Universidad Interamericana de Puerto Rico

Recinto de Guayama
Ttulo V Cooperativo

Instrucciones
Propsito
Objetivos
Pre-prueba
Contenido
Post-prueba
Referencias

Preparado por:
Prof. Santos L. de Jess Ortiz
Catedrtico Auxiliar de Biologa
sdejesus@inter.edu

Instrucciones
Utiliza los siguientes botones para
navegar por el mdulo.
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Propsito
El mdulo instruccional desarrollado va dirigido a estudiantes cuyo
currculo acadmico no es del rea de las ciencias y necesitan
adquirir conceptos generales de ciencias, tecnologa y ambiente.
En este mdulo titulado: Biotecnologa: Conceptos Generales y
Aplicaciones, el estudiante puede lo que significa Biotecnologa,
algunos conceptos generales, aplicaciones y la importancia para
los organismos vivos.
El mdulo preparado est en formato de Power Point, e incluye
pre y post prueba para que el estudiante se autoevale, adems,
contiene enlaces electrnicos para la bsqueda de informacin
relacionada con el tema.

Objetivos
Conocer el significado del concepto
Biotecnologa.
Identificar las aplicaciones de la
biotecnologa.
Conocer las regulaciones y mitos sobre
la biotecnologa.

Pre-prueba
Antes de continuar con el contenido del mdulo se
recomienda tomar la pre-prueba sobre: Biotecnologa:
Conceptos Generales y Aplicaciones. Una vez estudiado
el contenido debes tomar la post-prueba para que te
autoevales e identifiques cuanto has aprendido.
Para tomar la pre-prueba debes presionar sobre el dibujo
que aparece aqu.

Contenido
En esta rea podrs conocer toda la
informacin necesaria para conocer los
conceptos relacionados con la Sangre y
la importancia de esta para los
organismos vivos.

 La biotecnologa ha sido utilizada por

el hombre desde los comienzos de la
historia en actividades tales como la
preparacin del pan y de bebidas
alcohlicas o el mejoramiento de
cultivos y de animales domsticos.

 Podemos decir que la biotecnologa abarca

desde la biotecnologa tradicional, muy
conocidas y establecidas, y por tanto
utilizadas, como por ejemplo la fermentacin
de alimentos, hasta la biotecnologa moderna.
Estan basadas en la utilizacin de las nuevas
tcnicas del DNA recombinante (ingeniera
gentica), los anticuerpos monoclonales y los
nuevos mtodos de cultivo de clulas y
tejidos.

 Procesos como la produccin de cerveza,

vino, queso y yogurt implican el uso de
bacterias o levaduras con el fin de convertir un
producto natural como la leche, en un
producto de fermentacin ms apetecible
como el yogurt.

Definicin
En trminos generales biotecnologa se
puede definir como: el uso de
organismos vivos o de compuestos
obtenidos de organismos vivos para
obtener productos de valor para el
hombre.

 La biotecnologa moderna est compuesta por

una variedad de tcnicas derivadas de la
investigacin en biologa celular y molecular.

Estas pueden ser utilizadas en cualquier

industria que utilice microorganismos o clulas
vegetales o animales.

 Es la aplicacin comercial de organismos

vivos o sus productos, la cual involucra la
manipulacin deliberada de sus molculas
de DNA.

Qu es la Ingeniera Gentica?

La ingeniera gentica se puede definir como un conjunto

de tcnicas de laboratorio que, juntas, forman una de las
herramientas ms precisas con las que cuentan los
cientficos para manipular la informacin gentica.

La ingeniera gentica puede ser utilizada para transferir

caractersticas de una especie o variedad a otra.

Esta herramienta permite a los expertos, de forma muy

efectiva, controlar los arreglos genticos o la introduccin
de un nuevo arreglo en una variedad especfica y todo
esto de una forma mucho ms eficiente que otras tcnicas
tradicionales de mejoramiento de variedades.

Qu es un Organismo Transgnico?

Un organismo transgnico es una planta, animal o

microorganismo al cual, mediante tcnicas de ingeniera
gentica, se le ha incorporado en su genoma una
secuencia de ADN ajena, y esta secuencia puede expresar
uno o ms genes.

Qu es un Organismo Transgnico? - continuacin

El objetivo de modificar genticamente un organismo es

el de incorporarle nuevas caractersticas, y por lo tanto,
generar algn beneficio; por ejemplo resistencia a algn
patgeno, tolerancia a un herbicida, o incluso,
incrementar la produccin de una protena o una vitamina
especfica.

Los organismos transgnicos son regularmente llamados

Organismos Genticamente Modificados (GMO), o bien,
Genticamente Diseados (GE, por sus siglas en ingls).

Los transgnicos y sus productos

son realmente seguros?

Ninguna tecnologa actualmente en uso, incluyendo las

formas de mejoramiento clsico y moderno por cruzas, son
100% libres de riesgos.

