REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

CULTURA Y DEPORTE
UNESUR
NUCLEO LA VICTORIA
SANTA CRUZ DE MORA

CEBOLLIN

INTEGRANTES:
ZUASA, LILIANA
C.I. N
V19.486.476

PROFESOR:
AMABLE
MARQUEZ

SEPTIEMBRE, 2016

El
El cebolln
cebolln es
es un
un vegetal
vegetal que
que
pertenece
a
la
familia
de
las
pertenece a la familia de las
cebollas.el
cebollas.el cebolln
cebolln es
es un
un
importante
importante ingrediente.
ingrediente. Se
Se usa
usa para
para
agregar
agregar hojas
hojas verdes
verdes a
a las
las
ensaladas,
ensaladas, es
es usada
usada en
en sopa.
sopa. Su
Su
forma
caracterstica
es
alargada
forma caracterstica es alargada y
y
de
de poco
poco grosor.
grosor. Sus
Sus hojas
hojas y
y tallos
tallos
son
son prcticamente
prcticamente huecos
huecos y
y ms
ms
delgados
delgados que
que los
los del
del ajo
ajo porro.
porro.

Reino:
Reino: Plantae
Plantae
Divisin:
Divisin: Magnoliophyta
Magnoliophyta
Clase:
Clase: Liliopsida
Liliopsida
Subclase:
Subclase: Liliidae
Liliidae
Orden:
Orden: Asparagales
Asparagales
Familia:
Familia: Amaryllidaceae
Amaryllidaceae
Subfamilia:
Subfamilia: Allioideae
Allioideae
Gnero:
Gnero: Allium
Allium
Especie:
Especie: Allium
Allium
schoenoprasum
schoenoprasum
Nombre
Nombre vulgar:
vulgar:
cebollino,
cebollino, cebolleta,
cebolleta,
cebolln, cebolla de

Tipos:El
Tipos:El cebollino
cebollino es
es parte
parte del
del gnero
gnero allium,
allium, que
que tambin
tambin incluye
incluye al
al
ajo
y
la
cebolla.
Tienen
una
apariencia
delicada,
tenue,
que
se
asemeja
ajo y la cebolla. Tienen una apariencia delicada, tenue, que se asemeja
a
a las
las hojas
hojas delgadas
delgadas de
de pasto,
pasto, un
un sabor
sabor distintivo
distintivo de
de ajo
ajo mezclado
mezclado con
con
cebolla
y
un
aroma
fresco
y
suave.
Los
cebollinos
se
utilizan
como
cebolla y un aroma fresco y suave. Los cebollinos se utilizan como
ingredientes
ingredientes para
para las
las verduras,
verduras, en
en particular
particular patatas,
patatas, as
as como
como
adiciones
adiciones a
a platos
platos salados
salados de
de huevo,
huevo, tales
tales como
como tortillas,
tortillas, tartas
tartas y
y
frittatas.
Hay
cuatro
variedades
principales
de
cebollino.
frittatas. Hay cuatro variedades principales de cebollino.

Allium
Allium schoenoprasum
schoenoprasum
El
allium
El allium schoenoprasum
schoenoprasum se
se vende
vende en
en los
los
supermercados
supermercados y
y en
en los
los mercados
mercados de
de
agricultores
agricultores y
y es
es la
la variedad
variedad ms
ms utilizada
utilizada
para
para cocinar
cocinar y
y como
como guarnicin
guarnicin.
Cebollino rosa
El
cebollino
rosa
(allium
schoenoprasum roseum) rara vez
crece ms de 8 pulgadas (20 cm)
de altura. Esta variedad tiene hojas
de color verde, en forma de cilindro
y flores globulares de color rosa
plido. Los cebollinos se utilizan
sobre todo en centros de flores
cortadas.

