UNIDAD 3. Utilización Productos Fitosanitarios

UTILIZACI
N DE
PRODUCTOS
FITOSANITA
RIOS
UN2. Utilizacin de productos fitosanitarios. Manuel Rodrguez
Problemas de los
fitosanitarios
Su manipulacin sigue
suponiendo riesgo para la
salud en situaciones tales
como fabricacin,
almacenaje, transporte,
aplicacin y, en su caso,
consumo de productos de
origen vegetal.
Qu debemos
conocer previamente?
Los factores que influyen
en el riesgo para las
personas, para la fauna
silvestre, fauna til,
abejas, ganadera y
medio ambiente, son
especialmente tiles como
medida de prevencin.
El medioambiente
Es un bien comn de toda la sociedad y debe ser
conservado por los ciudadanos y, especialmente,
por los agricultores.
Desde hace aos, los agricultores han
ayudado de una forma eficaz y directa al
mantenimiento del medio ambiente.
Una de las herramientas imprescindibles para
alcanzar el objetivo del desarrollo sostenible
es la formacin en materia medio ambiental.
Las Buenas Prcticas Ambientales surgen
como complemento necesario a la
Sensibilizacin Medioambiental y constituyen
una herramienta muy til y sencilla de
aplicar.
A qu tendemos?
La evolucin de los productos
fitosanitarios tiende, cada vez
ms, hacia productos
especficos para la plaga
que se pretende controlar,
evitando que dae a otros
seres vivos, su toxicidad
puede afectar, tambin, a
las personas.
Ecuacin del riesgo

Cuando se manipulan
fitosanitarios, el riesgo o
posibilidad de dao para la
salud, depende,
fundamentalmente, del grado
de toxicidad del producto y de
lo expuesto que se est a l:
RIESGO = TOXICIDAD +
EXPOSICIN
Situaciones de riesgo
que se producen
En la fabricacin,
almacenaje y transporte.
En el momento de la
aplicacin.
En el consumo de
productos de origen
vegetal.
Qu es el residuo?
Es un conjunto de sustancias
qumicas, consecuencia de
los tratamientos
fitosanitarios, que
permanecen en la planta.
Qu debemos hacer
para reducir los
residuos?
Aplicar, nicamente, productos
fitosanitarios autorizados en el cultivo

que se va a tratar.
Respetar el plazo de seguridad, es decir,
los das que han de transcurrir desde el
tratamiento hasta la recoleccin.
Seguir, siempre, las indicaciones de la
etiqueta.
Utilizar maquinaria de aplicacin en
perfectas condiciones, bien regulada y
equilibrada.
Qu riesgos tienen los

productos fitosanitarios
para las personas?
Son productos txicos que, al
entrar en contacto con el
cuerpo por va cutnea,
inhalacin o ingestin,
originan alteraciones, ms o
menos graves, en el
funcionamiento del organismo.
Qu factores influyen
en la toxicidad?
Los productos: la toxicidad de la materia
activa, la concentracin de la materia
activa en el formulado, las propiedades
fsico-qumicas del formulado, los
ingredientes inerte, adyuvantes y
aditivos, las impurezas y las mezclas.
El trabajador: su edad, sexo,
susceptibilidad, sensibilidad, tolerancia,
embazado, gentica, estado de nutricin,
hbitos personales, proteccin, tiempo
exposicin y nivel conocimiento del riego.
Otros factores: forma de empleo o
aplicacin o temperatura.
Qu debemos saber de
las mezclas?
No mezclar mas de dos productos.
Seguir siempre las instrucciones del
fabricante sobre incompatibilidades.
Realizar las mezclas, a ser posible, con
productos de la misma casa comercial para
evitar incompatibilidades entre adyuvantes.
Realizar la aplicacin inmediatamente
despus de realizar la mezcla.
No echar los polvos mojables directamente
a la mochila o tanque sin disolverlos
previamente con un poco de agua formando
una papilla.
Cmo influye la edad

en la manipulacin de
fitosanitarios?
Los mecanismos de
desintoxicacin no funcionan
igual, ya que los menores de
18 aos no metabolizan
fitosanitarios y los de
avanzada edad tienen riesgo
de perder funcionalidad de
rganos y daos en los
mismos.
Cmo influye el sexo

