13.

Nutricin Animal I
1.
2.

Nutricin en animales
Aparato digestivo
1.
2.
3.

Ap. Digestivo en invertebrados

Ap. Digestivo en vertebrados
Evolucin del aparato digestivo

1: Nutricin en
animales

Nutricin = Alimentacin
Nutricin = Captacin de alimento (materia + energa), ms su
reparto y utilizacin, junto con la eliminacin de los residuos
correspondientes.
Incluye: Digestin, Circulacin, Respiracin y Excreccin

1: Nutricin en
animales
Aparatos implicados: Digestivo, Circulatorio, Respiratorio y
Excretor
Aparato digestivo

Aparato respiratorio
Aparato circulatorio
Aire inspirado

Alimentos y agua

(
no
e
xg

)
O2

Aire espirado

Nut
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Materia fecal
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Aparato excretor

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Orina

1: Aparato digestivo
El proceso digestivo

2. Modelos de aparato
digestivo

Hay tres modelos bsicos:

Redes de canales. En
esponjas
Saco. En plipos y medusas
Tubo. Con boca y ano. En el
resto

Porferos.
Los coanocitos (clulas flageladas)
crean una corriente de agua que lleva
partculas alimenticias, capturadas por
amebocitos.
Celentreos
Capturan sus presas con los
tentculos (cargados de cnidocitos
urticantes) y las llevan a la cavidad
gastrovascular.

2. Modelos de aparato
digestivo

Anlidos
Con buche
(almacenamiento) y molleja
(trituradora)

Moluscos
Con rdula (lengua
raspadora) y
hepatopncreas (glndula
digestiva)
Algunos son filtradores,
como los bivalvos

2. Modelos de aparato
digestivo
Equinodermos
Con boca ventral,
esfago, estmago,
intestino y ano dorsal.
En erizos est la linterna
de Aristteles (cinco
dientes concntricos)

2. Modelos de aparato
digestivo
Insectos.

Boca rodeada de apndices, con distintas configuraciones:

Con glndulas salivares, buche y molleja, estmago con

ciegos gstricos, intestino y ano

2. Modelos de aparato
digestivo
Vertebrados

Tubo digestivo y glndulas anejas

Tubo con: boca, faringe, esfago, estmago, intestino y

ano
Glndulas accesorias: salivares, hgado, pncreas

2. Modelos de aparato
digestivo
Vertebrados
Pico
En tortugas, aves y ornitorrinco.
Formado por queratina
Adaptado a cada tipo de alimentacin
Dientes
Piezas duras para capturar y desgarrar.
En peces, anfibios y reptiles son todos iguales: homodontos
En mamferos hay incisivos, caninos, premolares y molares

2. Modelos de aparato
digestivo
Lengua

Vertebrados

pequea en peces, larga y cazadora en anfibios y reptiles

En mamferos manipula el alimento y ayuda en la deglucin
Otras funciones: termorregulacin, limpieza, hmmm.
Esfago
Tubo que conecta faringe con estmago
En aves tiene el buche, de almacenamiento y
reblandecimiento (y regurgitacin)
Estmago
Saco donde comienza la verdadera
digestin qumica (tiene glndulas que
producen jugos digestivos)
En aves forma tambin la molleja, con
funcin trituradora (con piedrecitas).
En mamferos rumiantes est dividido en
cuatro cmaras: rumen o panza, redecilla,
libro y cuajar (llenas de bacterias)

2. Modelos de aparato
digestivo

Vertebrados

2. Modelos de aparato
digestivo Vertebrados
Intestino
Largo tubo que contina la digestin qumica y realiza la absorcin
Suele dividirse en delgado y grueso.
En muchos casos presenta ciegos con flora bacteriana
Su longitud depende del rgimen alimentario (mayor en herbvoros)
Hgado
Glndula productora de bilis,
que se almacena en la vescula
biliar.
Es una factora qumica
Pncreas
Glndula productora de
jugos digestivos
Tambin produce hormonas

2. Modelos de aparato
digestivo
INGESTIN DEL ALIMENTO

En funcin del tipo de alimento: slido o lquido, grande o pequeo, etc.

Con partes externas al aparato digestivo (tentculos, glndulas

venenosas, seda) y otras internas (picos, dientes, lengua, aparatos bucales
de insectos, etc)

2. Modelos de aparato
digestivo
TIPOS DE DIGESTIN: Digestin intracelular

Se da en unicelulares y en los animales ms simples

2. Modelos de aparato
digestivo
TIPOS DE DIGESTIN: Digestin mixta

Se da en animales simples como los celentreos

2. Modelos de aparato
digestivo
TIPOS DE DIGESTIN: Digestin extracelular

Se da en los que tienen un autntico tubo digestivo, con

dos tipos de transformaciones:

Proceso digestivo en
vertebrados
Secuencia de los
siguientes pasos:
Masticacin, insalivacin y
deglucin
Los dientes desgarran y
trituran, ayudados por la
lengua
La saliva lubrica los
fragmentos formndose el
bolo
alimenticio
Despus
la lengua empuja y se produce la deglucin: la

Ademsimpide
contiene
epiglotis
queamilasa
el bolo entre en la trquea, y hace que
siga por el esfago.

Proceso digestivo en
vertebrados
Transporte esofgico

El bolo cae y es empujado por

movimientos peristlticos

Digestin estomacal
Comienza con una vlvula
llamada cardias
El estmago tiene glndulas que
producen jugos gstricos y cido
clorhdrico
Se mueve y produce el avance de
la mezcla, que ahora se llama
quimo.
Al final hay otra vlvula llamada
ploro

Proceso digestivo en
vertebrados
Digestin en el intestino delgado

Largo tubo con duodeno, yeyuno e ileon

Su interior est muy plegado para aumentar la superficie:
pliegues, vellosidades y microvellosidades
All se vierten el jugo intestinal, la bilis y el jugo
pancretico

Proceso digestivo en
vertebrados
Absorcin de nutrientes en el intestino delgado
Por efecto de la digestin el quimo se transforma en
quilo
Una parte es absorbida por las microvellosidades:
La mayora pasa a los capilares sanguneos
Las grasas pasan a los capilares linfticos

Proceso digestivo en
vertebrados
Y de ah al hgado,
que lo procesa y lo
reparte por el
cuerpo

Otras estructuras para aumentar la superficie de

absorcin:

Proceso digestivo en
vertebrados

Trnsito por el intestino grueso

La parte no absorbida pasa por la vlvula ileocecal y
entra en el intestino grueso.
Tres partes: ciego, colon (ascendente, transverso y
descendente) y recto

Se produce absorcin de agua

la flora bacteriana fermenta el resto
sintetiza vitamina K
Se forman as las heces

Defecacin
Es la expulsin de las heces,
mediante movimientos peristlticos y
la apertura del esfnter anal.

Evolucin del aparato digestivo

Digestin
intracelul
ar

Digestin
extracelular
Macrofagia
Digestin
extracelular
Microfagia

Alargamiento
Diferenciacin y
especializacin
Aumento de superficie

Ingestin
especializada,
peristalsis,
glndulas
anejas

Evolucin del aparato digestivo