Anda di halaman 1dari 10

PERANCANGAN ARSITEKTUR 3

STUDI BANDING
RUMAH PROFESI CHEF

MAHASISWA: MOCH. ANSORI


NBI: 1441502120
DOSEN:
1. Ir. Titi Pujiastuti, MT
2. Muhammad Faisal, ST., MT

TEKNIK ARSITEKTUR
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
2016.1

LATAR BELAKANG
Setiap orang pasti membutuhkan wadah untuk
menaungi semua kegiatannya, dikesempatan kali ini
bersamaan dengan tugas kuliah perancanganan arsitektur
3 yaitu desain rumah profesi, profesi yang saya pilih
sebagai bahan tugas yaitu profesi chef, chef atau biasa
disebut koki atau juru masak, sebenarnya dua istilah
tersebut mempunyai dua makna yang berbeda chef sendiri
meiliki arti kepala koki.
Profesi chef adalah profesi dimana seseorang yang
sering berhubungan dengan dapur atau bias dibilang
bahwa kantor dari seorang chef adalah dapur, banyaknya
kegiatan chef diluar rumah seperti di restaurant dan
mengikuti beberapa acara memasak membuat chef ingin
memiliki rumah yang bisa membuat dirinya istirehat
senyaman mungkin dan mendukung kegiatannya sehingga
konsep desain nantinya akan berpengaruh positif terhadap
pemilik.
Pada tugas kali ini sebelum memulai tahap desain
rumah profesi tahap permulaan yaitu kita harus memahami
dulu karakteristik rumah profesi chef, yaitu dengan studi
banding literature dan survei rumah profesi chef yang akan
saya bahas dikesempatan kali ini.

PERMASALAHAN DAN PERSOALAN


a. Permasalahan
Bagaimana merancang sebuah rumah tinggal yang dapat menjadi wadah
kegiatan seluruh anggota keluarga dengan menerapkan rumah tinggal yang
nyaman, aman, sehat, dan mendukung aktifitas pemiliknya sehingga dapat
terbentuk sebuah keluarga yang bahagia dan tentram di dalamnya?
b. Persoalan
Konsep rumah tinggal profesi yang nantinya dipakai adalah Konsep
Minimalis. Rumah minimalis memiliki bentuk dan garis geometri yang tegas,
biasanya didominasi dengan perulangan garis vertical/horizontal; terdapat
bukaan-bukaan yang lebar; atap cenderung datar atau nyaris datar. Rumah
diharapkan dapat menyatu dengan lingkungan sekitarnya dan tetap terlihat
indah/elegan tanpa harus memberikan sentuhan-sentuhan yang berlebihan
pada rumah. Konsep rumah minimalis yang akan dirancang kan didukung
oleh tiga sub konsep sebagai berikut:
1)rumah yang nyaman
Rumah yang nyaman dapat dilihat dari sirkulasi peruangannya. Selain
itu, dapat diatur dari system penghawaan, pencahayaan, posisi rumah, dan
volume ruang. Penggunaan bukaan-bukaan yang lebar pada rumah serta
jendela-jendela yang banyak dapat membantu udara serta cahaya masuk
dengan lancer ke dalam rumah. Dengan memperhatikan letak bukaan dan
jendela yang benar cahaya dan udara yang masuk-keluar dapat dioptimalkan
dengan baik.
Posisi rumah terhadap matahari juga sangat berpengaruh terhadap
kenyamanan sebuah rumah tinggal. Biasanya posisi rumah mempengaruhi
letak pintu masuk dan bukaan-bukaan. Jendela dan bukaan pada rumah
sebaiknya dioptimalkan di sebelah timur agar matahari pagi dapat masuk
dengan baik sedangkan untuk arah barat sebisa mungkin diminimalkan
karena matahari sore tidak baik. Untuk arah pintu masuk, sebaiknya
diletakkan di arah selatan atau utara. Sinar matahari yang masuk dari arah
tersebut tidak sedikit dan juga tidak terlalu berlebihan sehingga sangat
cocok jiga pintu mengarah kedua arah tersebut.
Volume ruang mempengaruhi sirkulasi udara yang masuk dan keluar.
Salah satunya dengan permainan plafond. Ibu Ismiarti menginginkan plafon
yang tinggi hal ini disebabkan karena dengan penggunaan plafond yang
tinggi, rumah akan terasa lebih dingin dan sejuk. Plafond yang tinggi akan
memudahkan udara panas bertukar ke udara dingin sebelum mencapai ke
bawah.

