ORIGEN

El Borojo se asume como originario del

Amazonas, ya que all se encuentra la
mayor
cantidad
de
especies
reportadas. En el amazona brasilero
existen cinco especies de borojo; en el
Darin panameo encontramos dos
especies, el borojo panamensis y el
borojo atlantisensis, o como lo llaman
los indgenas ember: borojo pich,
que significa que es pequeo.
Las especies tpicas del gnero son
CICLO VEGETATIVO:
entonces el borojo patinoi cuatrecasas,
que
se
encuentra
en
Colombia.
Igualmente el borojo sorbilis de la
Amazona brasilera.

su vida productiva
puede ser superior a
40 aos.

Descripcin botnica

Su nombreproviene del
dialectocitara y significa
rbol
de
cabeza
colgante.

El rbol de Borojo alcanza una

altura de 3-6 metros y es muy
antiguo, de especie dioica (ms
atrasada que las hermafroditas,
en trminos evolutivos de las
especies). Dioica quiere decir
que la flor femenina est en un
rbol y la flor masculina en otro.
La mayora de las especies de
este tipo han desparecido. El
borojo ha podido llegar hasta
nuestros das solamente porque

Descripcin botnica
La fruta de Borojo tiene 7-12
centmetros de dimetro, es
de color verde y cambia a
chocolate cuando madura; la
pulpa es de color chocolate,
cida, y densa (30 Brix,
consistiendo principalmente
de fructosa y glucosa de alto
contenido protenico). Posee
un
nmero
variable
de
semillas entre 90 a 600 por
fruta, promedio 330 semillas
por fruto.

VARIEDADES

La diversidad en la forma de los frutos se conoce a dos especies diferentes:

B. sorbilis (Ducke) Cuatr: planta que crece de manera silvestre en suelos cidos, no inundable.

B. patinoi Cuatr: se adapta bien a zonas con hasta 1.200m de altitud siempre y cuando exista
150mm de precipitacin mensual, crece mejor en suelos francos limosos, profundos, con buen
contenido de materia orgnica y buen drenaje.

VARIEDADES

EXIGENCIAS CLIMTICAS:
Zona:En la Amazona ecuatoriana el boroj forma
parte de la chacras de pequeos productores de
la provincia de Orellana, Sucumbos y Napo.
Precipitacin:1500 a 4000 mm/ao
Temperatura:18C a 30 C
Altitud:0 a 800 msnm.
Suelo:Suelos francos y profundos, frtiles y con
buen drenaje.
pH:5.5 a 6.0

MTODOS DE PROPAGACIN
Puede propagarse por
semillas o asexualmente
(codos o estacas).

El crecimiento de la planta es
muy lento por lo que debe
permanecer en vivero de 9 a 10
meses, hasta que alcancen el
tamao adecuado (35 cm) para
ser trasplantadas a campo
definitivo.

Debido que el borojo es

una
especie
dioica,
causa
un
importante
reduccin
en
la
productividad potencial y
no permite estimar la
produccin global por
hectrea, ya que no se
est seguro la cantidad
de plantas hembras y
machos que se van a
obtener, por lo que la
propagacin
de
las
plantas femeninas es
conveniente por la va
asexual, a travs de
injertos. (Medrano, 2010)

LABORES PRE-CULTURALES:
Preparacin del suelo: mejoramiento del
mismo para que la planta disponga de todos
los nutrientes y minerales, para su
crecimiento mismo que consta de arado del
suelo y la aplicacin de materia orgnica. Es
exigente en N, P Y K; de estos el, N se
requiere para el desarrollo vegetativo .

LA TORTA DE
BOROJO.

INGREDIENTES
Mantequilla
Azcar
Huevos
Esencia de canela
Leche
Canela, clavo y nuez moscada
(molidas)
Un Borojo, licuado con leche,
canela, clavo, nuez moscada,
color caramelo (esencia) o
miel quemada al gusto.
Harina
Polvo de hornear.

PREPARACIN:
1 Paso:Se mezcla la harina con el polvo de hornear, se
deja en el envase uno minuticos.
2 Paso:Luego se mezcla la mantequilla con el azcar
hasta que quede bien cremosa, y luego se le hecha los
huevos, las esencias, color caramelo, nuez moscada, clavo
y canela.
3.Paso:Se le hecha la harina poco a poco, se bate y se le
hecha el licuado del borojo se mezcla todo y se bate bien.
(Si queda muy seca se le hecha un poquito de leche hasta
que quede suavecita.).
4. Paso:Por ltimo se le vierte al molde previamente
engrasado, y se mete al horno precalentado a 300 si es
horno elctrico y si es en gas a fuego medio durante una
hora aproximadamente.

COSECHA Y POSTCOSECHA

Cuatrecasas, J (1948):

Cuatrecasas, J (1948):

Cuatrecasas, J (1948):

COSTOS DE PRODUCCIN

Manuel P (1949

CONCLUSION
ES
El boroj es una planta extica exclusiva del trpico que crece en forma silvestre
en el Departamento del Choc y la Costa Pacfica colombiana. Este rbol, cuya
altura oscila entre los 5 y 6 metros, que slo se da en regiones tropicales
hmedas de temperaturas promedio de 24C y de aproximadamente 500 mts.
sobre el nivel del mar. Segn investigaciones, la parte area de esta planta
contiene en abundante cantidad una sustancia qumicamente denominada
"sesquiter pelantond", que inhibe el crecimiento celular en tumores malignos y
podra servir en el tratamiento de terribles enfermedades como el cncer

El fsforo se encuentra en gran abundancia en esta fruta extica y es

excelente para las funciones del cerebro, como la memoria y la
concentracin. Los vegetarianos tambin lo adoran debido a su
cantidad tpicamente alta de protena y contenido de aminocidos
esenciales. Una libra equivale a 3 libras del contenido de aminocidos
de la carne.

BIBLIOGRAFA

Cuatrecasas, J (1948): "Borojoa, un nuevo gnero de

Rubiceas";Revista de La Academia Colombiana de Ciencias Exactas
Fsicas y NaturalesVII (28): 474-477. Bogot.

Manuel P (1949):Una nueva fruta tropical americana: el boroj.

Secretara de Agricultura y Ganadera. Servicio de Divulgacin. Serie
Botnica Aplicada. Ao II. N. 5. Cali. Imprenta Departamental.

Persson, C (2000): "Phylogeny of the Neotropical Alibertia group

(Rubiaceae), with emphasis on the genus Alibertia, inferred from ITS
and 5S ribosomal DNA sequences";American Journal of
Botany87:1018-1028