en la manipulacin de
fitosanitarios?
Las mujeres, sobre todo

durante la menstruacin
o el embarazo, son ms
sensibles a la
intoxicacin por
fitosanitarios.
Qu riesgos existen
para la fauna?
Representan un peligro
para la fauna silvestre, en
cultivos extensivos,
humedales espacios
naturales, etc.
Clasificacin del peligro

para
fauna
Categora
A: productos inocuos y cuya utilizacin
adecuada no entraa riego para la fauna.
Categora B: productos medianamente
peligrosos, cuyo empleo con carcter masivo o en
aplicaciones repetidas o inadecuadas pueden
entraar riesgos para la fauna.
Categora C: productos muy peligrosos, cuya
autorizacin debe estar restringida a
aplicaciones en determinados cultivos y en
condiciones estrictas. Se prohbe su uso en
viedo, olivar, cultivos de cereales y
leguminosas, praderas, pastizales y eriales,
dehesas arboladas y montes productores de
frutas, reas forestales y zonas hmedas y
ros.
Riesgos para las abejas

Las abejas son insectos de inters agrcola, tanto como
productores de miel como para favorecer la polinizacin de
flores de frutales, como es el caso del almendro.
Con carcter general, cuando se hacen tratamientos
fitosanitarios, es recomendable:
No efectuarlos en poca de floracin.
Si es necesario realizarlos en floracin, se deben utilizar los
productos menos peligrosos para las abejas y el tratamiento
se har cuando stas estn menos activas; al amanecer o al
atardecer.
No se debe sobrepasar las dosis recomendadas en las
etiquetas.
Si existen colmenas cercanas a la zona en donde se
realizar el tratamiento, avisar a los apicultores para que
adopten las medidas adecuadas.
Clasificacin
peligrosidad sobre
abejas
Prcticamente inocuos A:
pueden ser aplicados durante todo
el da en perodo de floracin.
Moderadamente txicos B: se
aplicarn por la tarde, cuando las
abejas no visiten el cultivo.
Txicos C: no se aplicarn en
poca de floracin.
Muy txicos D: mejor evitar su uso
Riesgos para la fauna

til
Son insectos y caros que nos ayudan en
el control natural de las plagas
Se clasifican en :
Parsitos: viven a expensas de otro
organismo durante cierto tiempo, hasta que
le provocan la muerte.
Depredadores: insectos y caros que se
alimentan de huevos, larvas y adultos de
otros insectos y caros perjudiciales. Por
ejemplo, las mariquitas que se alimentan,
entre otros insectos, de los pulgones.
Video depredadores y
parsitos: plagas y
depredadores biobest
Qu hacer para
respetar fauna til?
Utilizar productos selectivos, que
eliminen plaga pero que no representen
peligro para fauna til.
Buscar asesoramiento de tcnicos.
Elegir momento adecuado para realizar
tratamiento.
Elegir tcnica de aplicacin mejor.
Utilizar dosis adecuada.
RIESGOS MEDIO
AMBIENTE
El medio ambiente
no empieza en los
lmites de un
parque natural o
al borde del agua
del mar, sino en
nuestra propia
vivienda, en
nuestra calle, en
un jardn, incluso,
en nuestro lugar
de trabajo.
Elementos en equilibrio
Este equilibrio es dbil, pues cualquier
alteracin que sufra uno de estos elementos,
afectar a los dems que lo componen y
descompensar el equilibrio inicial del mismo.
Por lo tanto, no se debe realizar de una forma
individualizada, estudiando cada uno de los
elementos que lo componen, sino que
debemos observar:
- Las interrelaciones que existen entre ellos.
- Las prcticas agrcolas habituales y cmo
intervienen de forma positiva o negativa
sobre l.
elementos que
forman el medio
ambiente que nos
rodea
son:
El suelo.
El agua.
La atmsfera.
La biodiversidad.
El paisaje
EL SUELO
De todos los elementos, el ms importante, ya que

