CMO ACTA EL SISTEMA

NERVIOSO Y ENDOCRINO EN
EL HAMBRE Y LA SED?
De La Cruz Luz Karime
Duran Freddy
Moreno Daniela
Prez Calvo Daniela
Sarmiento Lauren

Estudiantes de psicologa
Clase de psicofisiolgia

OBJETIVO:
Conocer la intervencin del sistema endocrino y nervioso en el hambre
y la saciedad, para as determinar la importancia de cada una de ellas en
nuestro cuerpo, mostrando cada una de sus funciones para comprender
su desarrollo.

Las funciones de nuestro cuerpo estn coordinadas por dos sistemas:

SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA ENDOCRINO

EL HIPOTALAMO ES EL ENCARGO DE VINCULAR A AMBOS

SISTEMAS.
El sistema endocrino se regula desde el hipotlamo por medio de la hipfisis
Acta en el sistema Endocrino y Nervioso Central regula cantidad de lquidos
y peso corporal

El hipotlamo:
Encargado de vincular el
sistema endocrino y el
sistema nervioso

IMAGEN TOMADA DE: WWW.SINEMBARGO.MX

NCLEOS HIPOTALMICOS
VENTROMEDIAL

Inhibe el acto el comer y

reduce ingesta de alimentos
CENTRO DE SACIEDAD

LATERAL

Activacin del apetito,

facilita la ingestin y
reserva grasas corporales
CENTRO DEL HAMBRE

REGULACIN DEL
HAMBRE
Es la perdida cclica de los alimentos, solo se centra en un
modelo de perdida- reposicin, la privacin de alimentos,
activa el hambre y la conducta de comer, la regulacin del
hambre implica procesos a largo y corto plazo; El centro
del hambre se encuentra localizado en el hipotlamo
lateral (Benardis y Bellinger, 1993).

TOMADO DE: WWW.TARINGA.NET/ELHAMBRE

FASE DE ABSORCIN
Mientras los nutrientes estn siendo absorbidos por el
intestino delgado y la concentracin de glucosa este
elevada, el pncreas producir una hormona: la insulina,
esta facilita el paso de glucosa hacia las clulas del cuerpo,
en donde pueden emplearse como combustible

www.nutrientesysalud.net
TOMADO DE, LA FUNCIN DE LOS NUTRIENTES, PG. 75

FASE DE POSABSORCIN
Cundo los nutrientes han sido absorbidos por el intestino delgado
la concentracin de glucosa en la sangre decae. Este descenso es la
seal que necesita el pncreas para disminuir su descarga de
insulina, la disminucin de glucosa es un estimulo para que el
pncreas comience a secretar otra hormona el Glucagn, el cual
interviene proporcionando combustible previamente de los
nutrientes depositados

TEORAS DEL HAMBRE

Teora Glucostatica
Teora liposttica

TEORA GLUCOSTATICA
Mayer(1955) propuso que haban receptores que controlaban la
tasa de utilizacin de glucosa. Cuando esta era alta (durante la fase
de absorcin ) el individuo no senta hambre; cuando esta era baja
(durante la fase de pos absorcin ) se presentaba el hambre

TOMADO DE: PSFISIOLOGIA.BLOGSPOT.COM

TEORA LIPOSTTICA

Cuando el exceso de nutrientes se convierte en grasa, es posible

que hayan receptores que controlen la cantidad de grasa que se
encuentra en el organismo.
Aumenta el habito de comida; Tejido adiposo secreta hormonas
y se da el aumento de peso

SE PRODUCEN SEALES DE ORDEN

FISIOLOGICO COMO SALIVACION
EXCESIVA Y LIBERACION DE HORMONAS
COMO (SISTEMA ENDOCRINO)
HORMONA

QU HACE?

SEROTONINA

NEUROTRANSMISOR QUE INHIBE EL

HAMBRE

DOPAMINA

NEUROTRASMISOR ASOCIADO A LA
ADICION Y AL PLACER

LEPTINA
PEPTIDOS YY3-36
INSULINA
GREHELINA

INFORMA AL CEREBRO LA CANTIDAD DE

GRASA EN NUESTRO CUERPO
INHIBE EL PROCESO DEL HAMBRE
ESTIMULA LA CAPTACION DE GLUCOSA
CREA LA SENSACION DEL HAMBRE EN EL
CUERPO

CMO ACTUA EL SISTEMA

NERVIOSO EN EL HAMBRE?
La intervencin del sistema nervioso en el hambre consiste en recibir
informacin del entorno gracias a los rganos de los 5 sentidos, es
decir..
VISION

GUSTO

TACTO

OLFATO

OIDO

LA SED
La sed es definida como la sensacin consciente de una necesidad por agua y un
deseo de beber (Robertson, 1991) es la necesidad de ingerir lquidos en el
organismo, se rige por el hipotlamo ventromedial el cual enva el orden de
beber cuando detecta que la sangre tiene bajos niveles de liquido por aumento de
sales en el cuerpo, (Benardis y Bellinger, 1993).

TOMADO DE:
HAMBREYSED.COM

TIPOS DE SED
Sed Osmtica
Sed Volumtrica

SED OSMTICA
Ocurre cuando la tonicidad ( concentracin de soluto ) de
liquido intersticial aumenta hace que salga el agua de las
clulas y esto disminuya su volumen
Caractersticas de la sed osmtica:
Aumenta la concentracin de liquido intersticial
Los capilares pierden agua por osmosis
Las clulas pierden agua por osmosis
Se produce cuando hay deshidratacin celular

SED VOLUMTRICA
Ocurre cuando el volumen del plasma sanguneo (volumen intravascular ) se
reduce al haber evaporacin, se pierde agua de los tres comportamientos
intravascular, intersticial e intracelular, la sed volumtrica es producida
principalmente por el vomito y la diarrea ya que provoca la perdida del
volumen sanguneo sin agotar el liquido intracelular.
Caractersticas de la sed volumtrica:
Se pierde agua por evaporacin
Provoca deshidratacin por perdida de lquidos

REFERENCIAS
Cassell, Dana K. y Gleaves, David H. (2006) The encyclopedia of
obesity and eating disorders. (3era ed.) Estados Unidos de America:
Facts on file library of health and living.

Fundamentos de psicologa fisiolgica; Neil R. Carlso;tr. Jorge

A. Barrimientos silva, fundamento de la psicologa fisiolgica,
pag.75
Hambre y saciedad, articulo el lnea, Hernardis y Bellinger,
1993.

INICIA JUEGO:

JUGAR

Es producto de elevacin de la presin osmtica, se

produce cuando hay deshidratacin celular Cul es?
NUCLEOS HIPOTALAMICOS
SED VOLUMETRICA

SED OMOTICA
GLUCOSA

Cul es el ncleo del hipotlamo que regula el hambre?

VENTROMEDIAL
LATERAL

ANTERIOR

MEDIO

Cul es el Neurotransmisor asociado a la adicin y al placer?

Serotonina

Leptina

Insulina

Dopamina

Qu se da cuando los niveles de glucosa disminuyen?

Teora glucosttica

El hambre

Teora liposttica

La sed

Qu pasa en la fase de absorcin y postabsorcin?

En la absorcin se da el hambre
En la postabsorcin se da la sed

Absorben nutrientes y nivelan la insulina

Todas las anteriores