Tolerancia a salinidad en

portainjertos de pimiento
(Capsicum annuum L.) bajo
condiciones protegidas
M.C. BLANCA ESTELA OROSCO ALCAL
Director:
Dr. Hctor G. Nez Palenius

IRAPUATO, GTO., SEPTIEMBRE 2015

Asesores:
Dr. Mauricio Valencia Posadas
Dr. Luis Prez Moreno
Dr. Fidel Ren Daz Serrano
Dra. Libia Iris Trejo Tllez

I. INTRODUCCIN
Pimiento morrn
Origen: Mxico, Bolivia y Per.
El pimiento morrn (Capsicum
annuum L.) es uno de los chiles
ms importantes que se cultiva
en Mxico.

SIAP, 2015

El Cultivo de pimiento
5,615.96 ha

375,590.74 ton

$ 3, 230, 457,360

Sonora

Sinaloa

Guanajuato

Jalisco
Michoacn
SAGARPA, 2014

BIOCIENCIAS

Requerimientos edafoclimticos

Climticos

Edficos

Temperatura
Humedad Relativa
Luminosidad

No
salinos
BIOCIENCIAS

Disminucin del rendimiento por efecto de la salinidad

Disminucin de
rendimiento

Fresa
Brcoli
Lechuga
Zanahoria
Cebolla
Tomate
Pimiento
Pepino
Meln
Trigo
Maz
Cebada

Clasificacin
de tolerancia
a salinidad
0%

10 %

25 %

50 %

100 %

S
MT
MS
S
S
MS
S
MS
MS
MT
MS
MT

1.3
3.9
2.1
1.7
1.8
3.5
2.2
3.3
3.6
7.4
2.5
10.0

1.8
5.5
3.2
2.8
2.8
5.0
3.3
4.4
5.7
9.5
3.8
13.0

2.5
8.2
5.1
4.6
4.3
7.6
5.1
6.3
9.1
13.0
5.9
18.0

4.0
14
9.0
8.1
7.4
13.0
8.6
10.0
16
20
10.0
28.8

1.0
2.8
1.3
1.0
1.2
2.5
1.5
2.5
2.2
6.0
1.7
8.0

CE (dSm-1)

BIOCIENCIAS
S=Sensible; MS=Moderadamente Sensible; T=Tolerante; MT=Moderadamente Tolerante

Salinidad

La salinidad se define como

la acumulacin de sales
solubles en agua y en suelo.
Sales

Aniones

Fuentes, 2000

Cationes

Suelos sdicos
Se considera que un suelo es sdico cuando la sal intercambiable en el
complejo de cambio es Na+.

Deflocula el suelo

Clasificacin de suelos por salinidad

Clasificacin

Suelo normal
Suelo salino
Suelo sdico

CE
dS m-1

pH

PSI

RAS

<4

< 8.5

< 15

< 13

>4

<8.5

<15

<13

<4

>8.5

>15

>13

>4

<8.5

>15

>13

Suelo salino-sdico

CE= Conductividad elctrica; PSI=Porcentaje de Sodio Intercambiable; RAS= Relacin de Adsorcin de Sodio
9

Mata-Fernndez et al., 2014

Origen de la Salinidad del Suelo

Natural

a) Acumulacin de partculas
salinas transportadas
por el viento

b) Mantos freticos superficiales

Antropognico

a) Empleo de aguas salinas

b) Uso excesivo de fertilizantes
c) Uso irracional del riego

c) Alta evaporacin
Porta et al., 2003

10

Problemtica de la Salinidad
Mundial
Los altos contenidos
de sales en el suelo,
afectan cerca de un
tercio de la
superficie agrcola
Mundial (alrededor de
1991 millones de ha).

UNU, 2014

11

A que se debe?

Afecta el 25% de las 230 M has irrigadas del planeta

12

(UNU, 2014)

Mxico
Las zonas ridas y semiridas ocupan alrededor de 80 100 millones de
ha.

50%

El 30 % del rea
irrigada del pas.

16%

El 16.8 % son
improductivas.

