ORGAN PENCERNAAN

dr. Rahmi Handayani

ORGAN CERNA

Kelenjar. Liur

Pankreas

Hati/ hepar
Kandung empedu

KELENJAR LIUR

Kelenjar Parotis
Kelenjar Submandibula/ maxilla
Kelenjar Sublingual

Fungsi :
1. Mensekresi amilase liur, lisozim, laktoterin,
komponen sekretoris (molekul komplek dengan
dimer imunoglobulin A/IgA). Iga dihasilkan oleh
sel plasma
2. Melepaskan enzim kalikrein kedalam jaringan
ikat. Enzim ini mengubah kininogen menjadi
vasodilator, enzim ini juga menstimulasi
bradikinin yang menyebabkan otot polos
bronkus berkontraksi

3. Menghasilkan saliva yaitu larutan hipotonik

dengan kecepatan 1 liter/hari.
Fungsi Saliva :
a. Melumasi dan membersihkan rongga mulut
(adanya air glikoprotein)
b. Mengendalikan flora bakteri melalui kerja
lisozim , laktoferin dan Ig A.
c. Mengawali pencernaan karbohidrat melalui
kerja amilase saliva.
d. Sebagai pelarut zat yang merangsang kuncup
kecap (sensasi rasa).
e. Membantu proses menelan (swallowing)

KELENJAR SUBMAXILLARIS

Sel-sel serosa asinus serosa . mensekresi Laktoferin

Sel-sel mukosa tubulus mukosa. Ujungnya ditutupi sel serosa

= Semilun Serosa mensekresi enz lisozim

Lebih dominan asinus serosa (90%) drpd ASINUS mukosa (10

%).
Sel mioepitel mengelilingi asinus serosa berkontraksi mengeluarkan produk saliva.
Sistem duktus : duktus interkalaris Duktus striata Duktus
interlobularis (d.ekskretorius) Rongga mulut

Epitel : Selapis kuboid smkin ke distal selapis silindris

KELENJAR LIUR, MAXILLA

KELENJAR
liur
tampak sel-sel serosa
asinus serosa anggur
Tampak duktus striata tempat
bermuaranya sel-sel sekretori

KELENJAR PAROTIS
Merupakan kelenjar serosa besar (sebagai
kelenjar tubuloasiner kompleks)
Dikelilingi simpai jar. ikat : septa. Di dalam
septa jaringan ikat terdapat arteriol, venula,
duktus ekskretorius interlobular, sel lemak.
Asini serosa t.d. sel-sel piramid tersusun
mengitari lumen kecil. Inti bulat di bagian basal
sitoplasma yang basofilik lemah.terdapat granul
sekretoris yang menghasilkan saliva serosa.

KELENJAR PAROTIS

Duktus

asinus
serosa

KELENJAR PAROTIS

KELENJAR PAROTIS

KELENJAR SUBLINGUAL
T.d sel-sel serosa dan mukosa =>kel.tubuloasiner
Termasuk kelenjar campur. Asini mukosa lebih
besar dan pucat dari pada asini serosa. Asini
serosa mengelilingi asini mukosa membentuk
semiluna serosa yang berbentuk bulan sabit.
Duktus interkalaris dibatasi epitel kuboid,
duktus striata epitelnya adalah silindris
Duktus ekskretorius intralobular lebih
banyak pada kelenjar sublingual daripada
kelenjar yang lain

KELENJAR SUBLINGUAL

KELENJAR SUBMANDIBULAR
Merupakan kelenjar tubuloasinar kompleks yang
bersifat campuran, lebih banyak asini serosa
daripada mukosa
Granula sekretoris terletak di apeks sel
Sel mioepitel tipis mengelilingi sel serosa, sel
mukosa, dan duktus interkalaris
Duktus striata lebih panjang dari duktus di
parotis

