OBJETIVO

IDENTIFICA LOS PROCESOS DE DIGESTION Y

ABSORCION DE LOS MACRO Y
MICRONUTRIENTES EN EL APARATO
DIGESTIVO

DIGESTIN, ABSORCIN,
TRANSPORTE Y EXCRECIN
DE NUTRIENTES
Lic. Ivn Mesas Salaverry
C.N.P 3937

GENERALIDADES DEL SISTEMA

DIGESTIVO
FUNCIONES:
1)
Extraer macro nutrientes.
2)
Absorber los micronutrientes necesarios y
elementos huella.
3)
Sirve de barrera fsica e inmunitaria.

APARATO DIGESTIVO

Boca
Faringe

Esfnter esofgico superior

Glndulas salivales
Esfago
Estmago

Esfnter esofgico inferior

Hgado
Intestino
Delgado

Esfnter pilrico

Vescula Biliar
Pncreas

Esfnter ileocecal
Esfnter anal:
interno y externo

Intestino
grueso

Ano

MECANISMOS DE DIGESTION ,
ABSORCION Y SECRECION
Corazn

Hgado

Boca
Estmago

Absorcin

Esfago

Comida
agua
Glndulas
salivales

Recto

Digestin
Heces
Hgado
Pncreas

Actividad
motora

Ano

Secrecin
Intestino delgado

Intestino grueso

Cunto tarda nuestra

Digestin?

PARTICIPACION ENZIMATICA
EN LA DIGESTION
Hidrolisis

SE REALIZA MEDIANTE

(enzimas)
SUS COFACTORES PRINCIPALES SON

LAS ENZIMAS DIGESTIVAS

PRINCIPALMENTE SON:

Acido
clorhdrico
La bilis
Bicarbonato de
sodio

Exoenzimas (a zonas
externas de la clula).
Endoenzimas
( zona internas en la
clula).

FACTORES QUE REGULAN LA

ACTIVIDAD GASTROINTESTINAL

SISTEMA NERVIOSO
ENTERICO:
1. PLEXO SUBMUCOSO
2. PLEXO MIENTERICO
MECANISMOS
NEURONALES
SISTEMA NERVIOSO
AUTONOMO:
1. PARASIMPATICO
(ESTIMULA)
2. SIMPATICO
(INHIBE)
3. PARES CRANEALES
VII Y X.

MECANISMOS
HORMONALES
LOS PRINCIPALES SON:
GASTRINA(ESTIMULA
SECRECIONES
GASTRICAS)
SECRETINA(LIBERADA
AL TORRENTE
SANGUINEO )

COLECISTOCININA

1.-Distension del antro

2.- Impulsos del nervio vago
3.- La presencia de secreta gogos
1. Se opone a la accin de la gastrina.
2. Libera agua y bicarbonato al
duodeno
1. Estimulacin pancretica(secrecion
de enzimas).
2. Estimula la contraccin de la vescula
biliar.
3. Retarda el vaciamiento gstrico.

MECANISMOS
HORMONALES
POLIPETIDO INHIBITORIO
GASTRICO

MOTILINA

SOMATOSTATINA

Inhibe la secrecin de acido

gstrico.
Estimula la liberacin de
insulina
Aumenta la velocidad de vaciamiento
gstrico.
Estimula la motilidad intestinal

Hormona inhibitoria y anti

secretora

DIGESTION EN LA BOCA

ESFAGO:

Peristaltismo y
continua la digestin.
Cardias.

Actividad motora

BOCA: Alimentos
Bolo
alimenticio
Mecnica: Dientes, lengua y
saliva.
Qumica: Amilasa salival:
ptialina.
Deglucin: Voluntaria;
Epiglotis y laringe.

DIGESTION EN EL ESTOMAGO

ESTMAGO: Bolo
alimenticio
Quimo

Digestin mecnica: mezcla y

qumica
HCl: Bactericida, activador,
desnaturalizacin.
Pepsina: Comienza la
digestin de protenas
Digestin mecnica y qumica
de protenas: quimo.
Pepsingeno
Gastrina activa y
enterogastrona inhibe

DIGESTION EN EL INTESTINO
DELGADO
INTESTINO DELGADO: Quimo
Quilo
Repliegues de la mucosa: vellosidades y micro vellosidades.

DUODENO:

25 cm.

Jugo intestinal: lipasas, disacarasas y pptidasas

Jugo pancretico: Lipasas, amilasas, disacarasas peptidasas y nucleasas
y bicarbonato sdico.
Jugo biliar: Bilis emulsionadora de grasas. Hgado como central
metablica: sntesis protenas y de urea. Detoxificacin.

YEYUNO

E LEON:

Menor secrecin de jugo intestinal.

Absorcin

DIGESTION EN EL
INTESTINO DELGADO

DIGESTION EN EL INTESTINO
GRUESO
INTESTINO GRUESO:
Ciego,

apndice vermiforme y colon: 3+ sigmoideo.

Digestin bacteriana: Vitamina K, cidos grasos de
cadena corta y gases.
Absorcin de agua.
Formacin de heces.
Defecacin: Importancia de las fibras: Trnsito.
Esfnteres involuntario y voluntario

DIGESTION EN EL INTESTINO
GRUESO
FUNCIONES:
Transformar polmeros en monmeros:

Polisacridos

en monosacridos (GLUCOSA)
Protenas en aminocidos.
Lpidos en cidos grasos y glicerina.
cidos nucleicos en ribosa, desoxirribosa, fosfato y bases
nitrogenadas: adenina, guanina, citosina, uracilo y
timina.

MECANISMOS ABSORCION DE NUTRIENTES

Principalmente en yeyuno e leon.

Glucosa y aminocidos: Difusin facilitada a la
sangre
Sistema Porta al hgado.
cidos grasos: Difusin por la membrana y en
los enterocitos se forman triglicridos. Se unen
a protenas: linftico y sanguneo

RESUMEN DE DIGESTION

Nutriente

Boca

Estmago

Polisacridos Maltosas
Protenas
Lpidos
Ac.
nucleicos

Duodeno
Glucosas

Pptidos

aminocidos
cidos
grasos
Pentosas, P y
bases
nitrogen

SITIOS DE SECRECION Y ABSORCION

DE NUTRIENTES

MUCHAS GRACIAS
LOS SABIOS SON LOS QUE BUSCAN LA
SABIDURIA, LOS NECIOS PIENSAN YA
HABERLA ENCONTRADO
N.B