rea 7 Promocin dirigida al manejo de las EOS y a la

sensibilizacin de su importancia en los medios de vida de

la poblacin
Sub.-actividad

7.3.3

Escuelas de Campo ECAS

Milton C. Alpaca Zevallos

Objetivos
Reforzar el conocimiento de las
bondades de las EOS en la
produccin y alimentacin.
Elaborar folletos y trpticos sobre
la tecnologa las EOS y el rol que
cumple la mujer en el sistema
productivo campesino.

MBITOS DE ACCIN

Metodologa
La Escuela de Campo de Agricultores.
Para ensayar en campo todas estas
experiencias se utilizo como principal tema
de aprendizaje los niveles de abonamiento
en la produccin orgnica de EOS.
En esta etapa se introdujo en la ECA la
elaboracin de nctares como fuente de
ingreso a travs de las EOS.

Materiales
Niveles de Abonamiento
Los trabajos de investigacin se realizaron
en la comunidad campesina Corisuyo, para
dicho experimento se utilizo un rea inicial
de 750 m2.
La variedad de caihua usada fue Illpa
INIA.
Se usaran dos fuentes de abonamiento
orgnico (humus y compost), cada uno a
dos niveles (3 y 6 t/ha.), y un tratamiento
testigo sin abonamiento.

Resultados
Niveles de Abonamiento.
Se tuvo la participacin de 29 productores; 17 hombres y 12
mujeres.
Se realizaron 10 sesiones en el cual se desarrollaron
diversos temas como: anlisis agroecologico, manejo
integral de plagas, niveles de abonamientos y costos para
la produccin orgnica.
La parcela experimental tubo una rea inicial de 750 m 2
utilizando 150m2 para cada nivel de abonamiento excepto
para el tratamiento N 5 en donde el rea se vio reducida
por
problemas climticos (precipitaciones fluviales,
granizadas)

Costos de produccin de los

experimentos niveles de
abonamiento Humus/Compost
Abona.
(T)/Ha

Mano de Otros
Traccin Insumos
obra
gastos S/

Costo
total
S/

Produccin
kg

Ingreso
S/

BN
S/

3 H.

6,3

26,0

12,0

1,1

45,3

14,0

42

-3,35

6 H.

6,3

48,5

13,3

1,1

69,3

25,0

75

5,736

3 C.

6,3

12,5

12,4

1,1

32,3

15,0

45

12,68

6 C.

6,3

21,5

13,3

1,1

42,3

28,0

84

41,74

0 T.

6,3

3,5

12,0

1,1

22,8

14,0

42

19,15

Fuente: Elaboracin Propia

Resultados llevados a niveles

de hectrea
Rendimiento
Rendimiento
Trat.
1
2
3
4
5

Nivel. De
Ab.(T)/Ha

Area
(Has)

3 H.
6 H.
3 C.
6 C.
0 T.
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

1
1
1
1
1

sin
experimento
kg/ha
533,3
533,3
533,3
533,3
666,7
2800,00

con
experimento
kg/ha
933,3
1666,7
1000,0
1866,7
1166,7
6633,3

Rendimientos de los
experimentos
kg/ha

Figura 1: Productor revisando la parcela con

daos por granizada.

Figura 2: Parcela superando los daos

por granizada

Conclusiones
Niveles de abonamiento

Los resultados encontrados son significativos con la variacin de un

nivel a otro, con la utilizacin del mismo abono, asi duplicando el
rendimiento de la caihua. Adoptando los productores el tratamiento
cuatro (abonamiento de seis toneladas de compost por hectrea),
alcanzaran rendimientos de 1867 kilogramos por hectrea.
A pesar de verse afectado el tratamiento nmero cinco, sus
rendimientos fueron ms altos que utilizando los niveles de
abonamiento de tres toneladas por hectreas ya sea con
abonamiento humus o compost.
Realizando un anlisis con los productores, este fenmeno pudo
deberse por la simetra del terreno en forma de loma donde las
precipitaciones fluviales hicieron de medio de transporte de
nutrientes(nitrogeno) de los tratamientos con abonamiento hacia el
tratamiento testigo.
Las influencias climticas como la granizada, hacen que la parcela no
se desarrolle normalmente, pueden llegar a destruir la parcela
experimental.

Materiales
Produccin de nctar de
quinua
Se elaboro un trptico que tiene como ttulo nctar

de quinua.
En donde se da a conocer que es un nctar, los
ingredientes que se necesitan para producir esta
bebida nutritiva a base de EOS, el proceso de
transformacin de la quinua en nctar, as mismo se
dan aportes de porque consumir quinua y las ventajas
que te da en el desarrollo de nuestro cuerpo.

Figura 3: Trptico Elaboracin de

nctar de quinua con proceso
productivo

Figura 4: Madres de familia analizando

el proceso productivo.

Resultados
Produccin de nctar de
Con el proyecto favorecimos a las EOS y a la mejora de
quinua
ingresos que se pueden obtener con la transformacin, se
realizaron 19 talleres demostrativos, con la participacin de
154 productores realizando la transformacin de 1182 litro de
nctar.
Tambin se realizo un taller en el I.E.P. Miraflores 70668 con el
tema: Nctar de Quinua, este taller fue demostrativo donde se
produjo 56 litros de nctar, con la participacin de 60 nios 27
mujeres y 33 hombres del primer al sexto grado de primaria.

Resumen De Producciones De Nctar De

Quinua mas costos
COMUNIDAD
CAHUALLA

N
PRO
D
7

LITRO
S

STOC
K

454,0

227

C/
PRO
D
1,58

P/
IT.
VENTA
VENTA
S/
2,50
567,5

C.T.PRO
D

BN
S/

BN/BO
T

358,7

208,8

0,92

YACARI

320,0

160

1,58

2,50

400,0

252,8

147,2

0,92

CORISUYO

180,0

90

1,58

2,50

225,0

142,2

80.0

0,92

SIVICANI

174,0

87

1,58

2,50

217.5

137.5

66,2

0,92

SULLICANI

60,0

30

1,58

2,50

75,0

47,4

27,6

0,92

MIRAFLORES

50,0

25

1,58

2,50

62,5

39,5

23,0

0,92

Total

19

1238,0

619

1,58

2,50

1547,5

978,0

569,5

0,92

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 5: Nios de I.E.P. 70668 Miraflores

recibiendo su nctar Elaborados por ellos
mismos

Figura 6: Madres de familia produciendo

Nctar de quinua

Conclusiones
Produccin
de nctar de quinua
Las transformaciones
de EOS con estas nuevas metodologas se estn
adoptando en las comunidades, una muestra de esto son los litros
producidos en las distintas comunidades que superaron los 1200
litros.
Estas producciones contribuyen en la generacin de un pequeo
capital comunal que poco a poco se va incrementando conforme se va
elaborando esta bebida a base de quinua, en la actualidad se genero
un ingreso promedio de 94.9 soles para cada una de las comunidades.
Los productores se desenvolvieron como transformadores de esta
bebida y a la vez cambiaron su punto de vista sobre este producto,
dndole su debida importancia ya que les genero ingresos, as mismo
estos productores estn en una etapa de capitalizacin para poder
implementar su capacidad de mini planta que hoy en da esta en 100
litros por da como mximo.

GRACIAS