KELENJAR SUBMANDIBULAR

PANKREAS

Fungsi :

mensekresi

enzim pencernaan,
Mensekresi Hormon Insulin& Glukagon

Enzim : ditimbun&disekresi sel-sel dari

bag.eksokrin kelenjar asiner, seperti dalam
parotis.
Hormon : disintesis sel-sel epitel endokrin =
Pulau LAngerhans
Asinus eksokrin pancreas t.d sel-sel serosa yang
mengelilingi lumen sel sentroasiner pd
d.interkalaris. D.striata (-)

A.Bagian Eksokrin Pankreas adalah kljr tubuloasiner kompleks serosa. Terdiri atas :
1. Sel sel asini serosa: sel piramid , granula
sekretoris zimogen,plasmalema yg mempunyai
reseptor kolesistokinin dan asetilkolin.
2. Saluran keluar pankreas.
Mulai sel2 sentroasiner duktus intralobularisduktus interlobularis-d.pankreatikus mayor.
Fungsi :sekresi cairan enzym non alkali yg berfx.
menetralkan kimus.

B. Bagian Endokrin Pankreas

Pulau Langerhans banyak mengandung
pembuluh darah, dikelilingi oleh serat retikulin
halus. Sel-sel Pulau langerhans:
1. Sel Alfa
Bulat; halo kecil. Kebanyakan letak di tepi
pulau. Hormon glukagon yang dihasilkan
berfungsi meningkatkan kadar gula darah.
2. Sel Beta
Kecil; halo jelas terutama ditengah.
Menghasilkan insulin. Menurunkan kadar gula
darah.

3. Sel Delta
Sel besar dan jernih. Menghasilkan
Somatostatin. Menghambat pelepasan hormon
olehsel-sel yang berdekatan.
4. Sel penghasil Gastrin
Sel kecil. Menghasilkan Gastrin. Merangsang
sekresi asam hidroklonik.
5. Sel pankreatik
Sel kecil. Menghasilkan Polipeptida pankreas.
Menghambat pelepasan sekresi eksokrin
pankreas.

PANKREAS

PANKREAS
Sel-sel serosa enzim yang ditimbun berupa
koenzim, akan teraktifasi bila sudah disekresi ke
dalam usus.
Sekresi pankreas dikendalikan hormon sekretin
& kolesistokinin

HATI / HEPAR
Fungsi :
Metabolism nutrient yang diserap oleh usus
halus untuk dipakai di bagian tubuh lain
Metabolism dan menginaktivasi zat toksik dan
obat
Mensintsis protein plasma seperti albumin
Sekresi eksokrin : cairan empedu 6001200ml/hari
Sekresi endokrin : pembentukan dan pelepasan
protein plasma (protrombin, fibrinogen, albumin,
faktor III dan lipoprotein)

Metabolit disimpan dalam bentuk glikogen dan

trigliserid(timbunan lemak)
Glukoneogenesis adalah konversi asam amino
dan lemak menjadi glukosa .
Transfer Ig A meliputi pengambilan Ig A ke
Celah Disse dilepaskan ke dlm kanalikuli
biliaris.

HATI
Tampak
lobulus-lobulus
hati,
Berbentuk
poligonal
,dipisahkan
oleh selapis
jaringan ikat

Vena
sentralis

HEPAR

LOBULUS HATI

LOBULUS HATI
SINUSOID HATI = mrpkn celah diantara
barisan lempeng hepatosit
Mengandung

kapiler sel-sel endotel

Terdapat Sel-sel Kupffer (system fagosit
mononuclear), tempat dibentuknya Bilirubin yang
berasal dari perombakan hemoglobin.

HEPATOSIT
Bersifat

eosinofili
Tersusun radier, lempeng dari perifer ke pusat
Permukaan masing2 hepatosit berkontak dengan
dinding sinusoid melalui celah Disse. mengandung
mikrovili hepatosit.

