INVESTIGACIONES
AGROPECUARIAS INIA
Horticultura para la
Provincia de Arauco:
Aspectos tcnicos para el
ESTADISTICAS
SECTORIALES
: 102 kg/habitante/ao
Pases desarrollados
: + de 200 kg/hab/ao
SUPERFICIE DE
HORTALIZAS EN CHILE
SUPERFICIE DE
HORTALIZAS POR
REGIN
Fuente: ODEPA
SUPERFICIE DE
HORTALIZAS EN CHILE
Miles de hectareas
90
- 20 %
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2010
82
2011
83
2012
79
2013
67
2014
69
Fuente: INE
2015
63
ANTECENDENTES PRODUCCIN
PROVINCIAL
Pequeas superficies
Estacional: Primavera-Verano
Invernaderos fros.
Poca diversificacin de especies.
Poco conocimiento del comportamiento de especies y
variedades.
Dificultad para la obtencin de semillas de calidad.
Bajo uso de productos agroqumicos.
Baja tecnologa.
Productos sin valor agregado.
Venta en ferias.
ENFOQUE AGROECOLGICO
Lpez, 2014
Acelga
Arveja
Betarrag
a
Cilantro
Maz
Pepino
Perejil
Poroto
Rabanito
Zanahoria
Zapallo
italiano
Zapallo
Acelga
Aj
Alcachof
a
Apio
Brcoli
Cebolla
Coliflor
Lechuga
Pepino
Pimiento
Puerro
Repollo
Zapallo
italiano
Zapallo
Ahorro de tiempo
Calidad homognea de
plantas.
Ahorro en la cantidad de
semillas.
Seguridad de cuidado en los
primeros estados.
Semillas muy pequeas.
Mayor control sobre
condiciones
favorables/desfavorables.
PRUEBA DE GERMINACIN
Poner a germinar un numero definido de semillas
Envase + toalla + humedad
Temperatura ambiente
PRUEBA DE GERMINACIN
N DE SEMILLAS GERMINADAS
N DE SEMILLAS TOTALES
GERMINACIN
X 100=
% DE
En general : 80 85 %
Correccin: Aumentar la dosis de semilla
recomendada en un 10-15 % para
asegurar la poblacin deseada.
SISTEMAS DE PRODUCCIN DE
PLANTINES
EN SUELO
CONTENEDORES
INDIVIDUALES
ALMCIGOS EN EL SUELO
VENTAJAS
Econmico y rpido
Se puede manejar mas
o menos la cantidad de
plantas.
Fcil de manejar, pero
requiere control de
malezas.
No requiere insumos
especiales.
Se puede sembrar
grandes cantidades
DESVENTAJAS
Plantas de menor
calidad
Desarrollo mas lento
Propenso a
accidentes.
Plantas con gran
estrs al trasplante.
Difcil control de
malezas.
BANDEJA SPEEDLING
VENTAJAS
Eficiente
Cantidad precisa de
plantas
Rpido desarrollo
Cero estrs al
trasplante.
Fcil manejo de las
plantas.
Calidad homognea
Variedad de modelos,
calidades y costos en el
DESVENTAJAS
Mayor costo en
mano de obra.
Requiere
especializacin.
Insumos y materiales
mas caros.
Requiere de
infraestructura para
sostener.
Requiere riego mas
frecuente.
DIFERENTES MATERIALES DE
BANDEJAS
Plstico
termoformado
Plumavit
Plstico inyectado
DIFERENTES MEDIDAS DE
BANDEJAS SEGN ESPECIE
Aj, tomate, pepino,
pimiento, zapallo. Utilizar
bandejas entre 128 y 162
cavidades. Tambin es
posible utilizar bandejas
forestales
Coliflor, brcoli y repollo.
Utilizar bandejas en torno a
las 200 cavidades.
SUSTRATOS
1/3 de compost; 1/3 de tierra cernida; 1/3 de arena
MARCO RAYADOR
ENDURECIMIENTO
Disminucin de estrs de trasplante
Reduccin suculencia
Cierre de estomas
Baja tasa respiratoria
Menor tasa de crecimiento
PREPARACIN DE SUELOS
Aradura
2-3 rastrajes
Confeccin de
mesas
Aplicacin de
abonos y
enmiendas
Motocultivador
Siembra
ABONOS Y ENMIENDAS
ACELGA
BETARRAGA
Variedades: Chata de Egipto (Tipo aplastada); Detroit
supreme, Roja de Detroit, Red Ace. (Tipo globosa)
Siembra directa 8-12 kilos/ha (1 g/m2)
Ralear con 5 cms. altura, 10 cms. entre plantas.
Escalonada de septiembre a enero.
Entre hilera: 30 cms.
Cosecha: 90-100 das desde siembra. Raices de 7 a 10 cms
dimetro.
BRASSICAS
Repollo, brcoli y coliflor
Producciones de prim/ver superiores a oto/inv
Almacigo-trasplante. 3-4 g/m2; 200 m2; 300 semillas/g
aprox.
Siembra de almacigo desde julio a diciembre
Trasplante : Desde septiembre a febrero. Con 2 hojas
verdaderas
Entre hilera: 50 cms. Sobre hilera: 40-50 cms
Plagas: pulgones y cuncunillas
Enfermedades: hernia de la col
VARIEDADES
71,3
50
CEBOLLA DE GUARDA
Rendimiento
obtenido
ton/ha
69
Rendimiento
literatura
ton/ha
60
CILANTRO
Variedades: Santos, Moggiano, Rey, Almeria.
Siembra directa 1,5 a 2 g/m2. Desde agosto a marzo.
En verano aumentar la dosis un 20 % (problemas de
germinacin con el calor)
Entre hilera: 20 cms. Sobre hilera: chorro continuo
Cosecha: con raz, lavar. Desde septiembre a junio.
LECHUGA
LECHUGA
POROTO VERDE
Variedades: Venus INIA, Apolo INIA, Magnum. (de vaina
plana)
Siembra directa 85-100 kg/ha (9-10 g/m2). Desde octubre a
febrero.
Entre hilera: 30-50 cms. Sobre hilera: 10 cms. Profundidad:
3-5 cms
Plagas: Cuncunillas. Control: Bacillus Thuringiensis
PUERRO
Variedades: Monstruoso de carentan (Verano), Atal
(invierno)
Almacigo en suelo 10 g/m2. Desde junio a noviembre.
Trasplante: desde septiembre a febrero. Criterio: 8-10 mm
de dimetro
Importante profundidad de plantacin por blanqueo de tallo.
Aporcas.
Entre hilera: 20 cms. Sobre hilera: 10 cms.
Enfermedades: Roya (Puccinia porrum). Manejo: Mezcla
bordelesa
Cosecha: Desde enero a septiembre.
Plantas con dimetro superior a 25 mm
Se comercializa en paquetes de 3-4 unidades, poda de
races y hojas dejando 40 cms de largo.
ZAPALLO ITALIANO
Instituto de
Investigaciones
Agropecuarias
Ministerio de Agricultura