Nutricin Deportiva

Universidad Holstica, A.C.

Escuela Holstica de Nutricin y Diettica
Cuarto cuatrimestre

Licenciada en Diettica y Nutricin: Edith

Ynez Mrquez
Asesor Independiente.

Horario

Horario: 9:00 14:00 hrs

Sbados: 01, 08 y 15 Octubre

Examen: 15 Octubre

Evaluacin
Rubros
Tareas
Actividades
Examen (1)

%
35
35
30
100

DOCUMENTOS A ENTREGAR

TAREAS:

Ensayo del artculo: Ana B. Peinado y cols. El azcar y el ejercicio fsico: su

importancia en los deportistas. Nut Hosp 2013;28 (Supl.4):48-56. Entregar el 08 de
octubre

Elaborar men para el caso clnico. Entregar el 15 de octubre

ACTIVIDADES:

Exposicin del tema elegido del libro: Burke. Nutricin en el deporte: Un enfoque
prctico. 2007

INSTRUCCIONES:

1.

Individual Entregar el 08 de octubre

2.

Investigar en otras cuatro referencias bibliogrficas que fundamenten el

tema

3.

Presentacin en diapositivas: mximo 10 lminas

4.

El tiempo de presentacin es de 10-15 minutos

5.

Entregar un resumen de 3 hojas (6 pginas)

1.

Bibliografa completa.

2.

Elaborar 6 preguntas: La mitad con 4 opciones de respuesta y la

otra mitad con falso o verdadero.

COMO ENTREGAR LOS DOCUMENTOS

Ensayos (1-2 pginas)

1.
Cartula: Institucin. Materia. Ttulo del documento. Nombre
del alumno. Fecha de entrega.
2.
Referencia bibliogrfica:
1.
Libro: Autor (es). Ttulo. Captulo (No. y tema). Editorial.
Edicin. Ao. Paginas
2.
Revista: Ttulo. Autor (es). Nombre de la revista.
Vol./No./Ao/Paginas
3.
Pginas www

Casos clnicos (1-2 pginas)

. Cartula
. HCN: EEN, Plan de alimentacin y recomendaciones
. Bibliografa: tres o ms

Temas de Exposicin
Tema

Libro

Alumno

Control de peso en poblacin general

Nutricin para la salud,

condicin fsica y deporte.
Williams

MARISOL

Nutricin para el entrenamiento

Nutricin en el deporte.
Burke

PATRICIA NAVARRO

La mujer atleta

Nutricin aplicada al
deporte. Peniche

ERIKA VILLANUEVA

Manejo del peso y trastornos de la

alimentacin en atletas

Nutricin aplicada al
deporte. Peniche.

ALMA

Alimentos y Suplementos y ayudas

ergognicas

Nutricin en el deporte.
Burke

CARLOS

Ciclismo de carrera y triatln

Nutricin en el deporte.
Burke

ERIKA BAUTISTA

Carrera de media y larga distancia

Nutricin en el deporte.
Burke

LAURA

Natacin y remo

Nutricin en el deporte.
Burke

MAGALI

Carreras de velocidad y saltos

Nutricin en el deporte.
Burke

PATRICA ROMERO

Deportes de equipo en campo

Nutricin en el deporte.
Burke

LUPITA

Deportes de equipo de pista y de interior

Nutricin en el deporte.
Burke

Deportes de raqueta

Nutricin en el deporte.
Burke

NANCY

Bibliografa
Celia Peniche Zeevaert, Beatriz Boullosa Moreno. Nutricin aplicada al deporte. McGrawHill.
Mxico 2011.
Burke Louise. Nutricin en el deporte, un enfoque prctico. Editorial Mdica Panamericana.
Espaa 2007. Cap1-3.
Manuel Arasa Gil. Manual de Nutricin Deportiva. Editorial Paidotribo/FEDA. Espaa 2014. Cap. 810. www.feda.net
Daniel H. De Girolami. Fundamentos de Valoracin Nutricional y Composicin Corporal. Ed. El
Ateneo. 2003. Cap. 14:169-188, 31: 428-445.
Vidalma. Evaluacin del Estado de Nutricin en el Ciclo Vital Humano. Mc.GrawHill, AMMFEN, 2
Ed. 2014. Cap. 9, pag. 223-246.
Antropometrica: un libro de referencia sobre mediciones corporales humanas para la Educacin
en Deportes y Salud. Editores Kevin Norton y Kim Olds. Edicin en Espaol : Dr. Juan Carlos
Mazza. Biosystem (Argentina), servicio educativo. Sidney, Australia, 2000.
http://www.sobreentrenamiento.com
Mataix Verd Jos, Nutricin y Alimentacin Humana, situaciones fisiolgicas y patolgicas,
Ocano/Ergon, Volumen II Cap. 32, pag. 903. Espaa.
Arthur C Guyton, John E Hall. Tratado de fisiologa medica. 10a edicin. Mc Graw Hill. Pag.11671179.
Teora del entrenamiento, diccionario de conceptos. Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
2007
Ana B. Peinado, Miguel A. Rojo-Tirado y Pedro J. Benito. El azcar y el ejercicio fsico: su
importancia en los deportistas. Nutricin Hospitalaria:2013; 28 (Supl.4):48-56.
Sndrome metablico y enfermedad cardiovascular. Criterios Clnicos Aplicables a la prctica
Medica. Gonzlez, La Valle, Ros. Escuela de Medicina Universidad Anhuac.
Gloria Cardona. Delicias Vegetarianas de Mxico. Editorial Pax Mxico. 2 Edicin. Mxico, 2007.

Bibliografa
www. conade.gob.mx
www. activatemexico.com.mx
www.cdc.gov
www. nutricionenmovimiento.com
http://www.monografias.com/trabajos11/acfis/acfis.shtml

http://images.google.com.mx/imgres?
imgurl=http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/adolescencia/img/activ03.g
if&imgrefurl=http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/adolescencia/activida
d_fisica.htm&h=473&w=413&sz=26&hl=es&start=1&um=1&tbnid=52yo4nhBnqjFM:&tbnh=129&tbnw=113&prev=/images%3Fq%3DACTIVIDAD%2BFISICA
%26gbv%3D2%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des

http://www.embarazada.com/Etapas013.asp

http://weblog.maimonides.edu/gerontologia/archives/001745.html

http://www.afsedf.sep.gob.mx/dgef/htmsectores/coyoacan/lecturas/sin_ac
tiv.htm
http://viref.udea.edu.co/contenido/apuntes/gusramon/activ_salud/07-ant
ropometria.pdf