Sin embargo, para asegurarle a los productores y a los

consumidores que los cultivos transgnicos son seguros,
muchos pases pueden requerir o solicitar, de acuerdo con
su legislacin propia, la documentacin cientfica que
certifique que tanto los cultivos transgnicos como sus
productos son seguros para el consumo humano, e
igualmente que no son perjudiciales para el ambiente.

Los transgnicos y sus productos son realmente

seguros? - continuacin

Con base en estos estudios, sin lugar a dudas los cultivos

transgnicos son los ms estudiados y evaluados de
todos los cultivos desarrollados por el ser humano.

Esto debido a la naturaleza de la biotecnologa y al hecho

que muchos de los arreglos generados a travs de
ingeniera gentica puede que no sean derivados de
tcnicas clsicas o modernas de entrecruzamiento.

Los transgnicos y sus productos son realmente

seguros? - continuacin

Para inters tanto de la ciencia como de la

seguridad, cada cultivo transgnico nuevo debe
ser exhaustivamente estudiado para identificar
si existiera algn posible riesgo para los
humanos, animales, plantas o el ambiente en
general.

Los transgnicos y sus productos son realmente

seguros? - continuacin

A nivel internacional, la Organizacin para la Alimentacin

y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO), la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), la Organizacin
para la Cooperacin Econmica y el Desarrollo (OECD) y
el Codex Alimentarius han concluido que los cultivos
transgnicos actualmente comercializados no son menos
seguros para los humanos, plantas o el ambiente que sus
contrapartes convencionales.

Los transgnicos y sus productos son realmente

seguros? - continuacin

En los Estados Unidos los cultivos transgnicos son

sujetos de evaluacin por la Administracin de Alimentos
y Drogas (FDA), por la Agencia de Proteccin al Ambiente
(EPA) y el Departamento de Estado de Agricultura. Las
decisiones tomadas por estos rganos reguladores han
sido
tomadas
como
referencia
por
pases
latinoamericanos y en el Caribe.

Adems, aparte de los parmetros de regulacin que se

aplican en Estados Unidos, los cultivos transgnicos han
sido aprobados para su consumo y/o cultivo en Argentina,
Australia, Brasil, Canad, China, Colombia, la Unin
Europea, Honduras, India, Mxico, Paraguay, Filipinas,
Sudfrica y Uruguay.

Son los pases Latinoamericanos y el Caribe

activos en la investigacin y desarrollo en
materia de biotecnologa?
S, muchos de los pases en Amrica Latina y el Caribe
estn llevando a cabo investigaciones en biotecnologa
como herramienta para incrementar la productividad
agrcola.
Principalmente
los
centros
de
investigacin,
y
particularmente aquellos asociados con universidades,
estn trabajando en investigacin en reas tales como
resistencia a enfermedades, mejoramiento de calidad del
producto y resistencia a factores abiticos, patgenos,
virus, etc.
Algunas de las investigaciones ms avanzadas se llevan a
cabo en Argentina, Brasil, Chile, Cuba y Mxico.

Pueden los cultivos Transgnicos

afectar el ambiente?

El desarrollo de los cultivos transgnicos inici en los

primeros aos de la dcada de los 80, y prosigui con el
primer cultivo transgnico comercializado en 1994.

En 10 aos de crecimiento consecutivo en la produccin a

gran escala de estos cultivos alrededor de todo el mundo,
no se ha generado ninguna clase de documentacin sobre
efectos significativamente negativos en el ambiente.

De hecho, los ltimos estudios indican que los cultivos

transgnicos,
especialmente
los
diseados
para
resistencia a herbicidas, puede ser incluso ms
beneficiosos para el ambiente que sus contrapartes
convencionales.

Pueden los cultivos Transgnicos afectar el ambiente? - continuacin

Muchos de los pases aplican estudios de impacto

ambiental en cultivos transgnicos con el fin de evaluar el
efecto que generan estos cultivos tanto en la agricultura
como en el ecosistema circundante.

El proceso de la evaluacin de impacto, incluye el estudio

de las caractersticas del cultivo transgnico, su efecto y
estabilidad en el ambiente, tanto como su interaccin
ecolgica en el lugar en que el cultivo ser plantado.

Estos estudios de evaluacin tambin incluyen la

bsqueda de efectos negativos no intencionados, que
puedan surgir como resultado de la presencia de un cultivo
transgnico en el ambiente.

Pueden los cultivos Transgnicos afectar el ambiente? - continuacin

Algunas de las preocupaciones especficas de carcter

ambiental con respecto a la plantacin de cultivos
transgnicos incluyen: la potencial dispersin en el
ambiente y la posibilidad de introducir accidentalmente la
nueva caracterstica en poblaciones silvestres.

La permanencia continuada del gen en el ambiente una

vez que el cultivo ha sido cosechado; la transferencia
horizontal, la susceptibilidad de organismos no blanco
(por ejemplo insectos polinizadores, que no sean plaga) a
la protena introducida; la estabilidad del gen, la reduccin
del espectro de otros cultivos, incluyendo la erosin
gentica, y el uso de ms agroqumicos en la agricultura.

