Anda di halaman 1dari 11

LARUT AIR

VITAMIN C
Fungsi :
- Sebagai Anti Oksidan
- Kesehatan Substansi Matrik
Jaringan
- Integritas Epithel
- Mekanisme Imunitas
- Kesehatan Epithel Pembuluh Darah
- Penurunan kadar Kholesterol
- Pertumbuhan tulang dan gigi

Sumber :
- Dalam makanan segar Buah buahan
segar
Defisiensi Vit C :
- Skorbut
- Kelainan di rongga mulut pada dentin
gigi dan jaringan lunak gingiva
- Perdarahan tulang terutama tulang
panjang

VITAMIN B
1. Thiamin (B 1)
Fungsi :
- Sebagai Ko enzim dlm metabolisme KH
Sumber :
- biji-bijian dan serealia, kacang-kacangan
Defisiensi Vit B1 :
- Gangguan metabolisme KH, berpengaruh
kepada syaraf, otot dan jantung
- Beri-beri

Riboflavin (B2)
Fungsi :
Sebagai Ko enzim dlm proses Redoks di
proses metabolisme tubuh

Sumber :
- Dalam bahan makanan nabati dan hewani
Defisiensi :
- Cheilosis, stomatitis angularis, seborrhoic
dermatitis,

NIACIN/ASAM NICOTINAT
Fungsi :
Sebagai Ko enzim dlm proses mentransfer
atom hydrogen dlm reaksi yg
menghasilkan energi.
Sumber :
- hati, jantung, ginjal, otot, jerohan.
Defisiensi :
- Pellagra

PYRIDOKSIN (B 6)Ku
Fungsi :
- Sebagai Ko enzim dlm metabolisme protein
Sumber :
- daging, telur, hati
Defisiensi :
- Kehilangan nafsu makan, kehilangan berat
badan, diarrhoea, vomitus, paralisis kedua
kaki, ataxia dan kelumpuhan, kematian.

BIOTIN
Fungsi :
Sebagai Ko enzym dlm proses fixasi CO2
Sumber :
- Terdapatb luas dalam makanan nabati
dan hewani
Defisiensi :
- Belum pernah dilaporkan terjadi,

ASAM PANTOTHENAT (B 5)
Fungsi :
- Ko enzym dlm proses Siklus Krebs dlm
proses produksi energi
Sumber :
- - terdapat disemua bahan makanan,
terutama pada hati, ginjal, telur, daging,
susu, kacang-kacangan, sawi, ubi jalar dan
brokoli
Defisiensi :
- Belum pernah dilaporkan terjadi

ASAM FOLAT
Fungsi :
- Berperan dlm proses sintesa purine,
methionin dan serine.
- Pada proses pertumbuhan dan kehamilan
Sumber :
- Bnayak terdapat di setiap makanan hewani
dan nabati, tetapi proses pengolahan dapat
menurunkan potensinya sampai 50-95%
Defisiensi :
- Anemia megaloblastik, NTDs pada bayi

CYANOCOBALAMINE (B 12)
Fungsi :
Sebagai ko enzym dlm reaksi mutase dan
dehydrase
Sumber :
Bahan makanan hewani hati, ginjal,otak,
jantung, jerohan dan kuning telur. Terasi
dan petis. Hasil mikroflora usus.
Defisiensi :
- Anemia makrocytik