ALIMENTA

O
DO
PACIENTE
RENAL
CRNICO
EM
HEMODILIS
JORGELYCE JOSWIACK
E
Nutricionista INEDI
CRN. n 1676

Como deve ser a

alimentao para indivduos
em hemodilise?

EQUILIBRADA
Qualidade X

PLANEJAMENTO
ALIMENTAR

Aspectos que devem ser

respeitados na hora de montar
ESTADO
um
plano
EXAMES alimentar.
IDADE
ATIVIDADE
NUTRICIONAL
FSICA

(IMC = PESO x
ALTURA)

CONDIES
FINANCEIRAS

CONDIES
PSICOLGICAS

MASTIGAO

NECESSIDADES
NUTRICIONAIS DIRIAS

CALORIA
S
PROTEN
A
FSFOR
O
POTSSI
O

Individualizada
Individualizada
800 a 1000 mg ou 0,8 a 1 g
2000 mg ou 2 g

SDIO

2000 mg ou 2 g

LQUIDO

500 ml + volume urinrio

GRUPOS ALIMENTARES
PES

CARNES

HORTALIAS

FRUTAS

LEITES E SUBSTITUTOS

DOCES E BEBIDAS

GORDURAS E LEOS

Suplementos Nutricionais

PLANO
ALIMENTAR

Nome: XXXXXXXXXX
Estado Nutricional: DESNUTRIO (IMC:
21,4 kg/m)
Peso seco Atual: 66 kg;
Peso Ajustado: 68 kg;
Peso Ideal: 70 kg
Ganho de peso de peso mensal: 2 kg
KCAL

PTN

CHO

NA

2052

82

10

1470

1920

1050

N DE PORES
2
1
10
1
3
3
3

GRUPO ALIMENTAR
Carnes, Aves, Peixes e Ovos
Leite, Iogurte e Queijo
Pes, Cereais, Arroz e Massas
Doces e Bebidas
Gorduras e leos
Hortalias
Frutas

Suplemento
Albumina (Neo Nutri) = 2 medidas = 20 g (2 colheres de sopa)
Quantidade de lquido

500 ml + 300 ml = 800 ml

Caf da manh

ml)
- xcara de leite
(100 ml)
(1/2 poro do grupo dos
leites)

- 1 po francs
(2 pores grupo dos gros)

- fatia de queijo
mussarela
(1/2 poro do grupo dos
leites)

- colher (de sopa)

de margarina light
(1/2 poro do grupo dos leos)

Lanche 1

- 150 ml de suco
natural de caju
(1 poro do grupo das frutas)

-3 biscoitos cream
cracker
(1 poro do grupo dos gros)

Almoo

cozido
(1 poro do grupo das carnes)

-8 colheres de arroz

(2poro do grupo dos gros)

- 2 colheres (de sopa) de

farinha de mandioca
(1 poro do grupo dos gros)
-

3 fatias de tomate
(1/2 poro de hortalia)

xcara de alface
(1/2 poro de hortalia)

suco de limo 150 ml

(1 poro de fruta)

1 colher (de sopa) de

Albumina
suplemento

Lanche 2
- 1 xcara de caf (100
ml)
- 1 tapioca
(1 pores grupo dos gros)

- colher (de sopa) de

margarina light
(1/2 poro do grupo dos leos)

Jantar

- 2 fils mdio de peixe

(1 poro do grupo das carnes)

-8 colheres de arroz
(2 pores do grupo dos gros)
-

2 colheres (de sopa) de

piro
(1 poro do grupo dos gros)
-

xcara de repolho
refogado
(1/2 poro de hortalia)

1 batata pequena cozida

(1 poro de hortalia)

-100 ml de gua
1 colher (de sopa) de
albumina
suplemento
*Renagel

Ceia

- 1 fatia pequena de
mamo
1 poro do grupo das frutas

-1 colher (de sopa) de

mel
1 poro do grupo dos doces

Algumas Recomendaes:
* Fazer de 5 a 6 refeies por dia
(caf da manh, lanche, almoo, lanche, jantar e ceia).
* Consumir diariamente a quantidade de pores de cada
grupo de alimentos, evitando ingesto insuficiente ou em
excesso.
* Variar sempre os alimentos utilizando a lista de substituies
de cada grupo alimentar, para evitar a perda do apetite e
controlar os nveis de fsforo e potssio, use receitas que
incluam os alimentos permitidos na lista.
* Ingerir 2 gramas de sal por dia.
(utilizar 2 tampas de caneta Bic para medir a quantidade
diria).

OBRIGADA