La cerveza

La cerveza es una bebida alcohlica, no

destilada, de sabor amargo que se
fabrica con granos de cebada
germinados u otros cereales cuyo
almidn es fermentado en agua con
levadura y frecuentemente aromatizado
con lpulo, entre otras plantas.

Generalmente presenta un color

ambarino con tonos que van del
amarillo oro al negro pasando por los
marrones rojizos. Se la considera
gaseosa

Su graduacin alcohlica puede alcanzar

hasta cerca de los 30 % vol., aunque
principalmente se encuentra entre los 3 % y
los 9 % vol.

Las materias primas son los cereales,

componentes bsicos de la cerveza, los
cuales aportan el almidn y en
consecuencia los azcares que permiten la
transformacin en alcohol y dixido de
carbono a lo largo del proceso de
elaboracin.

La historia de la cerveza
Los

orgenes de la cerveza se
pierden en la noche de los
tiempos entre historias y
leyendas; las del antiguo Egipto
atribuyen su origen al capricho
de Osiris.

Contribucin a la salud

La cerveza posee un alto contenido en

vitaminas, sales minerales, protenas,
fibras, micro nutriente y carbohidratos.

Segn un estudio realizado en la

Universidad de Cardiff (Reino Unido), la
cerveza incrementa el colesterol "bueno",
mejora la coagulacin de la sangre, tiene
un alto valor nutricional y favorece la
digestin.

Las mejores cervezas del

mundo
Heineken:

Ms all de la cerveza de
botella verde que lleva el nombre de
la empresa, la marca Heineken, con
sede en Holanda es propietaria de
Amstel, Murphy, Crdoba y Tiger. De
una sola cervecera en Amsterdam
hace 150 aos, Heineken ha crecido
como la cervecera ms internacional
del mundo. Y es la tercera mejor
cerveza del mundo.

 SABMiller:

vende cerveza
bajo ms de 200 marcas en
todo el mundo y produce casi
el 10% de toda la cerveza
consumida en el mundo. Las
marcas ms vendidas de la
compaa son Miller, Castle
Lager, Grolsch, Baviera y
Cervecera Nacional. Es la
segunda mejor cerveza del
mundo.

Anheuser-Busch InBev es la mayor empresa

cervecera, produciendo casi una quinta
parte de toda la cerveza del mundo. La
compaa tiene sede en Blgica, y elabora
ms de 300 cervezas, incluyendo marcas
como Budweiser, Michelob, Beck, Stella
Artois, Bass y Brahma. Es la primera mejor
cerveceria del mundo.

Bavaria
Bavaria

S.A. es la mayor
cervecera de Colombia, y
una de las ms grandes de
Amrica y la dcima del
mundo. Fue fundada el 4 de
abril de 1889 por el alemn
Leo Siegfried Kopp.

Dentro de las marcas de cerveza nacional

de Bavaria se encuentran guila, guila
Light, guila Cero, Club Colombia, Costea,
Costeita, Pilsen, Pker y Redd's. Entre las
cervezas importadas esta Peroni, Miller y
Grolsh. Otras bebidas que son distribuidas
pero no corresponden al orden de las
bebidas alcohlicas son Pony Malta y Cola y
Pola.

ELASTICIDAD PRECIO DE LA
DEMANDA

El consumo de cerveza est

influenciado por dos factores: el
poder adquisitivo de la poblacin y
por el precio del producto .

y es aqu donde aparece la elasticidad

o inelasticidad de la demanda. Se
pudo notar ese gran movimiento de
preferencias, guiadas principalmente
por el precio de cada marca.

Esto quiere decir que la demanda de la

cerveza es muy sensible a los cambios de
los precios. Por tanto la variacin porcentual
de la cantidad demandada es mayor que la
variacin porcentual del precio.
Para finalizar Concluimos que los diferentes
precios que nos ofrecen las distintas
marcas, hacen que la demanda de la
cerveza se vuelva bastante elstica, ya que
al bajar el precio de sta hace que aumente
la cantidad demandad lo cual es
conveniente tanto para las productoras
como para el consumidor.

La gran cantidad de sustitutos en el

mercado hace que el consumidor pueda
elegir el que le cauce la mayor satisfaccin,
gastando la menor parte de su ingreso, es
por eso que las cerveceras estn en
constantes disminucin de precios.