Anda di halaman 1dari 22

UJI FITOKIMIA DAUN SALAM

(SYZYGIUM POLYANTHA)

OLEH :
VIKA YOVI YANA PUTRI
(A102.11.065)
VIVY PURWANDANI
(A102.11.066)
WAHIDAH NURUL SANTOSA
(A102.11.067)
WARIH PRATITIS
(A102.11.068)

TUJUAN
UJI KROMOFORM
Untuk mengetahui
UJI ANTRAKINON
Untuk mengetahui
UJI ALKALOID
Untuk mengetahui
UJI POLIFENOL
Untuk mengetahui

adanya kromoform
adanya antrakinon
adanya alkaloid
adanya polifenol

TUJUAN
UJI TANIN
Untuk mengetahui adanya tanin
dalam sampel
UJI SAPONIN
Untuk mengetahui adanya saponin

PRINSIP
1. Uji Kromoform
Adanya senyawa kromoform dalam daun salam
dengan KOH 5% akan memekatkan warna menjadi
lebih intensif
2. Uji Antrakinon
Adanya senyawa antrakinon dalam daun salam
dengan menggunakan pereaksi toulena
Menghasilkan warna merah
3. Uji Alkaloid
Adanya senyawa alkaloid dalam daun salam
dengan menggunakan pereaksi dragendrof/ mayer
menghasilkan endapan

PRINSIP
4. Uji Polifenol
Adanya senyawa polifenol dalam
daun salam dengan pereaksi FeCl3/
etanol 80% menghasilkan warna
hujau biru-hitam
5. Uji Tanin
Adanya senyawa tanin dalam daun
salam dengan pereaksi NaCl dan
gelatin mengasilkan endapan putih
kekuningan

PRINSIP
6. Uji Saponin
Adanya senyawa saponin dalam daun
salam dengan dilakukan pengocokan
akan terjadi buih

PREPARASI SAMPEL
1. Daun salam dicuci
2. Dikeringkan (dijemur di tutupi kain
hitam)
3. Dihaluskan (ditumbuk dengan
mortar)
4. Diayak
diperoleh serbuk
kering halus
5. 2 mg daun salam + 10 ml aquadest
saring, diambil sarinya

Uji Pendahuluan
1. Uji Kromoform
sari daun salam + 10ml aquadest
terbentuk warna kuning merah menunjukkan
adanya senyawa kromoform
+ KOH 5% warna larutan lebih pekat

2. Uji Antrakinon
Sari daun salam+ KOH+ H2O2

2 menit

+ CH3COOH (sampai ph 5)+ toulena


ambil lapisan atas + KOH 0,5 N
Hasil (+) : warna merah

3. Uji Alkaloid
Sari daun salam + HCl 1 %
bagi
menjadi 2 tabung (1 dan 2)
Tabung 1 + 3 tets dragendrof
coklat merah
Tabung 2 + 3 tetes mayer

putih

4. Uji Polifenol
Sari daun salam dibgi menjadi 2
tabung (I dan II)
Tabung I + FeCl3
warna hijau biruhitam
Tabung II + etanol 80%
warna
hijau biru

5. Uji Tanin
Sari daun salam + NaCl + gelatin 1%
putih kekuningan

6. Uji Saponin
Sari daun salam + aquadest
Tutup dengan penutup tabung
Kocok 30 detik buih (+) saponin

HASIL
1. Uji Pendahuluan (Kromoform)
(+) Kromoform

TEST C0NTRO
L

HASIL
2.Uji Antrakinon
(-) antrakinon
tidak terjadi warna merah

HASIL
3. Uji Alkaloid
(+) alkaloid
Terjadi endapan coklat merah

HASIL
4. Uji Polifenol
(+) polifenol
terjadi warna hitam

HASIL
5. Uji Tanin
(+) tanin
Endapan putih kekuningan

HASIL
6. Uji Saponin
(+) saponin
Terjadi buih

KESIMPULAN
Dalam sampel daun salam yang di
periksa (+) mengandung
kromoform,alkaloid polifenol,
tanin, dan saponin.

TERIMA KASIH