Anda di halaman 1dari 47

Pertumbuhan Bakteri

PERTUMBUHAN
BAKTERI

Substansi
Pertumbuhan Bakteri
Faktor-faktor yang mempengaruhi
pertumbuhan bakteri
Media perbenihan
Siklus pertumbuhan bakteri
Pengukuran Pertumbuhan Bakteri

Pertumbuhan Bakteri

Penambahan jumlah
sel, bukan ukuran sel
Satu sel menjadi jutaan
sel
Pertumbuhan sel
bakteri :2n
1 Sel - 2 sel - 4 sel

pertambahan jumlah sel


dan/massa sel yang
tumbuh

1.Pengendalian infeksi
2.Pertumbuhan industri
dan
bioteknologi
organisme

Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan


bakteri

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Suhu
pH
Tekanan osmotik
Faktor kimia
Oksigen
Faktor pertumbuhan organik

Kondisi fisik yang mempengaruhi


pertumbuhan bakteri
Kondisi fisik
Suhu

Kebutuhan akan
gas

Tipe bakteri
kelompok fisiologis

Kondisi biakan
(inkubasi)

Psikrofil
Mesofil
Termofil :
termofil fakultatif
termofil obligat

0 30 oC
25 40 oC

Aerob
Anaerob
Anaerob fakultatif
Mikroaerofilik

Harus ada oksigen


Tanpa oksigen
Keduanya bisa
Tumbuh dengan
kadar oksigen
rendah

25 55 oC
45 75 oC

Kondisi fisik yang mempengaruhi pertumbuhan


bakteri
Kondisi fisik
Keasaman atau
alkalinitas (pH)

Tipe bakteri
kelompok fisiologis
Kebanyakan bakteri
yang berkaitan dengan
kehidupan hewan dan
tumbuhan
Beberapa spesies
eksotik

Kondisi biakan
(inkubasi)
pH optimum
6-5-7-5

pH minimum 0,5
pH maksimum
9,5

Cahaya

Fotosintetik (autotrof
dan heterotrof)

Sumber cahaya

Salinitas

Halofil (halofil obligat)

Konsentrasi garam
yang tinggi (10
15 % NaCl )

Ph minimum,optimum, dan maksimum


untuk pertumbuhan beberapa spesies
bakteri
Bakteri

Kisaran ph
Batas
awah

Optimu
m

Batas
atas

0,5

2 -3,5

5,4-6,3

7 -8

Staphylococcus aureus

4,2

7 7,5

9,3

Azotobacter spp.

5,5

7 - 7,5

8,5

Chlorobium limicola

6,8

Thermus aquaticus

7,5-7,8

9,5

Thiobacillus thiooxidans
Acetobacter aceti

Metode untuk mengukur


pertumbuhan bakteri
METODE

CONTOH PENERAPAN

Hitungan mikroskopik

Penghitungan bakteri dalam


susu dan vaksin

Hitungan cawan

Penghitungan bakteri dalam


susu, air, makanan, tanah,
biakan, dan sebagainya

Membran filter

Sama seperti hitungan cawan

Pengukuran kekeruhan Uji mikrobiologis, pendugaan


hasil panen sel dalam kaldu,
biakan, atau suspensi berair

Metode untuk mengukur


pertumbuhan bakteri
METODE
Penentuan kandungan
nitrogen

CONTOH PENERAPAN
Pengukuran panen sel dari
suspensi biakan kental
digunakan pada penelitian
mengenai metabolisme

Penentuan berat kering Sama seperti untuk


sel
penentuan nitrogen
Pengukuran aktivitas
biokimiawi

Uji mikrobiologis

Media perbenihan

Jenis-jenis media :
A. BERDASRKAN FUNGSINYA :
1.
media
sintetik;
u/
bakteri
kemoheterotrof fastidious (membutuhkan
banyak faktor pertumbuhan) ex :
Lactobacillus
2. media kompleks; digunakn di lab,
mengandung nutrisi tinggi terdiri dari
ekstrak ragi, ekstrak daging/tumbuhn &
sumber protein lain ex : nutrien agar &
nutrient broth

3.media anaerob; media spesial (reducing


media) mengandg Na tioglikolat, media O2 yg
terserap dihilangkan dgn cara : menambahkan Na
HCO3 & NaBH4 atau dg menambahkan enzim
oksirase (O2
H2O)