15%
18%

1%
Afecta: 3.2 % del territorio

132007
SEMARNAP,

Clasificacin de los cultivos en respuesta

a la salinidad
De manera GENERAL

Halfitas

No halfitas (glicfitas)

Pueden completar su ciclo de

vida en hbitats que tienen [ ] de
sales de moderadas a altas

Restringen el movimiento de iones

al vstago procurando controlar la
afluencia de iones en el xilema de
la raz

Poljakoff y Lerner, 1994; Mata-Fernndez et al., 2014 14

Efecto de altas concentraciones de sales en

las plantas

Primero

Dficit hdrico
Desequilibrio inico
Reduce la absorcin de K+

BIOCIENCIAS

15

Efecto de altas concentraciones de sales en las

plantas
Segundo

Fisiologa
Germinaci
n

Efectos de la
salinidad

Sistema radicular

Morfologa
BIOCIENCIAS

16

BIOCIENCIAS

17

Mecanismo de respuesta de la planta a salinidad

Maximizar el eflujo y minimizar el flujo hacia el xilema

Capacidad de la raz de excluir la absorcin de Na y Cl

+

18

Mecanismo de respuesta de la planta a salinidad

Na+/H+

K+

H+

K+(Na+)
K+(Na+)

c
p
Eliminacinde

m
OH
t
perox
Plasmalema 120to200mV
ATP
H+
ATP
H+
PPi
H+

Ca2+

K+

polioles
prolina pH7.5
Na+ betana
Tonoplasto
trealosa

+
pH5.5
Na ectona
+20to+50mV

Cl
H
DMSP
+

Ca
Ca2+

2+

Ca2+

Na+

H+
Cl
Cl

Cl

Cl
H+

H2O

Maximizar la compartamentalizacin de Na+ y Cl- dentro de la vacuola

Sntesis de osmolitos y osmoprotectantes
19

Estrategias agronmicas para cultivar plantas

en suelos salinos

Arreglo cronolgico
Forma de surcos
Tipo de riego
Uso de variedades resistentes
Uso de portainjertos

3.INJERTO
El injerto es una prctica que
permite cultivar una planta
con la raz de otra.
Una sola planta
El injerto: nuevas plantas que
puedan tolerar mejor el estrs.

Familias hortcolas:
Solanceas
Cucurbitceas

Porta-injerto

Miguel y Cebolla, 2005

Igual
grosor del
tallo

Tipo de injertos:
Pa
Empalme

Variedad

Compatibles
BIOCIENCIAS

22

Proceso de unin
Injerto sea exitoso debe de haber una coincidencia de lo tejidos.

Temperatura
Humedad
Baja radiacin

Estimulen el
prendimiento de
las clulas
recin puestas
en contacto

Rendimiento
Propsito del
injerto

Tolerancia a salinidad

Mejora calidad de fruta

Absorcin de nutrimentos

Enfermedades

Vigor de planta
Temperaturas extremas
24

Zeidan, 2005

BIOCIENCIAS

II. JUSTIFICACIN
El pimiento es un cultivo importante para Mxico.
La concentracin de sales se han incrementado, por un
mal uso del agua de riego y la aplicacin excesiva de
fertilizantes; y el cultivo de pimiento se considera sensible
a las sales.
Es importantes disear mejores estrategias de manejo
que permitan lograr el crecimiento, desarrollo y
produccin de los cultivos.
Utilizar herramientas agronmicas especficas: injerto
BIOCIENCIAS

25

III. HIPTESIS
General
La tolerancia a la salinidad del pimiento injertado es
mayor que en el pimiento sin injertar.

IV. OBJETIVOS
General
Evaluar la tolerancia a la salinidad en portainjertos
(E21R.10144 y E21R.10196) en el cultivo de pimiento
morrn.

Especficos

Conocer el efecto de los portainjertos en la tolerancia a sales en

parmetros fenolgicos de la planta (altura de planta, dimetro de tallo,
nmero de flores/tallo, flores abortadas, ndice de rea foliar, peso seco y
fresco de la raz y parte erea).

Evaluar el efecto de los portainjertos en la tolerancia a salinidad en

parmetros agronmicos de la planta (dimetro ecuatorial, longitudinal del
fruto, dimetro del pericarpio y rendimiento total del pimiento).

