Alasan Memilih Bisnis Cafe :

Belum ada tempat yang bertemakan

Back To 90 di daerah Bogor.
Tidak ada tempat yang menyediakan
makan-makanan di masa 90 an yang di
mix dengan cookies menarik.
Belum ada kedai yang meyediakan
berbagai macan mainan masa 90 an.

Visi dan Misi

Menyediakan tempat nongkrong yang
nyaman dan murah
Menyediakan menu makanan dan
minuman dengan harga standar tapi
kualitas maksimal yang bertemakan Back
To 90
Menyediakan tempat berkumpul dengan
temen, sahabat, keluarga untuk
mengenang di era 90 an yang jarang kita
temui di masa sekarng.

Product

Makanan
Cookies
Harus manis
Rambut nenek
Chiki ball
Coklat payung
Mie anak mas
Telur dadar mini
Telur gulung
Cilok

Minuman

Es serut
Go go juice
Es moni
Kiko

Price
MENU
Cookies

HARGA
25.000

Harum manis

8.000

Gulali rambut nenek

10.000

Chiki ball

6.000

Coklat payung

5.000

Mie anak mas

6.000

Telur dadar mini

6.000

Telur gulung

5.000

Cilok

7.000

Minuman
MENU

HARGA

Es serut

8.000

Go go juice

10.000

Es moni

7.000

Kiko

5.000

Promotion

Promosi dilakukan dengan banyak cara:

- Promosi Penjualan
- Makanan dan minuman Berdiskon ( minggu pertama )
- Memberikan vocer kepada pelanggan
- Promosi Iklan
- Brosur dan daftar harga
- Penyebaran pamlet
- Memasang iklan di beberapa radio favorite
- Promosi melalui jejaring sosial ( facebook, twitter )

Targer Pasar
Target pasar mempunyai pengaruh besar untuk
kelangsungan bisnis makanan ini. Selain konsep,
pemilihan lokasi juga menjadi masalah yang harus
diperhartikan karna pemilihan lokasi akan menjadi
sumber dari segmentasi pasar yang kita tuju. Agar kita
tidak salah memilih lokasi, sebaiknya kita melakukan
riset segmentasi pasar di lokasi tersebut. Dan Bisnis ini
akan berlokasi di Bekasi, di dekat rumah sakit Mitra
keluarga Bekasi Barat karna dekat dengan jalan raya
dan lokasi nya yang pas karna akan banyak anak muda
yang sering lewat seperti saat ada car free day.

Pesaing
Pasti telah banyak bisnis makanan yang unik
yang mengandalkan konsep yang kuat untuk
menarik hati pari Konsumen walau hanya
untuk sekedar melirik, Pemilihan konsep ini
dibilang cukup penting untuk laju bisnis
makanan ini kedepannya. Maka itu mungkin
kedepan nya jika ada kesamaan konsep
design bisnis makanan ini kita harus
menjalankan sesuai dengan aturan yang
sudah berlangsung.

Sasaran Pembeli
Sasaran Pembeli untuk kedai90 ini utama
nya orang yang kangen dengan masa
90an atau pun yang memiliki kenangan di
masa 90an. Namun kita juga open
terhadap konsumen yang ingin
merasakan bagaimana ada di era 90an.

Analisis SWOT

Faktor Internal
Strength
Produk yang akan kami pasarkan akan di kemas di tempat penyajian yang menarik
dengan design konsep yang mampu membangkitkan memori para konsumen yang
datang tidak akan membuat anda kecewa
Weakness
Jika permintaan menurun maka akan mempengaruhi kelangsungan bisnis ini dan
harga bahan pokok yang tidak tentu kadang naik dan bisa turun pula turut
menyumbang kelemahan pada bisnis ini
Faktor Eksternal
Strength
Dapat kita rasakan masyarakat terutama anak muda cenderung lebih menyukai hal
yg old stuff yang bisa membawa mereka saat mereka kecil. Di karenakan tiap orang
mempunyai kenangan nya masing masing pasti akan sangat manis jika dipadukan
dengan tempat ini.
Weakness
Harga yang tidak tentu juga turut untuk menjadi pertimbangan jika itu terjadi sehingga
mungkin dapat menghambat laju dari bisnis ini, selain kita juga dapat melihat dari
tingkat perminntaan mengenai bisnis ini yang semakin baik ataupun sebaliknya.