4.media khusus; utk bakteri2 yg tdk


dpt tumbuh dlm media buatan lab ex
Mycobacterium leprae
5 media selektif dan diferensial;
utk mendeteksi ada tdknya bakteri,
dgn mnekan pertumbhna bakteri lain
yg tdk diingnkan ex: S thypi dlm
bismuth sulfite agar
6. media pengayaan; mengisolasi
bakteri yg berjumlah sangat sedikit.
Ex: media cair

Kriteria MEDIA ideal


1.mengandung nutrisi yg tepat
2.kelembapan cukup, pH sesuai & O2
cukup baik
3. steril & tdk mengandung
mikroorganisme lain
4. diinkubasi pada suhu tertentu

B. MEDIA BERDASARKAN
KONSISTENSI :
1. Media padat; mengandung agar 1,21,5 % btk plate maupun slant agar
2. Medi semipadat; mengandung agar
0,6-0,75%
3. Media cair; tdk mengandung bahan
pemadat

METODE
PENANAMAN BAKTERI

TEHNIK PENGGORESAN
BAKTERI

Streaking
phase

Streaking

S. aureus

E. coli
Rhodotorul
a

Siklus pertumbuhan bakteri


Waktu generasi
Fase pertumbuhan

Waktu Generasi
Waktu
yang
diperlukan
untuk
melakukan satu siklus pembelahan
sel
Lamanya waktu generasi di hitung
berdasarkan
kecepatan
pertumbuhan
Eksponensial biasanya digunakan
untuk menentukan jumlah bakteri
yang tumbuhan
Rata-rata bakteri 1-3 jam
Waktu generasi E. coli = 20 menit
20 Generasi (7 jam), 1 sel menjadi
1

Fig. 7.14a

Fig. 7.14b

Fase Pertumbuhan

Fase
Fase
Fase
Fase

Lag (Lag phase)


Log (Log phase)
Stasioner (Stationary phase)
kematian (Death phase)

Fase Lag (Lag phase)


Sel mulai mensintesis protein dan
metabolit penting
Tidak terjadi penggandaan pada
kecepatan pertumbuhan yang
maksimum

Fase Log (Log phase)


Fase Pertumbuhan Logaritmik
Kecepatan pertumbuhan
eksponensial dari pembelahan sel
Memerlukan nutrisi
Membutuhkan faktor lingkungan
yang sesuai

Fase Stasioner (Stationary


phase)
Model bertahan, bertahan dengan
sisa nutrisi yang minimum, hasil
sekresinya dapat menghambat
pertumbuhan
Jumlah sel yang berhenti membelah
dan yang terus membelah sama
banyak

Fase Kematian (Death


phase)
Kebanyakan sel mulai mati (secara
eksponensial) karena ketersediaan
nutrisi mulai habis.
Bahan kemostat (kemostatik) dapat
berperan sebagai suplai nutrisi
tambahan sehingga sehingga
beberapa sel masih belum mati.

Pembelahan bakteri
Pembelahan satu sel mikrobia
menjadi dua
Sel induk menggandakan DNAnya
Pembentukan sekat membagi sel
menjadi dua individu yang berbeda
Sel yang membelah secara
sempurna menghasil dua individu
yang identik

Pengukuran Pertumbuhan Bakteri


1.
2.
3.
4.
5.

Lempeng hitung
Pengenceran berseri
Cara filtrasi
Penghitungan nilai duga terdekat
Penghitungan langsung secara
mikroskopik
6. Perkiraan jumlah bakteri dengan
metode tidak langsung

1.Lempeng hitung
Asumsi :Tiap bakteri yg hidup &
membelah akan membentuk 1 koloni
Menghitung populasi bakteri yg
mampu bertahan selama 24 jam
Inokulum diencerkan secara berseri
utk mencapi jumlah koloni yg
diinginkan
Koloni ideal yg paling baik yaitu 25250 koloni

Kelompok A1
M. Andre : cara hitung cawan PCA
Endri : cara mewakili keterwakilan sampeL
Kelompoik 1YG MENJAWAB : presentasi bagus
1. SUCI
2.IRFAN.
Kelompok B

