Puskesmas

dr.

Pengertian
Hipertensi adalah terjadinya kenaikan darah
sistolik (atas) 140 atau lebih dan tekanan darah
diastolik (bawah) 90 atau lebih. Disebut
hipertensi apabila seseorang yang terkena:
1. Telah berumur 18 tahun atau lebih.
2. Bila 2 kali kunjungan berbeda tekanan
diastolik 90 atau lebih.
3. Beberapa kali pengukuran dengan hasil
tekanan sistolik menetap 140 atau lebih.

Bagaimana
dengan
penderita
???
Hipertensi

Makanan yang boleh

dikonsumsi.
Makanan yang dibatasi.
1. Sumber kalori kompleks
Untuk diet rendah
seperti beras, kentang,
garam ini, penggunaan
singkong, terigu, tapioka,
daging/daging ayam/ikan
gula, hunkwe, makroni, mie,
dibatasi paling banyak 100
bihun, roti dan biskuit.
gram per hariTelur
2. Sumber protein hewani
Ayam/telur bebek, paling
(daging dan ikan maksimum
banyak 1 butir sehari
100 gram/ hari, telur 1 butir/
Susu banyak paling
hari, dan susu 200 gram/
banyak 200 cc sehari
hari) dan protein nabati
Minuman dan sari
(tahu, tempe, dan kacangbuah dalam kemasan.
kacangan).
Makanan yang tidak boleh dikonsumsi.
3.
Sayuran garam
dan buah 1. Makanan yang banyak
mengandung
buahan.
2. Makanan yang banyak
mengandung kolesterol
3. Makanan yang banyak mengandung lemak
jenuh
4. Makanan yang banyak menimbulkan gas

Bagaimana
sebaiknya cara
memasak?

@ Makanan akan lebih enak apabila

ditumis, digoreng, dipanggang
walaupun tanpa garam
@ Rasa tawar dapat diperbaiki
dengan menggunakan bumbubumbu yang tidak mengandung
natrium seperti; bawang merah,
bawang putih, jahe, kunyit, salam,
gula merah, cukak dsb.
@ Bila menggunakan makanan jadi,
sebaiknya membaca label.
@ Kata sodium/natrium (Na)
menunjukan adanya garam natrium.
@ Merebus,mengkukus,menumis,
memanggang atau membakar.
Sebagian dari sayuran sebaiknya