Modal
sumber modal

Modal tetap :
perlengkapan masak
Sewa tempat usaha/tahun
meja dan bangku 15 buah
alat Wifi 3 buah
AC 4 buah
Serbet (10 x @Rp5.000)
Taplak meja (15 x @Rp35.000)
Dekorasi
Kompor
Tabung gas
Mixcer
Kulkas
Rp 44.925.000

Rp 9.000.000
Rp 6.000.000
Rp15.000.000
Rp 1.200.000
Rp 10.000.000
Rp 50.000
Rp 525.000
Rp 500.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Rp 250.000
Rp2.000.000 +

Jadi total biaya yang harus dikeluarkan untuk mendirikan usaha Cafe 90an sekitar
Rp44.925.000

PENENTUAN
PRODUKSI
UNTUK
COOKIES
Keterangan HARGA POKOK
Jumlah
Unit
Harga Satuan
Harga Total

No

Biaya Bahan Baku

Tepung gandum

10

Keju

Kg

Rp 25.000

Rp 250.000

Batang

Rp 64.000

Rp 320.000

Minyak zaitun

12

liter

Rp 30.000

Rp360.000

Telor

10

Kg

Rp 21.000

Rp 210.000

Gula

Kg

Rp 12.000

Rp 60.000

Tepung mazeina

Kg

Rp

20.000

Rp

100.000

Susu cair

liter

Rp

10.000

Rp

50.000

Garam

pack

Rp

10.000

Rp

10.000

Kacang almond

Kg

Rp

25.000

Rp

125.000

Kismis

Kg

Rp

15.000

Rp

30.000

Madu

botol

Rp

18.000

Rp

90.000

10

botol

Rp

17.500

Rp

175.000

Baking powder
Total Bahan Baku

Rp 1.780.000

Penentuan Biaya Operasional

No

Keterangan

Jumlah

Unit

Harga satuan

Harga Total

Harga Pokok Penjualan

(Biaya Produksi + Biaya Operasional)/Unit Produksi
Harga Pokok Produksi per roti
(Rp. 1.780.000 + Rp. 200.000) / 100 pcs = Rp.19.800/
pcs

Penentuan Harga Jual

Harga per unit HPP
Rp. 25.000 - Rp 19.800 = Rp.5.200/pcs

Harga pokok produksi

Harus mani = Rp.4750 x 15 = 71.250

Rambut nenek = Rp 5.200 x 10 = 52.000
Chiki ball = Rp 3.500 x 5 = 17.500
Coklat paying = Rp 2.500 x 10 = 25.000
Mie anak mas
= Rp 3.000 x 5 = 15.000
Telur dadar mini = Rp 4.000 x 10 = 40.000
Telur gulung = Rp 3.500 x 15 = 52.500
Cilok= Rp.4.600 x 20 = 92.000

Total harga pokok produksi adalah 2.345.250

Pendapatan sehari- hari

Cookies

25.000 x 100= 2.500.000

Harum manis

8.000 x 15 =

120.000

Gulali rambut nenek

8.000 x 10 =

80.000

Chiki ball

6.000 x 5 =

30.000

Coklat payung

5.000 x 10 =

50.000

Mie anak mas

6.000 x 5 =

30.000

Telur dadar mini

6.000 x 10 =

60.000

Telur gulung

5.000 x 15 =

75.000

Cilok

7.000 x 20 =

140.000

Pendapatan per hari :

Penjualan
Rp 3.085.000
Harga Pokok Penjualan
Rp 2.345.250 Laba Kotor/hari
Rp 739.750

PerhitunganRugiLaba:
Pendapatan dari penjualan (Rp3.085.000 x 30)
Rp92.550.000
Harga Pokok Penjualan
(Rp2.345.250 x 30)
Rp70.357.500 Laba Kotor
Rp22.192.500
Biaya operasi:
Beban gaji pegawai (2 orang)
Rp2.000.000
Beban sewa
Rp 600.000
Biaya promosi
Rp 150.000
Beban transportasi
RP 350.000
Beban listrik dan air
Rp 250.000
Beban lainnya
Rp 100.000 +
Rp3.450.000 Laba bersih
Rp18.742.500