B1. Lutfi tdk ikut presentasi


Penanya :
1. Hari
Yg menjawab : steven

2.Pengenceran berseri

1 ml sampel mengandung 10.000 bakteri/ml


dituang kedlm lempeng hitung, Akan terbentuk
10.000 koloni
Sehingga digunakan pengenceran dimana 1 ml
sampel dituang dlm 9 ml air steril, tiap ml akan
mengandung 1000 sel bakteri, jika diinokulasi
koloni yg tumbuh masih terlalu banyak
Diencerkan
kembali
1
ml
sampel
yg
mengandung 1000 bakteri d dituang dlm 9 ml air
steril, tiap ml akan mengandung 100 sel bakteri,
jika diinokulasi koloni yg terbentuk dpt dihitung
secara akurat

Kelompok B
Presentasi bagus...devi aj trus mc =
leli
Yg bertanya :
1. sintaria

Kelompok A1

Kelompok 2.
Presentasi lbh jelas dan bagus dari kelpk 1
2 penanya :
1. monika silitonga
2.kristy adela
Yg menjawab :
1. rosita
2. mareselina petra
3. Endri

3.Cara filtrasi (penyaringan)

Jika jumlah bakteri yg akn dihitung terlalu kecil


100 ml sampel dilewatkan dlm filter bakteri, yg
tersusun dari membran tipis berpori2 kecil shg
tdk dpt dilewati bakteri
Bakteri akn tersaring & tertinggal dipermukaan
filter
Filter dipindahkan ke petri yg berisi media
kemudian diinkubasi
Biasa dugunakan dl mendeteksi & menghitung
bakteri coliform

Kelompok 3.a

Presentasi bagus
Penanya :
1. prionggo
2. dayang kiki
Penjawab :
1. Ayu mirabela
2.
Klpk 3 b.
Presentasi sangat bagus dan lengkap
Pertanyaan :
1. steven yg menjawab tri wulandari

4.Penghitungan nilai duga terdekat


Most Probable Number (MPN)

Semakin besar jumlah bakteri dlm sampel, semakin


besar pengenceran yg dibutuhkan
Menunjukkan 95% populasi bakteri yg ada dlm
sediaan
1.Digunakan apabila mikroba tdk dpt tumbuh dlm
media padat
2.Identifikasi bakteri selektif yg memfermentasi
laktosa dlm media cair ex: coliform

Kelompok 4a

Penanya :
1. febri
2. rosita
Penjawab:
1. m. Andres
2.elia
Kelompok 4b.
Presntasi menarik

5.Penghitungan langsung secara


mikroskopik
Metode ini digunakan dlm penelitian mikrobiologi
& rumah sakit
Suspensi bakteri dgn volume terukur ditempatkan
pada kaca objek mikroskop
0,01 ml sampel diteteskan pada kaca objek yg
telah ditentukan kemudianan ditetesi dgn
pewarna kemudian kaca objek diberi skala yg
terdiri atas 25 kotak persegi.
Jumlah bakteri /ml suspensi = jml bakteri x 100
Kelemahan :bakteri yg mati akan ikut terhitung
Kelebihan : tdk diperlukan inkubasi

Kelompok 5

Penanya :
1. elia
2.suci
Penjawab :
1. natalia
2. m.andre

6.Perkiraan jumlah bakteri dengan


metode tidak langsung
a. Kekeruhan,
u/mengetahui
pertumbuhan
mikrorganisme dg spektrofotometer
Bakteri yg bertambha akn menjadi
keruh oleh adanya sel2 yg tumbuh
Berkas
cahaya
ditransmisikan
melalui suspensi bakteri
&
diteruskan ke detektor cahya
Jumlah bakteri yg meningkat akan
memperkecil
cahaya
yg
akan
diteruskan ke detektor dan dibaca
melalui nilai absorbansi

PRESENTASI
Presentasi paling bagus
1. via..pjg gelombang
2. zulkifli..waktu sentrifius
Yg menjawab :
1. sintaria
2.monika silitonga

b.Aktivitas metabolik,
mengukur aktivitas metabolik populasi
bakteri
jumlah hasil metabolisme ex asam, CO2,
c.Bobot kering,
Digunakn
u/
bakteri
berfilamen
&
berkapang
Bakteri & kapang dipindahkan dari media
pertumbuhan
kemudian
disaring
u/
menghilangkan
materi
pengganngu
kemudian dikeringkan, ditimbang