Cebollinos
Cebollinos chinos
chinos
El
cebollino
El cebollino chino
chino (allium
(allium tuberosum)
tuberosum) tiene
tiene hojas
hojas que
que
son
planas
en
lugar
de
cilndricas.
Su
sabor
a
ajo
dulce
son planas en lugar de cilndricas. Su sabor a ajo dulce
es
es menos
menos picante
picante que
que el
el de
de otros
otros cebollinos
cebollinos y
y sus
sus
races
son
ms
grandes
y
ms
tuberosas
que
las
races son ms grandes y ms tuberosas que las de
de
otras
otras variedades.
variedades. Esta
Esta es
es la
la variedad
variedad ms
ms alta
alta de
de
cebollino,
a
menudo
alcanzando
2
pies
(60
cm)
cebollino, a menudo alcanzando 2 pies (60 cm) de
de
altura
y
sus
flores
de
verano
son
de
color
blanco
y
en
altura y sus flores de verano son de color blanco y en
forma
forma de
de estrella.
estrella.
Cebollino
Cebollino ajo
ajo
Similar
en
sabor
al
Similar
en
sabor
al
cebollino
chino,
el
cebollino
chino,
el
cebollino
de
ajo
(allium
cebollino de ajo (allium
tuberosum)
tuberosum) tiene
tiene flores
flores
blancas
de
cinco
ptalos
blancas de cinco ptalos
triangulares.
triangulares. El
El cebollino
cebollino
ajo
tiene
usualmente
ajo
tiene
usualmente
alrededor
de
alrededor de 15
15 o
o 16
16
pulgadas
(38
a
40
cm)
pulgadas (38 a 40 cm) de
de
alto
en
la
madurez.
alto en la madurez.
TAMAO,
TAMAO, TIPO
TIPO DE
DE SUELOS
SUELOS Y
Y PH
PH DEL
DEL
CEBOLLIN
CEBOLLIN
Tamao
Tamao dela
dela planta:
planta: Altura
Altura 0.40
0.40 -- 0.50
0.50 m.
m.
dimetro
0.20
-0.25
m.
dimetro
0.20
-0.25
m.
Tipo
de
suelo:
Suelos
con
alto
contenido
Tipo de suelo: Suelos con alto contenido
de
de materia
materia orgnico,
orgnico, buen
buen drenaje,
drenaje, PH
PH 5.8
5.8
-- 6.8.
Tolera
ligeramente
la
salinidad.
6.8. Tolera ligeramente la salinidad.
Ciclo
Ciclo de
de vida:
vida: Bianual
Bianual por
por florecer.
florecer.

CLIMA:
CLIMA: Templado,
Templado, fresco.
fresco. La
La cebolla
cebolla
es
una
planta
ms
bien
de
climas
es una planta ms bien de climas
templados
templados e
e inviernos
inviernos suaves,
suaves,
aunque
en
las
primeras
aunque en las primeras fases
fases de
de
cultivo
puede
tolerar
temperaturas
cultivo puede tolerar temperaturas
bajo
bajo cero.
cero. La
La brotacin
brotacin de
de los
los
tubrculos
tiene
lugar
a
tubrculos tiene lugar a
temperaturas
temperaturas entre
entre 10
10 y
y 45C,
45C, las
las
ptimas
se
encuentran
entre
30
ptimas se encuentran entre 30 y
y
35C.
35C. Puede
Puede tolerar
tolerar ligeras
ligeras heladas.
heladas.
Es
Es sensible
sensible a
a altas
altas temperaturas
temperaturas y
y
das
largos.
Es
resistente
al
clima
das largos. Es resistente al clima fro.
fro.
TEMPERATURADEL
TEMPERATURADEL CEBOLLIN:
CEBOLLIN: Es
Es una
una
hortaliza
de
estacin
fra
se
caracterizan
hortaliza de estacin fra se caracterizan por
por
tener
tener un
un requerimiento
requerimiento de
de temperaturas
temperaturas
cardinales
cardinales ms
ms bajas
bajas que
que las
las de
de estacin
estacin
clida,
con
ptimas
alrededor
de
clida, con ptimas alrededor de 18C.
18C. La
La
mayora
de
estas
especies
son
originarias
mayora de estas especies son originarias de
de
zonas
templadas
o
mediterrneas
y
no
zonas templadas o mediterrneas y no
presentan
presentan susceptibilidad
susceptibilidad a
a dao
dao por
por
enfriamiento,
con
slo
algunos
estados
enfriamiento, con slo algunos estados
puntuales
puntuales del
del desarrollo
desarrollo susceptibles
susceptibles a
a dao
dao
por
heladas.
por heladas.