interviene de forma directa en el mantenimiento de los
cultivos sustentando las plantas y siendo la principal
fuente de aporte de alimentos de las cosechas,
interviniendo, de forma directa, en el proceso de
nutricin mediante intercambio de sustancias nutritivas.
Es un elemento importantsimo para la retencin del
agua aportada o agua de lluvia recibida.
En l suceden son los microbiolgicos, mediante los
cuales se transforman los restos vegetales, por medio
de insectos, hongos y bacterias, en compuestos
orgnicos que favorecen el desarrollo de las plantas.
Su equilibrio es bastante fcil de romper y que, en
muchos casos, no es recuperable.
Malas prcticas: laboreo del suelo, cultivos intensivos o
empleo de fertilizantes o productos fitosanitarios en
exceso
EL AGUA
Es la base de cualquier ser vivo, sin agua no hay
vida, y es un elemento escaso en el contexto
espaol e indispensable para la actividad agraria.
Ciclo del agua:
- Se inicia con la evaporacin de parte del agua
superficial, la cual se condensa en las nubes al
enfriarse en la atmsfera, producindose la lluvia.
- Parte de esta agua circula por escorrenta a las
zonas ms bajas, embalsndose, y otra parte se
filtra a las capas ms profundas, formando las
aguas subterrneas, las cuales afloran de forma
natural constituyendo fuentes o ros.
- Tan importante es la calidad como la cantidad.
LA ATMSFERA
Es quizs el elemento del medio natural menos
estudiado y valorado, pero su manifestacin en
forma de clima condiciona y es un factor
limitante para los agricultores al limitar el
establecimiento de determinados cultivos o
variedades e influye en el diseo de las
plantaciones.
Tambin tiene importancia en la sucesin de
plagas o enfermedades que pueden ser
endmicas de un determinado tipo de clima,
debido a la sucesin de agentes atmosfricos,
como elevadas humedades, que pueden dar
lugar a la aparicin de enfermedades como es
el caso del mildiu.
LA DIVERSIDAD
La diversidad de fauna y flora caractersticos del
clima y del medio donde se desarrollan.
La agricultura ha contribuido, de forma positiva
o negativa, a la modificacin de la biodiversidad
del medio ambiente regional, ya que con la
introduccin de nuevas especies vegetales o
animales adaptadas al medio, se puede ayudar
al desarrollo de otras especies en peligro de
extincin. Tambin, la introduccin de especies
invasoras, que entran en directa competencia
con otras especies autctonas, puede dar lugar
a la desaparicin de las mismas o a la aparicin
de mutaciones o cambios en sus hbitos al
buscar nuevos habitats donde desarrollarse.
EL PAISAJE
El paisaje rural est estrechamente ligado al
mantenimiento de la actividad agraria, por
consiguiente, si esta desapareciera, se producira
un efecto negativo, dando lugar a la proliferacin
de eriales y terrenos incultos.
La belleza de un paisaje est fundamentada en
diversificar los elementos dispuestos a nuestro
alcance, contrastes entre terrenos de secano y
regado, cultivos arbreos mezclados con huertas
salpicadas de palmeras y terrenos forestales. En
cambio, los actuales diseos de plantaciones
lineales, donde slo existe la presencia de una
nica especie vegetal, hacen que los paisajes sean
montonos y poco apetecibles para el observador.
ACCIN DE LOS
FITOSANITARIOS EN EL
MEDIO AMBIENTE
Puede producir:
La contaminacin del
aire.
Contaminacin del
suelo.
Contaminacin del agua.
Contaminacin del aire

La contaminacin del aire a causa de productos
fitosanitarios puede afectar, tanto al hombre como
a la fauna, ya que estos productos pueden
permanecer en suspensin en el aire y ser alejados
de la zona de tratamiento por la accin del viento.
El riesgo de contaminacin depender de:
Caractersticas fsico-qumicas del producto (polvo o
lquido).
Tipo de tratamiento (tamao de la gota, ultra bajo
volumen, tratamientos areos,...).
Volatilidad del producto.
Condiciones meteorolgicas (el viento, sobre todo).
Contaminacin del
suelo.
Con el suelo vive una amplia variedad de
microorganismos que constituyen la
microflora y microfauna. Estos
organismos son los encargados, por
ejemplo, de trasformar la materia
orgnica y los elementos minerales en
compuestos asimilables para las plantas.
Pueden afectar negativamente estos
microorganismos y, por tanto, alterar el
equilibrio que hay en el suelo
Contaminacin del
El agua puede ser contaminada, entre otros, por lavado,
agua.
escorrenta y lixiviacin de los productos fitosanitarios que

