Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Luciferin je
protein svica
koji
uestvuje u
reakciji
stvaranje
svjetla.
Univerzitet u Tuzli
Eritrociti
sadre protein
hemoglobin.
Univerzitet u Tuzli
Svi kimenjaci
stvaraju protein
keratin koji je glavna
komponenta kose,
rogova, vune, noktiju,
perja.
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Aminokiseline
imaju
zajednike
strukturne
karakteristike.
Svih 20
standardnih
aminokiselina
koje ine
proteine su aminokiseline.
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
U svih standardnih
aminokiselina, izuzev
glicina, - karbon je
vezan za 4 razliite
grupe: karboksilnu,
amino grupu, R-ostatak
i hidrogen atom.
Zato C-atom predstavlja
hiralni centar.
.
Sve molekule sa hiralnim centrom su
optiki aktivne jer zakreu ravan
polarizovane svjetlosti
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Aminokiseline se dijele na 5 klasa na osnovu polarnosti Rgrupa odnosno njihove tendencije da reaguju s vodom
pri biolokom pH:
1. Nepolarne alifatske R grupe
2. Aromatske R-grupe
3. Polarne nenaelektrisane R-grupe
4. Pozitivno naelektrisane (bazne) R-grupe
5. Negativno naelektrisane (kisele) R-grupe
Univerzitet u Tuzli
R-grupe ovih
aminokiselina su
nepolarne i hidrofobne.
Meusobno se privlae
hidrofobnim interakcijama
i na taj nain stabiliziraju
strukturu proteina.
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Najhidrofilnije su
aminokiseline koje
nose pozitivan ili
negativan naboj.
Meu aminokiselinama
jedino histidin ima
jonizabilni boni lanac
sa pKa u blizini
neutralnog.
Univerzitet u Tuzli
Dvije aminokiseline
imaju grupe sa
negativnim neto
nabojem.
Univerzitet u Tuzli
Nestandardne
aminokiseline
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli
Univerzitet u Tuzli