Administracin de Operaciones I

Objetivo general de la asignatura

1. Utilizara tcnicas de pronsticos y de
planeacin de la capacidad para tomar
decisiones en la administracin de sistemas de
produccin de bienes y servicios.
2. Aplicara tcnicas de inventarios y de
administracin de almacenes para optimizar los
sistemas de almacenamiento.

Unidad I: Introduccin a la administracin de las

operaciones.
Objetivo particular de la unidad Conocer las
diferencias de los sistemas de produccin y analizar
sistemas reales, as como las funciones principales
desarrolladas en la administracin de operaciones.

La administracin de las
operaciones es el rea
dentro de la empresa de
planificar,
producir
o
fabricar
y
distribuir,
bienes de produccin que
cumplan
las
especificaciones,
controles y expectativas
de:
costos,
calidad,
cantidad
y
tiempo,
mediante
el
uso
sistematizado de tcnicas
y herramientas de la
ingeniera
y
la
administracin.

1.1 Definicin y concepto de los

sistemas de produccin.
Sistema: Conjunto de elementos que
interactan entre s, para un fin comn.
Produccin: Es la suma de esfuerzos
sistematizados de ingeniera, que se
efectan sobre una materia prima mediante
el uso de diversas tcnicas, con objeto de
transformarla en un producto terminado de
mayor valor (Unidad Politcnica para el
Desarrollo y la Competitividad Empresarial
2006:5).
Por lo tanto, sistema de produccin: es el
esfuerzo de los diferentes entes de una
industria para la transformacin de la
materia prima en un producto con valor.

Existen dos tipos de sistemas de produccin:

1.1.1 De bienes. Aqu se transforma la materia
prima en un producto terminado.

1.1.2 De servicios. Se trata de empresas que

venden bienes o servicios, es decir, compran
productos para despus comercializarlos.

1.2
La
historia
de
la
administracin de operaciones.

Las actividades productivas son el fundamento del

sistema econmico de una nacin. Ellas
transforman los recursos, as como el capital. La
mquina de vapor de James Watt (1764)
incremento el uso de la potencia mecnica y Adam
Smith (1776) difundi las ventajas de la divisin
del trabajo. La constitucin de los estados unidos
(1789) impulso la inversin de capital y comercio,
y la guerra civil, junto con la expansin del sistema
ferroviario apresuro el desarrollo industrial. El
crecimiento del sistema fabril fue rpido, debido a
que no exista un sistema de produccin bien
establecido al cual reemplazar, y la mano de obra
no calificada estaba disponible.

En 1790 Eli Whitney, un inventor estadounidense,

desarrollo el principio de las piezas intercambiables.
Whitney diseo rifles que deberan fabricarse para el
gobierno de los estados unidos en una lnea de
ensamble, de manera que las piezas se producan de
acuerdo con tolerancias que permitan que cada una
de ellas ajustara desde el primer momento. Este
mtodo de produccin desplazo los antiguos mtodos,
ya sea de seleccionar las piezas para encontrar
aquella que ajustara o de modificarla de manera que
ajustara.

En 1890 los trabajos de Frederick Taylor

iniciaron la era cientfica, y le dieron el ttulo
de padre de la administracin cientfica. Una
vez que fueron desarrollados mejores
controles automticos y maquinas, gran parte
del esfuerzo productivo apunto a la
produccin en masa de productos semejantes.

1.3 La evolucin de los sistemas

produccin. Segn la historia, las formas
produccin han tenido avances, segn
aprovechamiento de sus recursos, como
indica en el punto 1.3.1, 1.3.2 y 1.3.3.

de
de
el
se

1.3.1 La produccin artesanal.

La
produccin
artesanal
donde
la
produccin la realizaba una sola persona,
desde su inicio hasta su final; claro est que
eran productos nicos.

1.3.2 La produccin en masa.

La produccin en masa se origino gracias a la
revolucin industrial, con los avances tecnolgicos
de esos tiempos, se pudo dar una produccin ms
continua; generalmente se trabajaba por medio de
cierta especializacin del trabajo, es decir: se
produca en lotes por un grupo de personas.