Tampak sel-sel hepatosit, tersusun radier

Sinusoid hati = celah diantara lempeng hepatosit

HEPAR

Hepatosit
sel yang paling serba guna

Hepatosit memiliki REM kasar yang baik

sintesis protein, misal albumin darah,
protrombin, , fibrinogen, lipoprotein.
Memiliki REM halus yang baik proses
oksidasi, metilasi, konjugasi untuk detoksifikasi
berbagai zat sblm diekskresi tubuh. Contoh
konjugasi bilirubin, bila terganggu =ikterus.
Pemecahan kelebihan purin asam urat
Bperan sintesis kolesterol, asam empedu, bbrp
lipid
Hepatosit mengandung Glikogen=timbunan
glukosa. granul padat elektron berkumpul
dalam sitosol.
Hepatosit memiliki mitokondria yg banyak.
Lisosom berkembang baik

Hepatosit
sel yang paling serba guna
Sekresi empedu : hepatosit melakukan ambilan,
transformasi dan ekskresi komponen darah ke
dalam kanalikuli biliaris
Cairan Empedu : Bilirubin glukoronida,asam
empedu,garam empedu, kolesterol, lesitin,
fospolipid, ion-ion, Ig A, air.
* Diangkut oleh hepatosit dari darah ke
kanalikuli biliaris
Bilirubin dibentuk oleh sel kuppfer diangkut ke
hepatosit konjugasi disekresi ke kanalikuli
biliaris

Celah tubuler diantara 2 sel hepatosit =

Kanalikulus Biliaris.
Kanalikuli biliaris membentuk jalinan
beranastomosis di sepanjang lempeng lobules
hati sampai tepi lobules , duktulus biliaris
(Kanal Hering) duktus biliaris
Jadi aliran cairan empedu dari pusat lobulus
ke perifer.

Hepatosit
sel yang paling serba guna
Lipid dsimpan dlm bntuk trigliserid, Karbohidrat
dlm bentuk glikogen
Penimbun utama vitamin A sel Ito
Proses glukoneogenesis
Deaminasi asam amino urea

CELAH PORTAL : berupa celah diantara sudutsudut lobules hati,

berupa jaringan ikat mengandung:
pembuluh darah: venula (cabang vena porta) &
arteriol (cab.arteri hepatica
duktus biliaris
pembuluh limfe
saraf

PENDARAHAN
SISTEM VENA PORTA

Vena

porta venula porta (di celah porta) venula

di tepian lobules ke sinusoid berjalan radier ke
pusat lobules Vena sentralis .
Vena sentralis menerima banyak curahan dari
sinusoid meninggalkan lobules vena
sublobularis vena hepatica vena kava inferior
Sstem ini mengangkut darah dari pancreas, limpa
dan darah dengan nutrient yang diserap usus.
Nutrien dikumpul &diolah di hati,

SISTEM ARTERI
arteri

hepatica a.interlobularis arteriol

berakhir di sinusoid.
Fungsi : memasok cukup oksigen kpd hepatosit
Sinusoid mndpt campuran darah arteri & vena porta.
Aliran darah : dari tepi ke lobulus hati (ke pusat
lobulus)

SALURAN EMPEDU
=traktus Biliaris
Dihasilkan oleh Hepatosit Kanalikuli biliaris
Duktulus biliaris Duktus biliaris (di celah
porta) bergabung membentuk Duktus
Hepatikus. D.Hepatikus bergabung dgn
D.Sistikus dari kantong empedu Duktus
biliaris komunis /Duktus Koledokus.
D.biliaris komunis dlapisi membrn mukosa dg
epitel selapis silindris
Lamina propria tipis &dkelilingi sdkt otot polos.
Lap.otot bertambah tebal dekat duodenum
membentuk sphingter Oddi

KANDUNG EMPEDU
Dinding : t.a mukosa dgn epitel selapis silindris
dan lamina propria, selapis otot polos, jaringan
ikat , membran serosa.
Sel epitel kaya mitokondria menyekresi
mukus
Fungsi : penyimpanan empedu
Kontraksi otot polos kand.empedu dipengaruhi
hormon kolesistokinin

THANK YOU