PRACTICAS
PRACTICAS CULTURALES
CULTURALES DEL
DEL CEBOLLIN
CEBOLLIN
En
el
transcurso
del
crecimiento,
es
En el transcurso del crecimiento, es importante
importante
cortar
cortar las
las hojas
hojas a
a 3
3
4
4 cm
cm del
del suelo
suelo todos
todos los
los
meses
para
obtener
un
cultivo
vigoroso
y
para
meses para obtener un cultivo vigoroso y para
evitar
evitar o
o limitar
limitar los
los parsitos.
parsitos. En
En el
el cultivo
cultivo
continuo,
durante
13
el
invierno,
las
plantas
continuo, durante 13 el invierno, las plantas se
se
retiran
del
suelo,
se
colocan
en
macetas
y
se
retiran del suelo, se colocan en macetas y se
almacenan
almacenan en
en sitio
sitio fresco.
fresco. Se
Se recomienda
recomienda no
no
cortar
las
hojas.
La
competencia
entre
las
cortar las hojas. La competencia entre las
malezas
malezas y
y el
el cultivo
cultivo est
est determinada
determinada por
por la
la
especie,
la
densidad,
la
distribucin
en
estos
especie, la densidad, la distribucin en estos
cultivos
cultivos al
al compartir
compartir el
el espacio
espacio malezas
malezas cultivo
cultivo
durante
las
primeras
8
semanas
durante las primeras 8 semanas de
de ciclo
ciclo es
es
tiempo
suficiente
para
registrar
tiempo suficiente para registrar
disminuciones
disminuciones en
en el
el rendimiento
rendimiento final,
final, debido
debido
fundamentalmente
a
reducciones
en
fundamentalmente a reducciones en los
los calibres
calibres
de
de los
los bulbos
bulbos
(Rodrguez,
(Rodrguez, 2012)
2012)

SIEMBRA
Este vegetal se siembra en forma
directa y a chorro corrido, el
distanciamiento es de 20 y 25 cm
entre surco. Despus de la siembra
hay que poner una capa liviana de
abono orgnico y regar, las semillas
germinan entre los 6 y los 8 das, el
raleo debe hacerse a los 15 das
despus de la siembra, dejando una
poblacin de ms o menos 60 a 80
plantas por metro lineal

TRASPLANTE DEL CEBOLLIN

La edad para trasplante vara de acuerdo al lugar (altitud sobre
el nivel del mar), los semilleros estn listos para trasplante
entre 40-45 das despus de siembra.
En lugares como La Esperanza y Marcala la edad vara entre
50-60 das despus de siembra.
Cuando la planta tiene un grosor similar a un lpiz comn y con
un promedio de 5 hojas se puede decir que est en el punto
ptimo de trasplante, siempre que su altura no sea inferior a
los 15 cm.
Al momento de arrancar las plantas o un da antes de esta
labor, es necesario efectuar un riego fuerte para evitar daos
en el sistema radicular de la planta. Es recomendable hacer
una pre-seleccin de plantas vigorosas y dbiles en el semillero
para trasplantar si es posible solamente plantas fuertes.

Acolchado o Mulch Se aplica un

acolchado despus del trasplante a
base de una mezcla de hojarasca y
zacate vetiver picado y un segundo
al inicio de formacin de cabeza de
repollo con colocho de madera para
mantener la humedad.

RIEGOS Previo a efectuar los riegos en el ensayo se

determin la cantidad de agua a utilizar, a travs de
la medicin de la humedad del suelo 24 horas
despus desatorado, considerando que es el mtodo
prctico de determinacin de la humedad a
capacidad de campo para suelos de textura franco
arenosa. Para determinar esta humedad se pes una
muestra de suelo de 250 cm 3 provenientes de las
camas del experimento, se procedi a saturar la
muestra con agua hasta observar una pelcula
brillante sobre el suelo y ocurri el goteo;
posteriormente se dej drenar el agua por el tiempo
mencionado y luego se pes para obtener el peso de
suelo hmedo en gramos (Psh1). Despus de un
periodo de 2 das se volvi a pesar la muestra para
obtener el segundo valor de peso suelo
hmedo(Psh2). Con estos valores se estim el
consumo de agua en ese periodo y que sirvi para
calcular la cantidad de agua que habra que reponer
para mantener el suelo con una humedad ms o
menos constante durante el periodo de crecimiento
y desarrollo del cultivo. Este artificio se utiliz a
falta del equipo para medir y mantener la capacidad

ENFERMEDADES
PLAGAS

DESCRIPCION

CONTROL

Las plagas que afectan al cebollino

son el escarabajo de la cebolla, los
trips, la pollina de la cebolla, los
nematodos y la mosca de cebolla.