se aplican a los cultivos. De este modo, se pueden
contaminar aguas superficiales (ros, embalses, lagunas,...)
y aguas subterrneas (pozos).
El lavado se produce cuando el producto fitosanitario

aplicado sobre el cultivo es arrastrado hacia la tierra por
efecto del agua (lluvia, riegos,...). A partir de aqu, el
producto puede ser arrastrado hacia aguas superficiales
(escorrentas) o hacia aguas subterrneas (lixiviacin).
La contaminacin se puede producir por otros motivos,
tales como:
Vertidos accidentales a cursos de agua.
Tratamientos areos que vierten los productos directamente
al agua.
Tratamientos en zonas hmedas.
Lluvias inmediatas al tratamiento, que lavan el producto y
lo dirigen hacia los acuferos.
Riesgos del uso

continuado y abusivo
de
fitosanitarios
Aparicin
de resistencias. Preocupa porque hay que
aumentar las dosis de productos para mantener eficacia.

Induccin de nuevas plagas.
En los cultivos siempre han existido ciertos insectos y caros
que se alimentan de las plantas, sin llegar a ser
considerados como plagas, por sus niveles de poblacin a
causa del control sus enemigos naturales, hecho que
favorece el equilibrio entre ellos.
Como consecuencia de los tratamientos fitosanitarios se
puede romper este equilibrio al eliminar los enemigos
naturales y provocar la aparicin de una nueva plaga.
Fitotoxicidad.
Conjunto de daos que pueden causar los productos
fitosanitarios sobre los cultivos, como: manchas foliares,
defoliaciones, alteracin crecimiento o muerte planta.
BUENAS PRCTICAS
AMBIENTALES (BPA)
Aquellas prcticas que
deben ser fomentadas o
desechadas por los
agricultores en su actividad
productiva, las cuales, en la
mayora de los casos, no
supone un incremento de los
costes de produccin.
BPA: con el mantenimiento

del
suelo
Su finalidad
es la de mantener la fertilidad de los mismos, incrementar los
contenidos en materia orgnica y evitar los procesos erosivos, mediante:
Fomentar la rotacin de cultivos.

Evitar los monocultivos.
La maquinaria y la tcnica de manejo del suelo seleccionada, se
adaptar a la pendiente y caractersticas de nuestro suelo, para evitar la
compactacin de los mismos (creacin de suela) o incrementar los
procesos erosivos.
Prohibicin del laboreo a favor de la pendiente, ya que se produce
una prdida de suelo y se genera la formacin de crcavas.
Labrar siguiendo las curvas de nivel, que mantiene la capa arable y
favorece la percolacin del agua de lluvia
Mantener la cubierta vegetal en las pocas de lluvias, evitando el
incremento de la escorrenta superficial.
En zonas con fuertes pendientes, instalar elementos de
proteccin, como pedrizas, revegetacin, (...).
Evitar uso indiscriminado de herbicidas.
BPA: con el riego

Las buenas prcticas perseguirn lograr
la eficacia hdrica del agua aportada y
reducir las prdidas que se producen en
su aplicacin, entre las que destacan:
Mantener la red de riego en un
adecuado estado de conservacin.
Evitar la perdida de agua por roturas
en las instalaciones (cabezal, goteros, etc).
Sustitucin de las canales de barro o
de otros elementos que impiden una buena
eficacia hdrica.
Instalacin de elementos de control
BPA: con la poda

