Tortillera Feliz

Tema 1: Costeo de Actividades

Calidad del producto

Es una actividad empresarial muy comn pero siempre es rentable, ya que es un

alimento indispensable de la canasta bsica.

La variacin del precio no depende directamente del dueo, sino del mismo estado.

La calidad del producto depende de su misma demanda del cliente, ya que los
ingredientes son harina de maz, agua y sal; Lo cual no tienen caducidad porque es
un producto perecedero, sin embargo lo que podra generar son hongos si no se
almacena de la manera correcta.

Por otra parte para la realizacin de las tortillas se necesita una maquina para
producirlas ya que dependen al 100% de ellas.

Para que se lleve acabo nuestro producto es indispensable la renta de un local

tener a lo mucho dos trabajadores y un jefe, gas, tener luz y/o una planta de
energa ya que sin ella no se puede trabajar

El encargo de regular el precio de la tortilla en la Repblica Mexicana es la

Secretara de Economa a travs de un organismo llamado SNIIM (Sistema Nacional
de Informacin e Integracin de Mercados)

Inventarios explico

Organigrama Funcional

Objetivos fundamentales del costeo de

actividades

La planeacin de la produccin es fundamental ya que las actividades

en la tortillera siguen una secuencia lgica, se debe saber cuanto
tiempo tarda cada actividad.

Se debe identificar que se pueden presentar cuellos de botella en el

proceso, estos motivos pueden ser por falla en la maquinaria, falta de
materia prima, errores de los empleados.

Uno de los trabajadores, o el mismo dueo debe llevar un registro de

la produccin, para solicitar ms materia prima, saber cuantos kilos se
han producido.

Evitar mermas descontroladas que afectan el resultado de la operacin con

atencin a la calidad del maz comprado, control de molienda, y as evitar
perdidas en la maquinaria.

Beneficios del mtodo

Las tortilleras son negocios que no requieren mayor personal, ya que

gracias a la maquinaria, se puede automatizar su produccin,
ayudando a producir ms con menos capital humano, para reducir el
costeo basado en actividades.

Vigilar al capital humano este vigilado por el dueo o encargado para

asegurarse que este realizando su actividad de manera eficazmente.

Importancia del sistema de costeo

general
Los costos mencionados, en su mayora son

Maquina para las tortillas $ 20,000

Renta de local $ 3,000

Gas LP $ 2,100 (puede variar)

Energa elctrica $ 1,050 (puede variar)

Bscula $ 1,000

Masa $ 12,00

Papel estraza $ 900

Agua $ 400 (se compra por garrafn)

Sueldos $ 3,600 (900 a la semana)

mensuales, a excepcin de la maquina tortillera,

y la bscula ya que esos son la inversin principal
para que la tortillera funcione.
Esto costos, son nuestros mismos recursos, ya que
como sabemos aunque la tortilla es de la canasta
bsica, las ventas dependen al 100% de la
demanda de los clientes y de conseguir ser
proveedores para algn restaurante, eso aumenta
significativamente las ventas.

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