REUNIO DE AUXILIARES DE

SERVIOS GERAIS

JANEIRO / 2016

APRENDA A CALAR

A merendeira, dentre os profissionais da

comunidade escolar, faz de sua funo
uma arte e nela coloca o amor, a emoo,
contribuindo para o bem-estar e o
rendimento do aluno. importante que a
merendeira esteja conscientizada da sua
co-responsabilidade no preparo da
alimentao do aluno e o que isto
representa em termos de sade.

CARDPIO
Por que seguir???
Normas da resoluo (variedade, suprir as
necessidades nutricionais, educao nutricional)
Os gneros alimentcios recebidos na escola so
calculados de acordo com o cardpio e o nmero
de alunos
Evitar que falte ou sobre alimentos no final do
ms
Evitar desperdcio

SE O CARDPIO NO FOR
SEGUIDO??
Descumprimento das
obrigaes
As necessidades
nutricionais no vo
ser supridas

DEVEMOS ESTAR ATENTOS

Manipulao dos alimentos
Quadro de estoque
Higiene pessoal e local
Limpeza do ambiente (refeitrio e cozinha)
Vnculo e trato com a criana

DICAS PARA UM BOM

PLANEJAMENTO
Planejamento antes do preparo referente ao
nmero de alunos
Observar as refeies que so menos e mais
aceitas para preparar em quantidades adequadas
Substituio do cardpio do dia por outro, em
virtude da necessidade (ex: frutas maduras)
Em caso de sobra de alimentos ou falta
comunicar ao setor responsvel

ARMAZENAMENTO
Depsito sempre limpo
Primeiro que chega, primeiro que sai
Retirar das caixas e fardos
Exclusivo para alimentos
Organizados por grupos
Distante da parede e do cho
Etiquetar embalagens abertas

ATRIBUIES DO NUTRICIONISTA

BOM RELACIONAMENTO NO
TRABALHO
Bom censo
Trabalho em equipe
Companheirismo com o colega de trabalho
Hierarquia

BOM RELACIONAMENTO NO
TRABALHO
Quem fala demais da vida de todo mundo,
geralmente no sabe cuidar da prpria vida...
Cuide da sua prpria vida, das suas
responsabilidades e dos seus compromissos com
toda a intensidade do seu corao...
Voc s poder ajudar de verdade as pessoas
quando cuidar bem de si mesmo, das suas
obrigaes, do seu trabalho, das suas
responsabilidades pessoais e familiares...