Algunas caractersticas de cada una

de estas plagas de la enfermedad
del cebollino son, el escarabajo de
la cebolla, en su estadio de larva
corta los nervios de la hojas y en el
estadio de adulto se alimenta de
toda la hoja, la mosca de la cebolla,
en su estadio de larva es una plaga
de la enfermedad del cebollino

Para evitar todo estos tipos de

plaga de la enfermedad del
cebollino, los agricultores toman
medidas de fumigacin con la
utilizacin de pesticidas
aplicados a el sistema de riego, la
utilizacin de fungicidas para la
eliminacin de todas las bacterias
y hongos posibles que se
encuentren en el cebollino.Se
necesita tener los mtodos mas
eficaces a la orden del da, para
poder utilizarlos inmediatamente
cuando se detectan la aparicin
de estos insectos plaga de la
enfermedad del cebollino para
poder evitar el mayor dao, del
cual son capaces estos insectos y
hongos que afectan al cebollino.
El control de plagas debe estar
basado en tcnicas preventivas,
fomentando eldesarrollo optimo de
las plantas, y por lo tanto su
resistencia natural a plagas y
enfermedades. Es importante evitar
el cultivo de una sola especie,
impulsar la rotacin de cultivos y la
asociacin entre cultivos, dado que la
diversificacin dificulta la aparicin de
plagas.

lelopata o relaciones entre las plantas

La mejor forma deevitar el ataque de plagas y enfermedades, es mediante la siembra de
diferentesespecies de plantas amigas que se protegen unas a otras, propiciando unmejordesarrollo de los
cultivos.
PLANTAS COMPAERAS
Apio
Calabaza
Cebolla y ajo
Cola de caballo
Espinaca
Estragn
Frjol arbustivo
Frjol trepador
Limoncillo
Manzanilla

Mejorana
Milhojas

Nabo
Organo
Ortiga picante

Papa
Pepino
Puerro
Rbano
Repollo, brcoli y coliflor
Tomate
Tomillo
Valeriana

Zanahoria

CON
Rbano, puerro, tomate.
Maz
Remolacha, fresa, manzanilla, tomate y lechuga
Fortalece la planta vecina y le previene enfermedades producidas
por hongos.
Lechuga, tomate, perejil, albahaca, fresa, borraja.
Benfico para todas las hortalizas.
Papa, zanahoria, pepino, coliflor, remolacha.
Maz
Atrae abejas y crea una atmsfera benfica a su alrededor
Trigo, en relacin de un surco de manzanilla por 100 de trigo;
ayuda a corregir acidez del suelo. Contiene una hormona de
crecimiento que estimula el desarrollo de levaduras.
Tiene un efecto benfico sobre las pantas que se encuentran a su
alrededor.
Aumenta la capacidad aromtica de todas la hierbas; estimula el
crecimiento de todas las hortalizas; concentra el potasio en el
suelo.
Arveja.
Tiene las mismas cualidades alelopticas que la mejorana.
Ayuda a su planta vecina a desarrollar resistencia contra hongos
que producen pudricin del pie de la planta. Acelera la
descomposicin del material orgnico para la formacin del
compost. En forma de t estimula el crecimiento de cualquier
planta; adems concentra azufre, calcio, hierro en su cuerpo.
Frjol, maz, mejorana, calndula.
Frjol, maz, avena, rbano y girasol.
Apio, cebolla, zanahoria y rbano.
Arveja, pepino, lechuga y papa.
Plantas aromticas (apio, eneldo, salvia, menta, romero); cebolla,
manzano y remolacha.
Cebolla, perejil, esprrago, zanahoria, calndula.
Benfico para todas las plantas y estimula la fauna biolgica
benfica del suelo.
Estimula la salud y la resistencia de las plantas contra las
enfermedades, adems favorece la actividad en las plantas vecinas
para que tomen elfsforo del suelo.
Arveja, lechuga, puerro, cebolln y cebolleta.

PLANTAS
ENEMIGAS
Calabaza
Diente de
len
Fresa
Frjol
arbustivo
Frjol
trepador

CON
Papa.
Todas las
plantas.
Repollo.
Cebollas, ajo,
gladiolo.
Cebolla, girasol y
remolacha.