TERPENOS

Concepto de Lpido

Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por

carbono e hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en
porcentajes mucho ms bajos.
Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre . Todo lo
que entra y sale de las clulas tiene que atravesar las barreras lipdicas
que forman las membranas celulares.
Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en comn
estas caractersticas:

Son insolubles en agua u otros disolventes polares.

Son solubles en disolventes orgnicos (no polares), como ter,

cloroformo, benceno, etc.

Son compuestos orgnicos reducidos que contienen gran cantidad

de energa qumica que puede ser extrada por oxidacin.

Lipidos

Saponificabl
es

Simples

Acilglicerido
s

Ceras

Complejos

Insaponificables

Terpenos

Fosfolpidos

Esteroides

Glucolpidos

Prostaglandi
nas

Lipoprotena
s

LPIDOS INSAPONIFICABLES

TERPENOS O
ISOPRENOIDES

ESTEROIDES

PROSTAGLANDINAS.

Se caracterizan por que no tienen cidos grasos en la estructura.

En las clulas aparecen en menor cantidad que los otros tipos de lpidos.
Algunos que son sustancias biolgicamente muy activas como hormonas
y vitaminas.
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LPIDOS INSAPONIFICALBLES
Tres familias o grupos:
1.- Derivados del isopreno: TERPENOS o ISOPRENOIDES
2.- Derivados del esterano: ESTEROIDES
3.- Derivados del prostanoato o cido prostanico: EICOSANOIDES o
sustancias relacionadas con las PROSTAGLANDINAS

TERPENOS O ISOPRENOIDES
Polmeros del isopreno (2-metil 1-3-butadieno)

Produce molculas lineales y cclicas. Se suelen repetir dos unidades

de isopreno.

TERPENOS O ISOPRENOIDES
(CLASIFICACIN)
Monoterpenos. ceites esenciales: geraniol, limoneno, alcanfor.
Sesquiterpeno. Farnesol. Precursor del escualeno
Diterpenos: Fitol (comp. de la clorofila), Vitaminas A, E, K.
Triterpenos: Escualeno. Precursor del colesterol
Tetraterpenos: Carotenos y xantofilas (Pigmentos fotosintticos).
Politerpenos: Caucho, Guatapercha.

MONOTERPETOS

Terpenos o Isoprenoides
Los terpenos o isoprenoides son molculas lineales o cclicas formadas
por la polimerizacin del isopreno o 2-metil-l,3-butadieno

La clasificacin de los
terpenos se basa en el
nmero de molculas de
isopreno que contienen.

Monoterpeno

2 unidades.

Limoneno, Mentol
Geraniol,

Diterpeno

4 unidades

Fitol, Vitaminas E y A

Triterpeno

6 unidades

Escualeno

Tetraterpeno

8 unidades

Carotenoides:
Xantofila, -caroteno

Politerpeno

Ms de 8

Caucho natural.
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1. Entre los monoterpenos, algunas esencias vegetales como el mentol

de la menta, el limoneno del limn y el geraniol del geranio. Son
compuestos con aroma caracterstico y en general, voltiles.
2. De los diterpenos, el ftol, alcohol que forma parte de la clorofila, y las
vitaminas A, E y K.

geraniol
limoneno

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3. Entre
los
tetraterpenos,
los
carotenoides, que son pigmentos
fotosintticos. Se dividen en carotenos
(color rojo) y xantofilas (color amarillo).
Los carotenoides son precursores de la
vitamina
A.
Estos
compuestos
presentan en su estructura muchos
dobles enlaces conjugados, lo que
hace que los electrones estn muy
deslocalizados y sean fcilmente
excitables. De ah su funcin como
pigmentos fotosintticos.
4. Entre los politerpenos, el caucho, que
se obtiene del rbol Hevea brasiliensis.
El caucho es un polmero formado por
miles de molculas de isopreno,
dispuestas de forma lineal.
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Terpenos
Carotenos,
xantfilas,
fitol,
vitamina A,
vitamina E y
vitamina K
aromas

Terpenos

Vitamina A o retinol

Terpenos

Vitamina E o alfa tocoferol

Beta caroteno

GRACIAS