La generacin de residuos vegetales supone la
proliferacin de determinadas plagas o enfermedades
y su acumulacin, cerca de espacios naturales, puede
contribuir la sucesin de incendios. Entre estas
medidas se encuentran:
Evitar el acopio de restos vegetales alrededor
de las parcelas, ya que son un foco de plagas
denominadas de sequa como los barrenillos.
Eliminar los restos de poda mediante su triturado y
posterior incorporacin al suelo, con lo que se
incrementara los niveles de materia orgnica y se
mejora la estructura de nuestro suelo.
Evitar, en la medida de lo posible, la quema de los
restos vegetales y, en caso de ser necesario, se
realizar siguiendo las indicaciones establecidas por las
autoridades medioambientales.
BPA: con la fertilizacin
El principal objeto ser el de ajustar las dosis de

elementos fertilizantes en el suelo, con lo que se
reducirn los niveles de nitratos y otros elementos
en suelos y aguas, por medio de:
Ajustar las dosis de abonado a las
necesidades de cultivo.
Suprimir las ferlizaciones en las pocas de
lluvias.
No realizar fertilizaciones nitrogenadas
antes de la siembra.
Las aportaciones de nitrgeno se realizarn
en cobertera y se ajustarn a los momentos de
mayores necesidades del cultivo.
Aportar el nitrgeno en forma orgnica,
BPA: con la defensa

fitosanitaria
El principal objeto ser reducir el nmero
de las aplicaciones qumicas y minimizar
la contaminacin sobre el medio natural.
En cuanto a maquinaria y medios de

aplicacin:
En la eleccin se debe considerar la
plaga a combatir y el cultivo sobre el cual
se va a aplicar, al objeto de buscar una
mayor eficacia y una menor contaminacin
del medio.
Evitar las prdidas del caldo de
aplicacin, con especial incidencia en
BPA: con la defensa

fitosanitaria
Durante la aplicacin:
Slo mojar aquellas partes del vegetal
donde se localiza la plaga a
combatir.
Evitar un vertido innecesario sobre el suelo.
Seguir fielmente las indicaciones que figuran
en las etiquetas.
Dejar zonas sin tratar alrededor de los
espacios naturales que sirven de habitats,
tanto para la fauna til como para otros seres
vivos.
Consumir totalmente el caldo programado
BPA: con la defensa

fitosanitaria
Despus de la aplicacin:
Limpiar y revisar el equipo de
aplicacin.
Evitar el vertido.
Enjuagar enrgicamente los envases
vacos, inutilizarlos y guardarlos en un
lugar seguro hasta su eliminacin por un
gestor autorizado.
Est terminantemente prohibida la
reutilizacin de los envases de
productos fitosanitarios, su eliminacin
BPA: en la recoleccin
Las actuaciones programadas deben generar los mnimos
impactos sobre el medio ambiente y respetar la salud del
consumidor.
Respetar los plazos de seguridad.
No dejar las plantaciones abandonadas, ya que supone un
reservorio de plagas y enfermedades.
Continuar el mantenimiento de las plantaciones despus
del aprovechamiento comercial de los frutos.
Eliminar los restos vegetales y frutos afectados por
plagas o enfermedades, ya que son un reservorio para
plantaciones colindantes y supondr un incremento de las
aplicaciones fitosanitarias.
Respetar en las operaciones de recoleccin, los nidos de
aves o de otros animales al objeto de no alterar la
biodiversidad.
Finalizada la plantacin, retirar los restos de plsticos,
evitando la acumulacin o acopio.
UTILIZACI
N DE
PRODUCTOS
FITOSANITA
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Ecuacin del riesgo

UN2. Utilizacin de productos fitosanitarios. Manuel Rodrguez

fitosanitarios autorizados en el cultivo

Qu riesgos tienen los

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Cmo influye la edad

Cmo influye el sexo

Las mujeres, sobre todo

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Clasificacin del peligro

Riesgos para las abejas

Riesgos para la fauna

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De todos los elementos, el ms importante, ya que

Contaminacin del aire

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escorrenta y lixiviacin de los productos fitosanitarios que

El lavado se produce cuando el producto fitosanitario

Riesgos del uso

aumentar las dosis de productos para mantener eficacia.

BPA: con el mantenimiento

Fomentar la rotacin de cultivos.

BPA: con el riego

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BPA: con la poda

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BPA: con la fertilizacin

El principal objeto ser el de ajustar las dosis de

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BPA: con la defensa

En cuanto a maquinaria y medios de

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BPA: con la defensa

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BPA: con la defensa

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