Catlisis
Ea
Ea
G
Reaccin
no catalizada
Reaccin
catalizada
Lisozima y su
substrato
EI
Cofactor (Coenzima):
tomo, ion o molcula que participa en el proceso
cataltico sin ser enzima ni substrato.
Los cofactores participan de dos maneras distintas:
1. A travs de una fijacin muy fuerte a la protena y salen
sin ser modificados del ciclo cataltico
2. Como un segundo substrato; salen modificados del ciclo
cataltico y por lo general requieren otra enzima para volver
al estado original.
Aminocido
LAO
R CH COO- + O2 + H2O
Cetocido
R CO COO- + H2O2 + NH4+
NH3+
H3C
NH
NH
N
L-Lactato
Piruvato
COOC O
COO-
LDH
HO C H
CH3
NADH + H+
CH3
NAD+
Especificidad absoluta:
COOCH
CH
COOFumarato
(trans-)
H2O
COOHO CH
CH2
COOL-Malato
Enzima:
Fumarato hidratasa
Especfica para el
ismero trans- por
un lado y para el
L- por otro.
Especificidad de grupo:
R CO O R' + H2O
R COOH + HO R'
Esterasa
O
R C O R'
OR C O R'
O-
Substrato: un ster
Estado de transicin:
intermediario tetradrico,
inestable
O
R C O
HO R'
Productos
R P O R'
O-