5 Razones sobre el Impacto Positivo en

el Ambiente
En primer lugar, en cultivos resistentes a
herbicidas, los pases que los han adoptado han
reportado descensos dramticos en las
cantidades de agroqumicos aplicadas.
Por otra parte, para los cultivos resistentes al
ataque de plagas, se ha reportado la
disminucin en el uso de pesticidas de amplio
espectro, los cuales eliminan prcticamente a
todos los insectos, no solo a los causantes del
problema.

5 Razones sobre el Impacto Positivo en el Ambiente - continuacin

En tercer lugar, el menor consumo de pesticidas implica

una menor contaminacin o lixiviacin del compuesto txico
a las fuentes de agua.

Cuarto, como muchos de los cultivos transgnicos son

aptos para un sistema de produccin en siembra directa, la
adopcin de estas variedades ha ayudado en la
conservacin de la capa orgnica y por ende en la riqueza
mineral y nutritiva del suelo; esta proteccin se da debido a
la ausencia del arado y a la disminucin de la erosin.

Finalmente, el incremento en el rendimiento neto asociado

con ciertos cultivos transgnicos basado en la
disminucin de prdidas por ataques de insectos o
malezas- en teora significa que se necesita menos tierra
cultivable, lo cual es un beneficio significativo para el medio
ambiente.

CRITICAS A LA BIOTECNOLOGA

Algunos pases se han opuesto a ciertos aspectos de la

biotecnologa, al igual que muchas organizaciones
ecologistas.

Las crticas que se hacen a la biotecnologa se basan en la

incapacidad de predecir lo que puede ocurrir al liberar
organismos modificados genticamente al medio ambiente,
as como en la posibilidad de que los nuevos genes que
estos organismos transportan puedan causar daos si
llegan o se trasladan a otros organismos vivos.

CRITICAS A LA BIOTECNOLOGA - continuacin

Sin embargo, los defensores de estas tcnicas

argumentan que la precisin de la ingeniera gentica,
comparada con las transferencias de genes que se
producen habitualmente en la naturaleza, reduce ms que
incrementa dicho peligro.

Adems, los comits oficiales que regulan la biotecnologa

en los diferentes pases valoran cuidadosamente estos
riesgos antes de permitir que se lleve a cabo cualquiera
de estos experimentos.

Ejemplos del Uso de la Biotecnologa

La Biotecnologa es utilizado para producir cosechas de
maz, soya y algodn resistentes a insectos, tal que no
requieren pesticidas que son peligrosos para el ambiente.
Esto aumenta la productividad en la agricultura.
Si eres intolerante a la lactosa, tu puedes disfrutar leche
que utilizan enzimas para remover la lactosa.
Las enzimas son utilizadas para producir algunos alimentos
como la cerveza, el vino, yogurt y queso.
Insulina recombinante fue la primera medicina que se
produjo mediante biotecnologa (Insulina Humana).

Ejemplos del Uso de la Biotecnologa - continuacin

Drogas casadoras de cogulos creadas por

biotecnologa son utilizadas para disolver bloqueos que
causan ataques al corazn y pueden ser utilizadas para
detener un derrame en progreso.

La nueva generacin de soya, canola y girasol creadas

por biotecnologa producen aceites que son bajos en
grasas trans.

Se han creado nuevos plsticos y combustibles del maz

y otras plantas evitando el uso de productos derivados
de petroleo.

Ejemplo del uso de la

Biotecnologa en la salud
Entra a esta direccin electrnica para que observes los
detalles del uso de la biotecnologa para la produccin de
insulina humana

Making Insulin for Diabetics

http://w3.ouhsc.edu/biotechhighschool/exa
mple2.html

El uso de los Stem Cells para el

tratamiento de la diabetes
Esto es un ejemplo de la aplicacin de la
biotecnologa para el mejoramiento de la salud.
http://users.rcn.com/jkimball.ma
.ultranet/BiologyPages/S/Stem_C
ells.html

Direcciones Electrnicas

What is Biotechnology?

Biotech Examples

http://w3.ouhsc.edu/biotechhighschool/examples.html

Life Sciences in the 21st Century: Biotechnology

http://www.accessexcellence.org/RC/AB/BC/what_is_biotechnology.html

http://www.isis.vt.edu/~nstone/LifeSci/lect5.html

Stem Cells

http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/S/Stem_Cells.html

http://www.pbs.org/newshour/health/stem_cells.swf

http://learn.genetics.utah.edu/units/stemcells/whatissc/

Transgenic Crops An Introduction and Resource Guide

http://generalhorticulture.tamu.edu/LearningCommunity/Assignments/Transgeni
cCrops/TransgenicCrops.htm

Post-prueba
Una vez estudiado el contenido debes tomar la
post-prueba para que te autoevales e
identifiques cuanto has aprendido.
Para tomar la post-prueba debes presionar
sobre el dibujo que aparece aqu.