PERMASALAHAN DAN PERSOALAN


2)Rumah yang sehat
Rumah yang sehat dapat dicapai dengan system
sanitasi yang benar. Adanya drainase yang dapat
mengalirkan air ke sungai atau tempat pembuangan akan
meminimalkan terjadinya peluapan air. Perlunya septictank
dengan ukuran yang tepat untuk menampung tinja dan
kotoran yang berasal dari saluran air kamar mandi. Perlu
adanya bak control yang menyimpan air bersih yang dapat
digunakan untuk keperluan sehari-hari. Penghawaan dan
pencahayaan dalam rumah juga menjadi salah satu factor
utama agar rumah dapat memiliki konsep sehat.
3)Rumah yang aman
Rumah yang aman dapat diwujudkan dengan
penggunaan pagar di sekeliling rumah. Pagar yang tidak
terlalu tinggi tapi dibuat tertutupi oleh tumbuhantumbuhan rambat setidaknya dapat menutupi sebagian
rumah dari pandangan luar. Tetapi, penghuni rumah tetap
dapat berinteraksi secara intens dengan tetangga dan
orang luar. Pemberian vegetasi di sekitar rumah juga akan
menghalangi pandangan orang luar secara langsung.
Konsep Minimalis yang diterapkan juga akan membantu
rumah lebih aman karena konsep minimalis memaksa
rumah untuk terlihat sederhana dari luar.

STUDI BANDING
I. Studi Literatur
Studi literature saya ambil contoh rumah dari salah
satu chef yang terkenal di Indonesia yaitu Chef Farah
Quinn, konsep rumah menggunakan konsep rumah mewah
minimalis konsep ini dipakai oleh pemilik dikarenakan
pemilik lebih suka sesuatu yang simple praktis dan lebih ke
fungsi.
Dari
tampak depan
terlihat gerbang yang
didesain minimalis
dimana gerbang tersebut
terdapat pengulangan
garis garis yang
memperkuat kesan
minimalis.

Tampak depan rumah terkesan minimalis dimana terdapat


garis tegak vertical dan horizontal yang diulang sebagai
permainan fasad

STUDI BANDING
Ruang tamu yang desain
minimalis tetapi tetap terlihat
modern, dimana terdapat sofa
yang berwarna pink yang cerah
yagn memberi kesan lembut pada
ruangan dan menimbulkan
suasana nyaman, terlihat juga rak
aksesoris sebagai sekat ruangan

Dapur yang masih didesain minimalis dengan ruangan yang cukup luas
dan juga tergabung dengan meja makan. Selain tempat berkreasi pemiliki
juga sering menerima tamu supaya tamu juga bias dapat melihat
bagaimana chef biasa bekerja

Ruang makan utama, disini tempat dimana dipakai untuk makan keluarga
besar atau party dinner, didesain selayaknya restaurant berbintang tetapi
tetap minimalis.

STUDI BANDING

Ruang GYM dimana tempat ini berfungsi sebagai saran olahraga pemilik
rumah untuk menunjang kebugaran tubuhnya
Terdapat juga tempat spa,
selain kebugaran penampilan
juga sangat diperhatikan oleh
pemilik, karena selain chef
pemilik juga seorang model.

Ruang keluarga, masih


berkesan minimalis, tempat
ini adalah keluarga berada
dilantai 2, menurut pemilik ini
adalah salah satu tempat
privatnya untuk istirahatnya
atau menikmati waktu
luangnya.

STUDI BANDING

Ruang belakang, disini terdapat kolam renang dan tempat


bersantai, inilah temat dimana pemilik rumah meluangkan
merefreshkan pikiran untuk mendapatkan ide2 kreatif yang
ditunjang oleh tempat yang terbuka dan suasana segar oleh
tanamanan disekelilingnya.

STUDI LAPANGAN

Sebagai studi lapangan saya ambil gambar RUMAH MEWAH VILLA ROYAL
PAKUWON CITY

Daftar Pustaka
https://www.youtube.com/watch?v=z88zSNLLp1U
Foto rumah RUMAH MEWAH VILLA ROYAL
PAKUWON CITY