Aspectos psicolgicos

da alimentao
Captulo 6. ARAJO, B. C. Aspectos psicolgicos da alimentao.
In: ALVARENGA, Marle; SCAGLIUSI, Fernanda B.; PHILIPPI,
Snia T; . Nutrio e transtornos alimentares: avaliao e
tratamento. SP: Manole, 2011.

Psicologia aplicada nutrio

 A psicanlise acredita que o ser humano tem um

psiquismo ativo desde o seu nascimento.
Psiquismo - estrutura de emoes, sentimentos e
reaes mentais conscientes e inconscientes - que
acompanha o ser humano desde o seu nascimento e
influencia a formao da sua personalidade (Freud,
1980).
O ato alimentar tem funo estruturante - organizador da
vida psquica.
Ao se oferecer leite para o beb, por exemplo, uma
sensao de prazer, conforto, proteo e aconchego alm de saciar a sua fome, se esse for o caso.

 O elo entre o alimento e os sentimentos est

presentes desde o nascimento - sensao de prazer,
conforto, proteo e aconchego.
O alimento para o beb pode vir a construir relaes
negativas ou equivocadas entre alimentao e afeto ao aplacar o seu desconforto emocional.
necessrio conhecer e considerar essas
correlaes que podem apresentar problemas
alimentares.

Freud considerou a fase oral a primeira fase

do desenvolvimento emocional dos bebs, a
partir da constatao que a boca, a lngua e
os lbios no so utilizados pelo beb
apenas para se alimentar.
Servem, tambm, como primeira porta de
entrada para conhecer o mundo externo e
ter sensaes de prazer ou desprazer.

Klein (1985) defendeu a idia de que um desenvolvimento

psquico saudvel fruto tanto de experincias gratificantes,
nutridoras, como de experincias frustrantes, desnutridoras - o
seio que nutre o mesmo seio que frustra.

Sentimentos conflitantes so necessrios e saudveis para que

possamos comear a aprender a lidar com todos os conflitos e
situaes que avida apresenta.

A suco que o beb realiza para mamar ser o seu primeiro

movimento de compreenso e incorporao do mundo externo.

Essas marcas no desaparecem; elas vo nos acompanhar por

toda a vida - seja de forma consciente ou inconsciente - e podem
vir a influenciar comportamentos alimentares na nossa vida
adulta.

 Winnicott (1999) - compreendia a

amamentao como o primeiro dilogo do
beb com o mundo.
Cuidados bsicos de maternagem (adulto
com disponibilidade afetiva) - ajuda o beb a
delimitar os contornos do seu mundo
psquico, onde existe o eu e o outro.

CORPO, CULTURA E ALIMENTAO

O psiquismo precisa ter um lugar para aparecer e se dar a

conhecer - o lugar o nosso corpo - veculo de comunicao seja verbal ou consciente, seja no-verbal, corporal.

Esse corpo psquico acaba por representar diversas funes:

a moradia da individualidade de cada pessoa; , ao mesmo
tempo, a aparncia e a imagem que ele reflete.

Para compreender os distrbios alimentares, deve-se ter em

mente a trama que se forma pelo encadeamento do psiquismo,
da sexualidade, da afetividade, do corpo e da alimentao.

 O homem sempre se preocupou com a sua imagem

e, atravs da sua histria, sempre estabeleceu
padres de beleza para essa imagem.
O narcisismo (O fascnio pela prpria imagem) nome derivado do mito de Narciso, que relata a
admirao desse personagem pela sua prpria
imagem.
Vive-se em uma sociedade em que corpo magro
passou a ser sinnimo de corpo belo a cultura da
aparncia.

 Vive-se hoje a ditadura da lipofobia: nada de

gorduras, nada de excessos nesse corpo psquico.
Toda e qualquer dieta implica em proibies e
restries. S que para o corpo psquico, toda
restrio ou proibio corresponde a um imenso
desejo de infrao e transgresso.
A referncia social hoje se encontra no campo da
imagem, da idealizao - o grande atingido o
corpo psquico.