Evaluar el efecto de los portainjertos en la calidad del fruto del pimiento

(firmeza, slidos solubles totales y acidez titulable).

Evaluar el efecto de los portainjertos en la tolerancia a salinidad en la

concentracin nutrimental (NO3-, Ca2+, Mg2+, Na+, SO4-2, K+) de las hojas del
cultivo de pimiento.

V. MATERIALES Y MTODOS
Localizacin del sitio experimental
Coordenadas:
Latitud norte: 204422
Longitud oeste:1011945
Altitud: 1750 msnm.

Invernadero: baticenital
Kppen, modificado por Garca, 1998.

Material vegetal

Cultivar:
Viper
Portainjertos:
E21R.10144 (Enza Zaden, Holanda)
E21R.10196 (Enza Zaden, Holanda)
BIOCIENCIAS

30

Elaboracin de injerto
Siembra:
Sustrato: peat-moss Sunshine

Injerto: mtodo de Empalme

Diseo experimental
Un diseo factorial con un arreglo completamente
al azar, con 12 tratamientos y ocho repeticiones.
B1 = Sin injertar
(Viper)

A1= 2.0 dSm-1

Factor A
(CE)

A2 = 6.0 dSm-1
A3 =10.0 dSm-1
A4 =14.0 dSm

-1

Factor B
(Porta-Injerto)

B2 = E21R.10144
B3 = E21R.10196

Instalacin del experimento

Sustrato: Tezontle.

Transplante: 60 dds.

Labores culturales

Fertirrigacin: Solucin nutritiva Steiner.

Solucin nutritiva estndar de Steiner (1984).

Iones

Cationes

aniones

Meq.l -1

Meq. l -1

K+

Ca2+

Mg2+

20

NO3-

12

SO4-2

PO4-2

BIOCIENCIAS

20

35

BIOCIENCIAS

36

Medicin de variables

1. Parmetros fenolgicos

Altura de planta (cm)

Dimetro del tallo (cm)

Nmero de hojas

Das a floracin

Nmero y aborto de flores por planta

Peso fresco y seco: raz y vstago (erea) (g planta-1)

ndice de rea foliar (IAF)

2. Parmetros agronmicos
Tamao del fruto (cm)
Largo
Ancho

Dimetro del pericarpio (cm)

Nmero de frutos por planta
Peso del fruto (g)
Rendimiento (kg planta-1)
BIOCIENCIAS

38

3. Parmetros de calidad de fruto

Firmeza (kg cm-2)
Solidos solubles totales (Brix)
Acidez titulable (%). Se determinar de acuerdo a la
metodologa propuesta por la AOAC (1990)
Color: se llevar acabo en los lados opuestos
ecuatoriales del fruto. Se medirn tres parmetros:
L: luminosidad
a: (-) verde y (+) rojo
b: (-) amarillo y (+) azul
BIOCIENCIAS

39

4. Parmetros nutrimentales
Se determinar en hojas.
La concentracin de N total: empleo del
mtodo Semimicro-Kjeldahl (Bremner, 1965).
Las concentraciones de K+, Ca2+, Mg2+, Na+,
NO3-, Cl-, SO4-, a travs de los medidores
Compact LAQUAtwin.

BIOCIENCIAS

40

Anlisis estadstico
Empleando un anlisis
con PROC GLM

De acuerdo al diseo
experimental empleado

Comparacin mltiple
de medias por Tukey

Cuando la F fue significativa (p<0.05)

Cronograma de actividades
Actividad

2015

2016

2017

2018

2019

Revisin de Literatura

Adquisicin de semilla

Material de fertirriego

Limpieza de invernadero

Establecimiento de riego

Elaboracin de plntula

Elaboracin de injerto

Establecimiento de experimento

Conduccin de experimento

Medicin de variables

Anlisis de muestras

Anlisis Estadstico

Redaccin de tesis

Redaccin de artculos cientficos

BIOCIENCIAS

42

GRACIAS

GRACIAS POR SU ATENCIN!!!