1.3.3 La produccin esbelta.

Despus, la produccin esbelta tuvo su origen al
final de la segunda guerra mundial, al perder
Japn, en la empresa Toyota surge la necesidad de
producir con ms agilidad (sin obstrucciones) y con
cero desperdicios.
Recapitulando lo anterior podemos destacar que
los avances en la forma de producir son gracias a
la explotacin de la tecnologa, al trabajo que tiene
una mejora continua, a la filosofa de cero
desperdicios y al mximo aprovechamiento de
todos los dispositivos actuales.

1.4 Clasificacin de los sistemas de

Produccin.
Pueden existir varias clasificaciones de los
sistemas de produccin, la primera es
Producto nico

Por su forma de
Produccin (flujo)

Por lote

Continua

1.4.1 Producto nico. Caractersticas del

producto
Tipo de pedido: Una sola unidad
Flujo del producto: Ninguno
Variedad del producto: Muy alta
Tipo de mercado:
nico
Volumen: Una sola unidad

Caractersticas de la mano de obra

Habilidades: Altas
Tipo de tarea: No rutinarias
Salario: Alto
Caractersticas del
capital
Inversin: Baja y alta
Inventario: Medio
Equipo: Para propsitos
generales
Objetivos
Flexibilidad: Alta
Costo:
Alto
Calidad: Variables
Servicio:
Bajo

Control
Planeacin:

Media y alta

Produccin:
Baja
Calidad: Alta
Inventario: Bajo

1.4.2 Por Lote. Caractersticas

del producto
Tipo de pedido: Lote
Flujo del producto: Desordenado
Variedad del producto: Alta
Tipo de mercado:
Por cliente
Volumen: Medio

Caractersticas de la mano de
obra
Habilidades:
Altas
Tipo de tarea: No rutinarias
Salario:
Alto
Caractersticas del capital
Inversin: Media
Inventario: Alto
Equipo:
Para propsitos generales
Objetivos
Flexibilidad:
Media
Costo: Medio
Calidad:
Variable
Servicio:
Medio
Control
Planeacin:
Medio
Produccin:
Medio
Calidad:
Medio
Inventario: Medio

1.4.3 Continua.
Caractersticas del producto
Tipo de pedido:
Lotes grandes
Flujo del producto: En secuencia
Variedad del producto: Baja
Tipo de mercado: Masivo
Volumen: Alto
Caractersticas de la mano de
obra
Habilidades:
Bajas
Tipo de tarea: Repetitiva
Salario:
Bajo del capital
Caractersticas
Inversin: Alta
Inventario: Bajo
Equipo:
Para propsitos
especiales
Objetivos
Flexibilidad:
Baja
Costo: Bajo
Calidad:
Constante
Servicio:
Alto

Control
Planeacin:
Fcil
Produccin:
Fcil
Calidad:
Fcil
Inventario: Fcil

1.5
Sistemas
avanzados
de
manufactura.
La Tecnologa avanza cada vez ms
rpido con el paso del tiempo, y esto
nos ayuda a facilitar la vida cotidiana,
as como una produccin ms eficaz y
velos en las empresas.
Hay aditamentos para maquinas que
nos reducen el esfuerzo humano, y
tambin nos ayudan a tener una
produccin en menor tiempo, lo que
nos genera por consiguiente mayores
utilidades. Las maquinas nos han
facilitado de manera muy amplia al
desarrollo industrial y econmico de
las empresas, por ello se podra decir
que juegan un papel muy importante
y son un pilar para el desarrollo
tecnolgico. Un ejemplo de esto, son
las maquinas -torno, fresa, etc.- CNC
(control numrico por computadora);
diseadas para la produccin en
masa, adems de facilitar algunos

1.6 Actividades principales de la administracin de

operaciones.
Las principales actividades que contempla la
administracin de operaciones son:
a) Planeacin de la produccin
b) Planeacin de los inventarios
c) Compras
d) Produccin
e) Control de calidad
f) Nuevos productos
g) Mantenimiento
h) Distribucin del producto y,
i) Manejo de almacenes.
Estas actividades tienen que
atender las reas que se
muestran en la siguiente figura
(updce 2006:9):

Ejercicios de la unidad I
Actividad 1. Cuestionario 1.
1. Ejemplifica un sistema de produccin y,
menciona algunas de sus caractersticas.
2. Cul es el desarrollo histrico de los
sistemas de produccin?
3. Elige una forma de produccin por pedido y
explcala con un ejemplo.
4. De qu forma se relaciona el proceso
administrativo con la administracin de
operaciones?