de li

MUESTRA DE CARAMELO DE LIMN
Recorrido del
analito

Recorrido
del solvente

Factor de
retencin (Rf)

Amarillo 5.9cm

12cm

0.49

DISCUSIN

Los resultados obtenidos son similares a los reportados por Universidad de el salvador( 2006) quienes
obtuvieron una R.f de colorantes amarillos obtenidos de las bebidas rehidratantes elaboradas con
tratrazina:0.42, 0.43, 0.49, 0.50; esta similitud de resultados puede deberse a los reactivos utilizados en
este caso el NH4OH como solvente.

Mientras que los resultados obtenidos de nuestra muestra de espinaca fueron de una R.f = 0.30 , 0.09 y
0.61 correspondientes a la clorofila a,b y xantofila respectivamente, a diferencia de los resultados de
Sanchez A.K.(2005)quien obtuvo los siguientes resultados; donde se observa una diferencia de resultados
debido al eluyente utilizado en este caso el ter de petrleo
Pigmento

Factor de retencin (Rf)

Clorofila a

0.55

Clorofila b

0.45

Xantfila

0.30

TESIS APLICADA A LA
ACUICULTURA

Martnez A.S.
(2010)Evaluacin del
crecimiento celular y del os
pigmentos obtenidos de la
microalga Haematococcus
pluvialis. Mxico.D.f

TESIS APLICADO A LA
ACUICULTURA
IMPORTANCIA
DE
LIPIDOS
EN
REPRODUCCION
ONTOGENIA
DEL
BLANCO DE Ptzcuaro

LOS
LA
Y
PEZ

LA CALIDAD DE LOS LIPIDOS SON

TRANSFERIDOS DESDE LAS GONADAS
HACIA LOS HUEVOS
PRIMER ESTUDIO TEJIIDOS DE
REPRODUCTORES SILVESTRES
SEGUNDO ESTUDIO ONTOGENIA
DE SILVESTRES Y CULTIVADOS

Aparicio
S.B.
(2004)Importancia de los
lpidos en la reproduccin y
ontogenia del pez blanco de
Ptzcuaro (Chirostoma estor
estor)La paz.

CROMATOGRAFIA
GASES
CROMATOGRAFIA
CAPA FINA

DE
EN

MAYOR
CONCENTRACION
DE
LIPIDOS EN ESPECIES SILVESTRES
QUE CULTIVADOS

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

KandelM.(1992)ChromatographyofM&Mcandies.JournalofChemicalEducation.

Mario D. T. , Jazmn P. L. (2006) Identificacin de colorantes azoicos permitidos en

refrescos coloreados de rehidratacin oral elaborados en el salvador. El salvador:
Universidad de el Salvador.

Neira A. M. (2009)Aislamiento e identificacin de los compuestos con actividad

antioxidante del extracto de cloroformo de la orqudea comestible.Mxico.D.F.

Aparicio S.B. (2004)Importancia de los lpidos en la reproduccin y ontogenia del pez

blanco de Ptzcuaro (Chirostoma estor estor). La paz.

http://www.academia.edu/7937122/Cromatografia_de_capa_delgada