ALIMENTACION ANIMAL
INTRODUCCIN
(CUBERO
2002),
son
productos
usados
en
la
alimentacin de los animales
con propsitos de promover
la calidad de los alimentos,
sean stos de origen vegetal
o animal.
FUNCIONES
Influir positivamente en las caractersticas
de los piensos.
Influir positivamente en las caractersticas
de los productos
animales.
ambientales
de
la
produccin
animal.
Influir positivamente en la produccin, la
actividad o bienestar de los animales,
especialmente
actuando
en
la
flora
al
negativamente
distintivas
inducirle
de
a
caractersticas
productos.
consumidor
en
los
error
las
caractersticas
productos
con
influyendo
animales
respecto
distintivas
de
o
las
dichos
ADITIVOS GENERALES
CLASIFICACION DE ADITIVOS
NUTRICIONALES
NO NUTRICIONALES
ADITIVOS NUTRICIONALES
Cuatro grupos funcionales:
Las vitaminas: hidrosolubles y liposolubles
Los oligoelementos.
Algunos complementos nitrogenados proteicos (aminocidos)
Algunos complementos nitrogenados no proteicos (urea y sus
derivados para rumiantes).
LOS PROBIOTICOS:
Son bacterias que producen una bioregulacion de la microflora ntestinal.
Se incluyen en las dietas para mejorar todo el proceso digestivo dando
como efecto una mejora en la reproduccin y en el crecimiento y engorde
una mejora en la ganancia diaria y conversin.
LOS OLIGOELEMENTOS
El contenido en oligoelementos de las raciones de los animales est sometido a lmites
mximos (en ppm), por lo que se debe considerar la cantidad aportada por las
materias primas antes de determinar la cantidad de determinar la cantidad de
oligoelementos a aadir.
Hierro
Yodo
Cobalto:
Cobre
Magnoesio
Zinc
LOS AMINOCIDOS
Los anlogos de los y sus sales. Los aminocidos aadidos a los piensos compuestos
permiten mejorar la calidad proteica de las raciones de los animales; estos aditivos no
tienen lmite mximo de inclusin ni, obviamente, periodo de retirada
Son esenciales para sntesis te protenas de los tejisdos y la leche o tabien pueden
servir como fuentes de inmediata de energa metabolica cuando son oxidados.
ADITIVOS NO
NUTRICIONALES
Los aditivos no nutricionales son estimulantes del
crecimiento de los animales y mejoran la eficiencia
alimentaria. Los principales son:
- Antibiticos
- Antimicrobianos (Arsenicales, Nitrofuranos)
- Hormonales.
Antibiticos:
Desde hace varios aos se descubri que los antibiticos mejoran
el crecimiento de los pollos, becerros, corderos y lechones
alimentados con raciones a base de ingredientes proteicos de
origen vegetal.
Se debe principalmente:
los antibiticos controlan las enfermedades subclnicas que
pudieran padecer los animales.
permiten una mejor absorcin de los nutrimentos a travs de la
mucosa intestinal debido a una reduccin en el grosor de la misma.
Antibiticos
usados
En
alimentacin
animal
ANTIMICROBIANOS
arsenicales:
Los
arsenicales
estimulan
el
prevenir
enfermedades,
mejoran
la
HORMONAL
ES
Promueve un mayor y ms eficiente crecimiento,
especialmente de novillos, sin afectar la calidad
de la canal ni su composicin qumica (cantidad
de grasa y agua). De accin similar al (DES) son
los productos a base de lactosa del cido
resorcilico, con estructura qumica tambin
parecida al (DES).