BIOTEKNOLOGI

PENGERTIAN

Bioteknologi
Bios=hidup
Teknos = Teknologi
Bioteknologi:
suatu proses
pemanfaatan
mikroorganisme untuk
membuat berbagai
produk guna
kepentingan manusia

Bioteknol
ogi
Konvensio
nal /
Tradisiona
l
Bioteknol
ogi
Bioteknol
ogi
Modern

Bioteknologi Konvensional
Dilakukan secara sederhana
Tidak diproduksi secara masal
Tidak menggunakan prinsip-prinsip
ilmiah
Menggunakan mikroorganisme
seperti jamur dan bakteri

Contoh:
No Bahan
Pangan

Mikroorganisme

Produk/ Hasil

Lactobacillus bulgaricus

Yoghurt

Streptococcus lactis

Mentega

Penicillium requiforti

Keju

Rhizopus oryzae

Tempe

Aspergillus wenti

Kecap

Susu

Kedelai

Kacang Tanah

Neurospora sitophyla

Oncom

Singkong

Saccharomyces
elipsoides

Tape

Air Kelapa

Acetobacter xylinum

Nata de coco

Tepung
gandum

Saccharomyces
cereviciae

Roti

Obat - obatan
(Antibiotik)
Antibiotik
Zat kimia yang dihasilkan oleh
mikroorganisme (jamur/bakteri)
Untuk menghambat
pertumbuhan/ mematikan
bakteri/organisme lain
Co: Penicillium notatum

Bahan bakar
(Alkohol)

Dihasilkan melalui proses fermentasi

karbohidrat
Organisme yang terlibat : khamir
Saccaromyces cereviceae
Alkohol yang terbentuk digunakan
sebagai bahan bakar.
Reaksi: C6H12O6 C2H5OH + CO2

Kelebihan alkohol untuk bahan

bakar:
Mesin menyala lebih lama
Tidak meninggalkan residu CO2 di
udara
Tidak menimbulkan polusi di udara
Sedikit menghasilkan karbon
monoksida, Nitrogen monoksida
dan SO2

Bioteknologi Modern
Pengerjaannya agak rumit dibanding
bioteknologi konvensional
Contohnya : Rekayasa Genetika
Rekayasa
Genetika
merupakan
upaya modifikasi gen pembawa sifat
dan pengaturan reproduksi sehingga
generasi berikutnya memiliki sifatsifat genetik yang diharapkan

Produk Rekayasa Genetika

Teknologi Transgenik pada Hewan
Teknologi Transgenik pada Tumbuhan

 Keunggulan Tanaman Transgenik

1.Toleransi terhadap zat kimia
2.Tahan terhadap hama penyakit
3.Mengembangkan sifat khusus
4.Mengikat nitrogen dari udara
5.Penyesuaian terhadap lingkungan buruk
6.Mendiagnosis dan mengobati penyakit
.Kerugian Tanaman Transgenik
1.Menciptakan gulma super
2.Menciptakan hama super
3.Meningkatkan penggunaan pestisida

Contoh Teknologi Reproduksi:

Kawin Silang (Bastar)
Inseminasi Buatan (Kawin Suntik)
Fertilisasi In Vitro (Bayi Tabung)
Kloning

 Kawin Silang
cara yang digunakan untuk mengawinkan 2 individu
sejenis atau 1 spesies tetapi berlainan varietas
Inseminasi buatan (kawin suntik)
proses pembuahan dengan bantuan manusia
Kloning
menghasilkan individu baru secara vegetatif
sifat keturunan sama dengan induk
co: dolly, kambing hasil cloning
Bayi tabung (fertilisasi invitro)
fertilisasi dilakukan di luar tubuh (tabung)
pertumbuhan dan perkembangan embrio terjadi
dalam rahim

Bioteknologi Pertanian
Kultur Jaringan
pembudidayaan jaringan secara
vegetatif
sifat sama dengan induk
waktu yang diperlukan singkat
Media Kultur : Air suling, Gula

BIOTEKNOLOGI DENGAN
MENGGUNAKAN KULTUR JARINGAN

Sistem penanaman hidroponik dan

aeroponik
Hidroponik
Cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah
Menggunakan media tanam berpori
Co:arang sekam, arang kayu kasar, kerikil, pasir
kasar, serat fiber, serat plastik, ijuk, serat kelapa
dll.
Nutrisi disediakan dalam bentuk larutan dalam air

Keunggulan hidroponik:
Tidak tergantung pada tempat dan musim
Mutu tanaman yang dihasilkan lebih baik
Bebas hama/ penyakit dari tanah
Hemat pupuk

Sistem penanaman hidroponik dan

aeroponik
Aeroponik
Hasil modifikasi dari hidRoponik
Tidak menggunakan media tanam sama sekali
Akar dibiarkan terbuka dan menggantung dalam wadah
yang lembab
Nutrisi diberikan melalui larutan yang disemprotkan
pada pagian akar tanaman

Keunggulan aeroponik dibanding

hidroponik:
Akar dimungkinkan dapat menyerap O 2 lebih banyak
Metebolisme dan kecepatan tumbuh lebih tinggi
Tidak ada air yang hilang karena penguapan

Radiasi
Radiasi, penyinaran menggunakan gelombang
elektromagnetik (sinar radioaktif, sinar
gamma)

Pemanfaatan radiasi:
pengawetan bahan makanan
menghambat pertunasan
menunda kematangan buah
penghasil mutan (individu hasil mutasi
=penyimpangan pola kromosom yang
menghasilkan sifat menurun)
sifat tidak sama dengan induk

Rekombinasi Gen
Pembuatan Insulin
Gen pembentuk insulin dari pankreas manusia
dimasukkan ke dalam gen bakteri Eschercia
colibakteri mampu menghasilkan insulin
manusia
Insulin digunakan untuk mengobati penyakit
diabetes mellitus
Keuntungan pembuatan insulin dengan
rekombinasi gen:
Insulin bersifat lebih murni
Karana dari manusia sehingga mudah diterima
oleh sistem pertahanan tubuh
Insulin yang dihasilkan lebih banyak
Mudah diperoleh dan hemat biaya

Dampak Bioteknologi
Dampak negatif:
Terjadinya
kontroversi
dalam
masyarakat
Dalam bidang kesehatan, timbulnya
alergi yang diakibatkan karena
mengkonsumsi
produk
tanaman
transgenik
Adanya
ketergantungan
pada
teknologi
Terdesaknya
atau
bahkan

Dampak positif:
Cepat menghasilkan dengan jumlah
yang banyak dan rasanya enak
(unggul)
Solusi bagi pasangan suami istri
yang
sulit
untuk
memperoleh
keturunan
Dapat
meningkatkan
produksi
dengan menyediakan bibit unggul
secara cepat dan sesuai dengan apa
yang diinginkan