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Pessoas com transtornos alimentares utilizam o canal de expresso
oral e corporal como forma de manifestar seus conflitos e
dificuldades emocionais.
Anorexia nervosa

As principais dificuldades esto relacionadas a um vazio

existencial e a dificuldade em "perder" o corpo psquico infantil.

As mudanas corporais e as mudanas de estgio de vida geram

muita ansiedade e muito medo.

O movimento psquico da anorexia - nos fala, simbolicamente, da

dificuldade que essas pessoas tm para ingerir e digerir o mundo
externo: elas sentem-se com um imenso vazio interno,
absolutamente "sem recheio".

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Bulimia nervosa e compulses

As bulmicas tentam enfrentar o seu vazio interno pelo
excesso de alimentos.
A noo de eu das bulmicas parece ser mais
estruturada que a das anorxicas; assim sendo, elas
so capazes de vomitar a sua agressividade tambm
sobre o mundo e no apenas sobre si prprias, como
na anorexia.

Vazio, tentativa de preenchimento, excesso de

alimento, vazio no preenchido, culpa, nova tentativa
de preenchimento - assim se instala o crculo
emocional da bulimia.

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Bulimia nervosa e compulses

As bulmicas tentam enfrentar o seu vazio interno pelo
excesso de alimentos.
A noo de eu das bulmicas parece ser mais
estruturada que a das anorxicas; assim sendo, elas
so capazes de vomitar a sua agressividade tambm
sobre o mundo e no apenas sobre si prprias, como
na anorexia.

Vazio, tentativa de preenchimento, excesso de

alimento, vazio no preenchido, culpa, nova tentativa
de preenchimento - assim se instala o crculo
emocional da bulimia.

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Obesidade e obesidade mrbida

A obesidade caracterizada por acmulo excessivo de
tecido adiposo - localizado ou generalizado.
A obesidade considerada uma sndrome multifatorial na
qual a gentica, o metabolismo e o ambiente interagem.
Mais de 95% dos obesos j emagreceram graas a
dietas restritivas, medicamentos e ginsticas, muitas
vezes com efeitos colaterais indesejveis, mas aps
algum tempo voltaram a ganhar peso.
Isso ocorre porque os aspectos psicolgicos no so
levados em considerao no momento do tratamento.

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Obesidade e obesidade mrbida

A obesidade fala de uma relao agressiva com o
corpo psquico e de uma acentuada dificuldade de
controlar impulsos. No entanto, tem uma
especificidade: o pavor do obeso em ser excludo
tanto, que ele se auto-exclui antes que o mundo o
faa.
A obesidade est relacionada a fatores psicolgicos
como o controle, a percepo de si, a ansiedade e o
desenvolvimento emocional de crianas e de
adolescentes.

TRANSTORNOS PSQUICOS COM SINTOMATOLOGIA ALIMENTAR

Obesidade e obesidade mrbida

A obesidade fala de uma relao agressiva com o
corpo psquico e de uma acentuada dificuldade de
controlar impulsos. No entanto, tem uma
especificidade: o pavor do obeso em ser excludo
tanto, que ele se auto-exclui antes que o mundo o
faa.
A obesidade est relacionada a fatores psicolgicos
como o controle, a percepo de si, a ansiedade e o
desenvolvimento emocional de crianas e de
adolescentes.

O estado de ansiedade caracterizada por sentimentos

desagradveis de tenso e apreenso, conscientemente
percebidos e por aumento na atividade do sistema nervoso
autnomo.
Do ponto de vista psicolgico - diferenciao quanto forma com
que ela se apresenta como condio do organismo humano

Ansiedade de estado - estado emocional transitrio

Ansiedade de trao - refere-se a diferenas individuais

relativamente estveis - tendncia de reagir a situaes
percebidas como ameaadoras com intensificao do estado
de ansiedade.

 Um alto nvel de ansiedade pode ter como sintoma a

obesidade, que possivelmente mascara dificuldades
internas, afetivas e relacionais, requerendo um
tratamento psicolgico urgente.
Do ponto de vista nutricional, a conduta alimentar do
obeso nociva e inadequada. S que, emocionalmente,
essa conduta inadequada tem uma funo: proteger o
obeso de sofrimentos psquicos que ele imagina serem
insuportveis.